La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva - El paradigma de Michoacán. Ese es el nombre con el cual UNESCO honra a la cocina mexicana como patrimonio de la humanidad y es para la gente de Michoacán un orgullo ser los representantes de tan digno nombramiento. Deseamos que cada visitante que venga a Michoacán conozca y pruebe la mejor comida que hay en México, esa que nos hace dignos representantes de una nación tan diversa como la nuestra.