在本次研讨会中，我们将接触到翁布里亚的传统：屠宰。猪肉屠夫是一个非常古老的职业，尤其是翁布里亚，已经成功地使其成为自罗马时代以来就享有盛誉的真正烹饪艺术。今天我们的厨师将谈论猪的解剖结构、不同类型的切块，他将向我们传授这一烹饪传统的所有秘密：从基本技术到肉的加工，再到腌制和熟化, 和香肠的制作。最后，我们将能够享用当之无愧的午餐，享用我们的工作成果以及其他典型的翁布里亚产品！ 乘坐全地形车将让您有机会发现翁布里亚意想不到的一面：您将在全地形车中看到苏巴西奥山阿西西周围的自然风光，并在森林中愉快地停下来享用开胃酒。该活动在导游的带领下，沿着风景优美的自然小径持续约 1 小时。