我们和厨师Christe Sasmito一起上了烹饪课，他是一位出色的厨师，他对用于烹饪的每种食材都做了非常详细的说明。我们英语说得很流利，所以理解起来很容易，你有机会烹饪菜单上的所有菜肴。强烈推荐！

我通过Viator预订了房间，并选择了上午去市场。原来这是一个私人活动，只是原来预定这个环节的人改到了下午。主厨Christ Sasmito和车子在8:45准时到我住的酒店接我，然后出发去Jimbaran鱼市，30分钟车程，那里的交通似乎比平时正常些，也许只是我适应了。从大酒店，餐馆到私人消费者，登巴萨的大部分鱼和海鲜都是由鱼市供应的，我们看到不少人只买了一条鱼。令人惊讶的是，这一天几乎没有任何气味。我是个市场爱好者，所以我很喜欢这个地方。拎着一条漂亮的黄尾鱼在手里，我们回到了Amala酒店，在那里上课。酒店设有一个示范厨房，与餐饮区和休息室相邻，所有营业范围都很好。根据菜单，我们将菜切碎、磨细、搅拌、制模和油炸，做成海鲜木瓜汤；柠檬草枝上撒巴厘岛鸡肉酱；还有香蕉煎饼。厨师Christ友善的性格和良好的英语使这件事变得很有趣。厨师还推荐了一些家里很难找到的食材的替代品，特别有用。不足为奇，这顿饭很美味，而且被助理装扮得很漂亮，看上去非常专业。我强烈推荐这种体验。

真的是收获丰盛！ 我们一群台湾来的好朋友因为住在The Amala里面，大家一起报名参加厨艺课。 由厨师带队到金巴兰市场去采购食材、以及当地的香料，然后回到饭店里开始动手料理。 主厨带着我们从醃肉的综合香料糊开始制作，直到完成最后的Dadar colong 甜点，实在是太棒的经验，这下回台湾又多学了好几道峇里岛菜了。