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Mezcal Educational Tours

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简介
建议时间:超过 3 小时
当地天气
提供者 Weather Underground
华氏度摄氏度
23 度
10 度
十一月
23 度
8 度
十二月
23 度
8 度
一月
联系方式
| Col. Loma Linda, Oaxaca 68024, Mexico
网址
+52 951 132 8203
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1 - 10 条点评,共 238 条
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3天前点评 通过移动设备发表

与艾尔文度过了美好的一天,学到了很多东西,并获得了在自我指导下无法获得的经验。爱上梅斯卡尔! ! !更多

Mezcal_Tours,Mezcal Educational Tours 的 Owner,回复了这篇点评回复时间:3天前
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1周前点评

Alvin的巡演内容丰富,上镜,文化,美味,充满乐趣。这家伙知道他的东西!无论您是梅斯卡尔新手还是真正的爱好者,您都会听到,看到并尝试更深入地了解这种惊人的精神以及其创造背后的多代技能和艺术。我们花了一整天游览palenques,(原始的乡村梅斯卡尔酿酒厂),观察陶罐和铜蒸馏,与mezcaleros及其家人会面,并采样了许多不同的mezcals。 Alvin清楚地解释了所涉及的各种手工过程,向我们展示了收获的许多种龙舌兰,并耐心地回答了我们的许多问题。虽然没有任何购买压​​力,但我们遇到了mezcaleros大师并以优惠的价格购买了几瓶。那天晚上,我们回到了瓦哈卡酒店的门口,快乐而且知识渊博,手里拿着瓶子,坦白地磨损了(可能是整整一天都在啜饮?)。这次经历非常愉快,我们下次访问瓦哈卡时一定会再次这样做。更多

Mezcal_Tours,Mezcal Educational Tours 的 Owner,回复了这篇点评回复时间:1周前
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1周前点评 通过移动设备发表

阿尔文的巡演简直太棒了。我们非常喜欢它。他对Mezcal的深入了解可以自由地传递给所有参加Mezcal本身的人 - 这是一个美好的一天。事实上,他不需要这样做,纯粹是因为对产品的热爱以及受到热爱的人们的光芒。

2周前点评

几天前,我和丈夫和Alvin Starkman一起进行了第二次梅斯卡尔之旅。这次我们带了五个朋友和家人,在一辆漂亮的公共汽车上玩了一整天,而Alvin没有必要开车。我们参观了3个palenques,包括两个铜锅蒸馏器和一个陶罐蒸馏器,可能抽样40? mezcals,但谁在数数?我们还带回了15瓶或更多瓶装(整个集团),与美国价格相比节省了大量成本。大多数是每个约400比索,有些只有250比索,有些多达1500比索。艾尔文是梅斯卡尔主题的学者,是一位有趣,自然的老师,但更重要的是,他花了很多年时间与瓦哈卡山谷的原住民一起访问,并得到他们的尊重和信任。他似乎非常关心在这个手工艺品或工业中工作的人们的福利和繁荣。所以,这次旅行比上一次旅行更有趣。我要求拜访唯一一位参与制作梅斯卡尔的每一个方面的palenquero,显然是“老板”。她的名字是Reina,恰如其分地意为“女王”。我们开车几个小时到达瓦哈卡市南部山谷与山脉相遇的地方很小。我们终于变成了一个有几个palenques的区域,然后降落在其中一个区域。我们看到有3个人坐在一个充满岩石的大洞里,他们正用手拿岩石。这是煮熟龙舌兰制作梅斯卡尔的地方。丽娜是一个小型的萨波特克女人,她笑容满面,并且倾向于搂着陌生人欢迎他们。那天她的眼睛是血液拍摄的,几乎所有人都说她很快就笑了。似乎她已经连续几天对她的产品进行了采样。但这并没有阻止她向我们展示如何用水果和草药提取一批非常特别的梅斯卡尔。她从她的Dia de los Muertos祭坛上拿了苹果,然后把它们切开,放入已经蒸馏过一次的梅斯卡尔,再加上其他一些用手挤压的水果。这一切都进入了铜锅,下面的火是由她的男表兄弟建造的,她不断地在周围晃来晃去,快乐地侮辱他们。在大约30分钟内,相关的液体开始从静止液中滴出,工人和Reina在不同阶段对其进行取样,丢弃第一个甲醇并分离运行的“头部”和“尾部”。很快我们就制作了大约30升特制的mezcal,现在我家里有两瓶。我们都一起喝了chocolae,并采样了最近制作的其他mezcals。每个都很美味,不同。整整一天都是笑,开玩笑,学习和体验,如果没有这次特别的旅行,我们将永远不会有。 那天剩下的两个站点每个都是独一无二的,也很有趣。 FA,泥罐蒸馏器是一位出色的绅士,他的梅斯卡尔非常棒。另一个铜锅蒸馏器在他和我们分享的果树和植物的花园里有他的palenque。多么美好的一天。 Alvin不仅是手工制作mezcal世界的精彩指南(他也在这个主题上写得很好),但他可能是瓦哈卡真人的最佳指南之一。这一天是我们在这个美丽地区有史以来最好的一天。更多

Mezcal_Tours,Mezcal Educational Tours 的 Owner,回复了这篇点评回复时间:2周前
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2周前点评

如果您有兴趣了解mezcal,您需要参加此次旅行。兰德尔非常了解并且与梦幻般的梅斯卡尔生产商建立了关系。我们参观了几家生产商,包括蒸馏的粘土和铜锅。您将获得有关行业,生产和龙舌兰的丰富知识。 我现在有一个储藏丰富的梅斯卡尔架子,并期待在未来再次加入兰德尔。更多

Mezcal_Tours,Mezcal Educational Tours 的 Owner,回复了这篇点评回复时间:2周前
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3周前点评

有些朋友和我和兰德尔预订了三整天,以了解梅斯卡尔。总体体验非常棒,并且是一次很棒的学习经历。 正如其他人所指出的那样,这些旅行将进入美丽的乡村,在那里您可以与那些制作传统梅斯卡尔的人会面,并且您可以尝试多种多样的口味。这些东西是合法的,真的很闪耀,与兰德尔对梅斯卡尔和该地区的深入了解非常吻合。 兰德尔与当地村庄和生产者的关系也发挥作用,可以带来独特的体验。你永远不知道可能有哪些新批次,或者在我们旅行的一个案例中,家人甚至愿意为我们做饭。 对我们来说,第一天提供了一个良好的基线和范围,在那里 - 我们在第二天和第三天深入和深入。如果您只想预订1天(我假设大多数情况下),这也可以很好地工作。 总的来说,如果您有兴趣了解梅斯卡尔,我不能再推荐这次旅行了。我建议您在行李箱中预留空间,最后您需要取回一些东西(瓶子和密封件随时可用)。 请享用!  - 广告更多

Mezcal_Tours,Mezcal Educational Tours 的 Owner,回复了这篇点评回复时间:3周前
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3周前点评

作为一名行业专业人士和教育工作者,他曾去过世界各地无数的酿酒厂,并且参加的酒精旅游比我记忆中的要多,这种经历高于其他所有人。我一般都避免写评论,但这确实是一个五星级的日子。首先,从我妻子和我预订的那一刻开始,Randall风度翩翩,专业,直接从我们酒店的接送到一天结束。我自己的评论回应了数百条评论,赞扬兰德尔通过龙舌兰的种植和梅斯卡尔的生产步骤,吸引了行业专业人士和好奇的旅行者的能力。兰德尔能够根据我的具体需求量身定制旅行,但我的妻子(不在商界)也喜欢这次郊游,并发现这是她在瓦哈卡的时光的亮点,尽管她传递了许多品尝并喜欢拍照。我不会放弃太多,因为很容易看出每一天与下一天会有什么不同,但在旅行者寻求“真实”体验的时代,它并没有比这更“真实”。 这次旅行特别吸引人的是Mezcal Educational Tours对其合作伙伴的尊重程度。是的,这次旅行可能是瓦哈卡的高价旅行之一;然而,兰德尔并没有收到与他合作的mescaleros和palenques的回扣,很明显兰德尔和我们访问的家庭之间存在很大的相互尊重。再次,我看到有足够的人/家庭被旅游公司或大型酿酒厂利用,所以我很高兴在这里花钱,知道其中一些将支持较小的手工和祖传酿酒厂/家庭/合作社。 您可能没有想过的其他注意事项:就个人而言,作为一名教育工作者和旅行者,我也对照片操作(很多人并且总是尊重他们),景观(令人惊叹的),午餐休息时间感到兴趣(非常棒的午餐,价格实惠) ),品尝(不缺这里),在山上骑(兰德尔的驾驶技巧让你放松,让你放松和享受),关于瓦哈卡和墨西哥的边谈(兰德尔是关于餐馆,活动的丰富信息) ,本地八卦,推荐等等,最后,兰德尔对所有事物的热情和激情显而易见。他是一位真正的老师 - 我个人的最高赞誉。 如果你去的提示:兰德尔带来一些车辆,但带来零食,水,甚至可能是一些果汁。这是整整一天,你会想要在品酒之间重新充电,因为午餐通常是在当天晚些时候(下午3点)。带来比你认为你需要的更多的比索。我们的预算很低,但结果却非常喜欢一些较高端的mezcals,以至于很难说没有一些提议。戴上帽子 - 山上的阳光很强。我们选择了玻璃瓶来购买,但事后我们应该将塑料瓶用于重量/行程,然后转移到玻璃杯中。最后,请注意,mezcal传统上约为50%+ / - ABV,所以自己节奏。更多

Mezcal_Tours,Mezcal Educational Tours 的 Owner,回复了这篇点评回复时间:3周前
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3周前点评

关于阿尔文和他的梅斯卡尔教育之旅,我只能说些好话。 参加巡演我有相当多的梅斯卡尔知识,尝试了不同的龙舌兰,并阅读了一些关于生产历史。相比之下,我的女朋友,也参加了巡演,对梅斯卡尔来说是个新手。最后,我们两人都获得了非凡的体验,Alvin在回答关于制作和发行的更细微的问题的同时,为她制作了mezcal的历史和文化。 Alvin对该地区的兴趣以及与其人民的联系从一开始就显而易见,并使我们在各个palenques的每次互动都感觉真实和真实。在这一天,我们有机会亲眼看到生产的各个阶段,同时还与致力于制造梅斯卡尔的家庭进行互动。 Alvin非常出色地解释了各种类型的mezcals和不同的制作方式,使一个复杂的主题易于理解。有机会目睹不同的蒸馏技术,并看到各种类型的龙舌兰增加了我们品尝的mezcals风味变化的背景和深度。 Alvin与我们遇到的人的联系让我们对社区有了很好的了解,并了解了他们的生活。 在以其美食而闻名的地区,这种体验的核心是文化之旅。为了确保你能够并且将会学到关于mezcal的所有想法,但是Alvin使用mezcal作为进入更广泛的Oaxacan社会的窗口,你将不可避免地完成这一天,更加欣赏和理解瓦哈卡的神奇人物和他们的独特的文化。

3周前点评

很难找到像兰德尔那样对梅斯卡尔充满热情的人。 他在mezcal社区内对mezcal和网络的了解非常了不起 - 我们走进了一个制作人的家,在他们的生活/家庭房间里品尝了大约10个mezcals。 我们参观了大约5个不同的palenques(mezcal生产地点):一个仍然使用泥罐蒸馏方法和一些使用铜锅方法。 Randall描述了每种生产方法的所有步骤。我觉得我们获得了全面的教育经验,这正是我们的目标。 但等等,还有更多。 。 。 大多数mezcals直接来自一个大塑料壶。当您购买瓶子时,Randall提供玻璃或塑料壶,因此您可以选择如何携带赏金之家。 ***塑料瓶的巨大优势,可以减轻您行李的重量。 *** 我们共购买了9个liers:) 另一方面,兰德尔只是一个非常酷的人,很容易交谈。他有几天的故事和建议,你可以告诉他,他知道瓦哈卡就像他的手背。 非常感谢Randall带来难忘的体验(以及他的妻子,他在幕后工作)。我们迫不及待地预订下一次旅行,体验瓦哈卡的其他景点。

2018年10月4日的点评

这是一次很棒的旅行。阿尔文接受提示,车很舒服,一切都很有用。这是一个绝佳的机会,可以看到在乡村的户外棚屋里手工完成的古老的梅斯卡尔蒸馏工艺,一个用石磨研磨烤龙舌兰的驴子。我们还在瓦哈卡市时尚,波希米亚旅游之外的几个小村庄里看到了一些生活,这是一个有趣的,如果没有问题的对比,丰富了许多值得一游的旅行。

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