刚刚与Master Baker Robbie完成了为期一天的Sourdough课程，它非常棒。这样的专业人员与我们的导师建立并非常互动，指导我们一步一步地制作出令人惊奇的面包。 。 。 。几乎没有幸存的回家！位置很完美，很容易找到，厨房设置非常有利于学习。我也参加过其他专业学校的面包课程，这是我做过的最好的课程。谢谢Derek，Robbie和团队。 。 。 。美好的一天！

面包是我一直喜欢的生活食物 - 当我能够得到它！ 面包是一种由面粉，水，盐和酵母制成的简单食品 - 但超市和面包店中的现代“面包”含有长长的成分列表但零味道，它们都具有相同的粘性质地，我的家人就是不吃它。 我决定学习烤自己的面包，在YouTube上观看100个视频，阅读大量的教程，买了几本关于面包烘焙的书，但我仍然无法烘焙适当的面包，我无法弄清楚原因。 然后我遇到了爱尔兰烘焙学院。我报名参加他们为期一天的课程，名为“真正的面包烘焙 - 传统家庭面包”，正是我想做的。 这个课程是一整天的实践，由贝克大师进行，他不仅展示了如何制作我们在白天制作的四个面包中的每一个，而且还给了我们一个历史悠久的烘焙和面包制作的历史。 在每次演示之后，我们被派遣到各个工作区，通过我们在抵达时收到的课程手册中非常清晰，简单的食谱和逐步说明，重新创建我们所展示的内容。 这种实践方法是我早先尝试学习如何烘焙面包时所遗漏的方法。课程的格式使得学习正确的技术变得如此容易，因为贝克大师在那里向您展示了如何做到这一点。 我现在可以制作和烘烤真正的面包，你可以吃，它是美味，美味，柔软和美妙。 当你学习并遵循简单的规则并在爱尔兰烘焙学院使用简单的成分时，我学会制作的真正的面包是如此简单。 没有复杂的成分，只有强面粉，酵母，少许黄油，水和盐。 也没有特殊设备，厨房秤，数字温度计，塑料搅拌碗，面包烤盘和工作烤箱以及一双自愿的手 - 简单！ 最重要的是，它只需要很少的实际工作。制作真正的面包的90％的工作是由酵母和烤箱完成的，同时你放松或继续其他事情。 去学习如何制作面包 - 这是一种让你感到惊喜和刺激的技能，你将一辈子都用它，并将它传递给你的孩子和孙子。 我绝对自豪地推荐爱尔兰烘焙学院作为学习烘焙技巧的地方。