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CIBO Culinary Institute of Bologna

排名第 8博洛尼亚文化体验(共 41 个)
博洛尼亚, 意大利
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目前休息
今日营业时间: 上午8:00 - 下午9:00
卓越奖
CIBO Culinary Institute of Bologna游览和门票

博洛尼亚烹饪学院的专业烹饪课,市场参观和午餐

博洛尼亚CIBO烹饪学院是镇上最真实,最古老的烹饪学校,只提供实践指导,而不是示范。参与者在个人工作站和烹饪燃烧器上工作。您将在专业的餐厅厨房烹饪并向真正的厨师学习,而不是在某人的公寓里。

探索Tagliatelle alla Bolognese,Bolognese Sauce,Tortelloni,Ravioli等的秘密。

重点是当地和时令食材,探索真正意大利美食的简约和优雅。

8点30分在CIBO集合,带着厨师前往博洛尼亚中间市场进行历史性的旅行,您可以在那里决定买什么和做饭。

购买最好的时令食材(肉类,蔬菜或海鲜)后,您将返回学校,开始您的烹饪之旅。

在参观和烹饪课上,我们将在Parmigiano Reggiano,Mortadella,Prosciutto di Parma,摩德纳的香醋上点心,我们将品尝(并饮用!)3种不同的区域葡萄酒。
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6小时
低至 US$300.67

博洛尼亚美食学院的专业手工面食烹饪班

CIBO的专业面食厨师将指导您在拥有完整执照,专业和执照的厨房中上课,这是采用传统手工制作的意大利面条和馄饨(无需机器)的永恒技术制作出的最佳新鲜面食。
面团静置后,将逐步引导您创建您的意大利面条和馄饨,使用38英寸mattarello(rolling面杖,不用机器)将面团揉成团。
烹饪完成后,您将品尝新鲜的意大利面和自制的酱汁,CIBO将为您的午餐或晚餐提供免费的葡萄酒和水。

在烹饪课上,您将品尝Parmigiano Reggiano,Mortadella,Prosciutto di Parma小吃,并品尝2种当地葡萄酒。

所学的技术和获得的技能将使您在回家时可以制作其他许多意大利面和酱料。对于要准备的菜式有任何特殊的愿望,或者对食物过敏或不耐症,请在预订表中留下您的评论。
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3小时
低至 US$221.35

 博洛尼亚5天市场参观和烹饪课程

CIBO只提供“动手”指令,而不是演示。参与者在个人工作站和烹饪燃烧器上工作。向专业厨房的餐厅,区域厨师学习,而不是在某人的公寓里。每天一起工作,您可以创建新的独特菜单。
我们的3天课程将为想要学习烹饪和学习新烹饪技术的人士提供完美体验,涵盖各种时令食材,您可以在中间市场与厨师一起选择和购买。
您将了解更多关于我们的食物,文化和产品的信息,您还可以参观摩德纳工厂的传统香醋。
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5天
低至 US$2,066.55

博洛尼亚美食学院厨师餐桌用餐体验

这是博洛尼亚唯一一家持牌餐厅(至少4位客人)的私人用餐体验。您将在厨房里享用开胃酒,并一边品尝当地葡萄酒一边观看4道菜的准备工作。如果您愿意,还可以帮助厨师进行烹饪,从而将体验转变为“轻松”烹饪课!然后,您将坐在桌旁享受一顿美餐。
可根据要求提供现场爵士乐。

预订后,我们将与您联系并讨论菜单。
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1天 2小时
低至 US$131.68

与私人厨师在博洛尼亚,托斯卡纳和蒙特费尔特罗进行的10天烹饪假期。

我是Stefano Corvucci,我将带您前往传统意大利美食的发源地。在这次旅行中,您将了解到各种难以想象的时令当地食材,并且您将成为他们选择的专家。我将通过展示和解释我在美食生涯中学到的所有知识,展示我的家园的珍宝及其美食机密来取悦您。我们将尝试使用Pellegrino Artusi食谱中的原始食谱。

在10天之内,您会发现艾米利亚·罗马涅,托斯卡纳,翁布里亚和马尔凯的美丽地区。
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10天
低至 US$7,138.77
289 条点评9 个常见问题

点评

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很棒的课程,很帅的老师,一整天时间逛市场、购买食材、决定食谱、做各种传统意大利菜,又能根据自己的喜好和口味来做些变化,真的非常棒!Stefano很酷也很有耐心,非常棒的老师,有机会我会再来!有时间在博洛尼亚多呆一天的话,很值得用这种方式去体验一个城市。
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我在博洛尼亚烹饪学院度过的这一周,只不过是精神和身体上的冲动。 Stefano厨师是一位充满活力的多才多艺的友好厨师,他会为您提供各种服务,包括购买肉类和与屠夫讨论,挑选蔬菜,嗅到奶酪 - 以及准备好烹饪的一切。当然,在从早上潜水回来的途中回到梦幻般的意大利食材托盘 - 你停下来喝咖啡。当他和斯特凡诺在博洛尼亚 - 他的家乡 - 美丽的街道上漫步时,你可以向邻居,餐馆老板或者be&be的房东打个招呼。不只是“Buongiorno”(早上好),而是“Buona
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+1
我在那里度过了三天,我的住宿非常棒!我学习了意大利烹饪,有很多乐趣,非常喜欢这个节目。斯特凡诺是一位伟大的厨师和老师!通过教授方法,促进团队合作以及为所有参与者提供良好的体验,最大限度地利用时间。团队的其他成员也很棒!费德里科,塞西莉亚和其他人在下午帮助了我们!此外,我还有机会结识来自美国,英国,约旦,香港和温哥华的优秀人才! ! ! Enviado desde mi iPhone
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CIBO是我参加过的最好的烹饪学校。 我预订了为期2周的课程:它超出了所有人的预期。 Stefano厨师以极大的灵活性,无情的能量和富有感染力的激情教授。他专注于技术/原则而不是食谱,所以现在,我觉得我可以根据我当地的成分自信地适应和创造菜肴。此外,Stefano对意大利烹饪的历史,文化和推理非常了解 - 这极大地丰富了我对食物的理解和欣赏。 根据市场供应情况和个人口味偏好,菜单每天都是即兴创作的。有一天,我们用鸡肉去骨,用各种各样的部分煮几道菜。另一天,我们从头开始准备9种不同的海鲜。当然,我们制作了许多种面食。 :)
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在我访问博洛尼亚期间,在CIBO度过了2天。斯特凡诺是一位伟大的主持人和优秀的老师。他根据您想要学习的菜肴定制您的体验。在每个课程中,您将烹饪各种菜肴,理解并欣赏意大利烹饪的基本原则。自从我访问以来,我非常喜欢烹饪我在CIBO学到的东西。
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