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胡同烹调班 Beijing Cooking School

在22家北京市课程与工作坊中排名第4
卓越奖
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地址: 中国北京市灯草胡同35号
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TripAdvisor精选点评

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在胡同、四合院中学习,丰富游历的体验,不是一般的烹调课。

一方水土养一方人,了解北京,莫过于走「食」道。它不止于视觉和臭觉,更是沁人心肺。本月初报读Beijing Cooking School的饺子和拉面课,并游本地市场,在胡同、四合院中学习,丰富游历的体验,不是一般的烹调课。周老师对饮食的热诚,开朗的个性,令人印度深刻,诚意推介给对文化和饮食有兴趣的朋友。

2016年6月14日的点评
ballwinasian
,
塞内加尔圣路易
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130条来自 TripAdvisor 社区的点评

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塞内加尔圣路易
1条点评
2016年6月14日的点评

一方水土养一方人,了解北京,莫过于走「食」道。它不止于视觉和臭觉,更是沁人心肺。本月初报读Beijing Cooking School的饺子和拉面课,并游本地市场,在胡同、四合院中学习,丰富游历的体验,不是一般的烹调课。周老师对饮食的热诚,开朗的个性,令人印度深刻,诚意推介给对文化和饮食有兴趣的朋友。

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感谢 ballwinasian
德克萨斯州奥斯丁
级点评家
17条点评
3 条景点点评
common_n_attraction_reviews_1bd8 40人推荐
2010年10月19日的点评
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看原始英文点评

读了到到网(Tripadvisor)的评论后,我对这种课程感觉兴奋,真的想喜欢它,但我必须告诉青年游客该期待什么。底线:我建议自己的朋友不要选择这种课程,而是另找其它课程。你应该能找到一个可以给你更多信息、指导你如何做饭、做饭技巧、调料配比的课程,而不只是跟着食谱现学现卖。如果想了解更多细节,请继续往下看: 让我们从优点说起。我通过Hias Gourmet网在线预订--预订和到那儿不成问题。指示非常清楚。传统胡同大院的环境很整洁,食料(我们用旺火煸和蒸食物)实际上很好。课程需要亲身实践,所以午餐事实上吃的是你自己做的食物。 现在说说缺点:整个旅行期间(东南亚、南非、美国),我学了许多课程,确实可归纳为指导老师口传心授,一对一教学。但这里的指导不是那样做的。她向学生发号施令,态度相当无礼(例如,你受教时的感觉--你的做法完全错误!),花很多时间看她自己的食谱,跟不知道似的(说真的!?),不解释如何用不同配料做出不同味道,甚至在我做菜时没有人到厨房。 如果你在别的房间忙着吃东西,我们又该如何询问理应学习的东西?幸好我讲汉语,所以我能与她的助手交流,顺便说一句,她一直指责别人,就像对待... 更多 

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感谢 rollerbagger
德克萨斯州伍德兰兹
级点评家
53条点评
16 条景点点评
common_n_attraction_reviews_1bd8 27人推荐
2010年9月27日的点评
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看原始英文点评

2010年9月,我报了两个烹饪课程,市场观摩和调料课。从我和Chunyi这间的交流,到课程结束后她帮我找出租车,所有一切都组织得井井有条。指导很棒,人很好,菜谱也很妙!

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感谢 Ann C
加拿大多伦多
级点评家
5条点评
common_n_attraction_reviews_1bd8 3人推荐
2010年8月30日的点评
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看原始英文点评

我们很喜欢到当地市场,跟Chunyi参加一场晚上的烹饪课程。她非常擅长而且也是一个很有趣的指导老师,英文表达能力很强。上这个课程让我们很好地了解到了中国烹饪一些很重要 的基本功,还能洞察到中国人生活和烹饪的内在。还有一个让人很开心的好处是可以品尝到我们做出的努力,让人相当惊喜。

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感谢 Ethan1951
纽约州纽约市
级点评家
22条点评
5 条景点点评
common_n_attraction_reviews_1bd8 65人推荐
2010年4月7日的点评
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看原始英文点评

我在到到网上找到了周春义的“胡同”小吃烹饪课程,我非常高兴我能够抽出一个下午来参加这个课程。这绝对是一次不可以忘记的经历,我们是不会忘记的。 春义这个人真的是非常非常的好,也非常幽默,非常热情。她的英语说得非常棒。她所选的上课的地点——胡同实在是太适合这个课程了,我们在这里所感受的一切都有这么真实的中国的感觉。她还养了一条非常可爱的狗狗,她叫这个可爱的狗狗“东东”,这条狗狗也对这堂课的学生们非常友好。 我们预订的是周二的课程,周二的课程包括了宫保鸡丁,蔬菜鸡丁,蒸鱼还有姜汁味蛋糕。哇哦……这里的吃的东西真的是太棒了!绝对比美国的外卖中餐好多了。她很轻松的为我们解释我们的问题,我回家之后一定记住她的秘方,在家自己做中餐。 而且这个课程还比较便宜,只需204元人民币。上这课的人有一些是留学生,有些是有些人的外国媳妇,还有一些是来此旅游的人……我们大概一共六个人一起上的课。 下课之后,大家一定要逛逛胡同,真的非常有魅力。千万别忘了去南锣鼓巷哦,那里有许多非常年轻而且时尚的店铺!

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2 感谢 Katie M
柬埔寨暹粒
级点评家
36条点评
10 条景点点评
common_n_attraction_reviews_1bd8 60人推荐
2010年3月13日的点评
下文由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看原始英文点评

在北京,我跟着周春义(音)上了一节很有意思的烹饪课,他自己开了一家名为“胡同烹调”的烹饪学校。这是个很风趣,很懂得生活的人,她的烹饪课内容也十分精彩,这才是我最享受的。不过那儿的指导老师总是忙不过来。 她来自广东省,在四川学厨,现在在北京生活,所以她对中国现在最流行的那些菜系都很有研究。我上的那节课里,我们一起做了一道广东风味的鱼,(据说是比较甜的,做得也更细致),一道北京风味的鱼(应该是口味更重,更咸的),还有一道四川风味的鱼(辣的)。 如果你想在北京上一堂烹饪课,我热情推荐你去胡同烹调。这里又便宜又有意思。菜单也有很多变化。她还可以私人授课——如果你真有什么特别想学会的话。

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感谢 fersure

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已询问的常见问题:
  • 你们会来我住的酒店接送吗?
  • 我们全家有 7 人,你们那里住得下吗?
  • 这次旅行我该带哪种衣服?