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胡同烹调班
Hutong cuisine Cooking School (Beijing Cooking School)

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1 - 10 条点评,共 70 条
2018年7月30日点评 通过移动设备发表

和一位美丽的外国女士一起到访了赵的厨房,度过了很独特的一天。上午到了之后,首先再小院里转了一拳,感觉真的很棒,有很多绿色植物和绿植,最让人惊讶的是房子的样式和布置,很久没有见过这么有特色的老屋了,想起了小时候。。。10点多开始的烹饪课,主要学习了四个菜,香菇白菜,京酱肉丝,炒牛肉,酸辣汤……来之前,作为一个中国人,觉得这几个菜有什么啊,不都是常见菜吗,可是赵的讲解很用心和细致,并且兼顾了西方的烹饪习惯,第一次做饭要量取调料的用量哈哈,有意思。。。以前队做饭没什么兴趣,可是这次课成给我一点触动,原来烹饪也可以很有乐趣,以后要自己多尝试……我会记得这里的

感谢 Chensir
2016年6月14日点评

一方水土养一方人,了解北京,莫过于走「食」道。它不止于视觉和臭觉,更是沁人心肺。本月初报读Beijing Cooking School的饺子和拉面课,并游本地市场,在胡同、四合院中学习,丰富游历的体验,不是一般的烹调课。周老师对饮食的热诚,开朗的个性,令人印度深刻,诚意推介给对文化和饮食有兴趣的朋友。

感谢 ballwinasian
点评翻译: 此点评由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英语点评
2010年10月19日点评

读了到到网(Tripadvisor)的评论后,我对这种课程感觉兴奋,真的想喜欢它,但我必须告诉青年游客该期待什么。底线:我建议自己的朋友不要选择这种课程,而是另找其它课程。你应该能找到一个可以给你更多信息、指导你如何做饭、做饭技巧、调料配比的课程,而不只是跟着食谱现学现卖。如果想了解更多细节,请继续往下看: 让我们从优点说起。我通过Hias Gourmet网在线预订--预订和到那儿不成问题。指示非常清楚。传统胡同大院的环境很整洁,食料(我们用旺火煸和蒸食物)实际上很好。课程需要亲身实践,所以午餐事实上吃的是你自己做的食物。 现在说说缺点:整个旅行期间(东南亚、南非、美国),我学了许多课程,确实可归纳为指导老师口传心授,一对一教学。但这里的指导不是那样做的。她向学生发号施令,态度相当无礼(例如,你受教时的感觉--你的做法完全错误!),花很多时间看她自己的食谱,跟不知道似的(说真的!?),不解释如何用不同配料做出不同味道,甚至在我做菜时没有人到厨房。 如果你在别的房间忙着吃东西,我们又该如何询问理应学习的东西?幸好我讲汉语,所以我能与她的助手交流,顺便说一句,她一直指责别人,就像对待...更多

感谢 rollerbagger
点评翻译: 此点评由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英语点评
2010年9月27日点评

2010年9月,我报了两个烹饪课程,市场观摩和调料课。从我和Chunyi这间的交流,到课程结束后她帮我找出租车,所有一切都组织得井井有条。指导很棒,人很好,菜谱也很妙!

感谢 Ann C
点评翻译: 此点评由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英语点评
2010年8月30日点评

我们很喜欢到当地市场,跟Chunyi参加一场晚上的烹饪课程。她非常擅长而且也是一个很有趣的指导老师,英文表达能力很强。上这个课程让我们很好地了解到了中国烹饪一些很重要 的基本功,还能洞察到中国人生活和烹饪的内在。还有一个让人很开心的好处是可以品尝到我们做出的努力,让人相当惊喜。

感谢 Ethan1951
点评翻译: 此点评由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英语点评
2010年4月7日点评

我在到到网上找到了周春义的“胡同”小吃烹饪课程,我非常高兴我能够抽出一个下午来参加这个课程。这绝对是一次不可以忘记的经历,我们是不会忘记的。 春义这个人真的是非常非常的好,也非常幽默,非常热情。她的英语说得非常棒。她所选的上课的地点——胡同实在是太适合这个课程了,我们在这里所感受的一切都有这么真实的中国的感觉。她还养了一条非常可爱的狗狗,她叫这个可爱的狗狗“东东”,这条狗狗也对这堂课的学生们非常友好。 我们预订的是周二的课程,周二的课程包括了宫保鸡丁,蔬菜鸡丁,蒸鱼还有姜汁味蛋糕。哇哦……这里的吃的东西真的是太棒了!绝对比美国的外卖中餐好多了。她很轻松的为我们解释我们的问题,我回家之后一定记住她的秘方,在家自己做中餐。 而且这个课程还比较便宜,只需204元人民币。上这课的人有一些是留学生,有些是有些人的外国媳妇,还有一些是来此旅游的人……我们大概一共六个人一起上的课。 下课之后,大家一定要逛逛胡同,真的非常有魅力。千万别忘了去南锣鼓巷哦,那里有许多非常年轻而且时尚的店铺!

2  感谢 Katie M
点评翻译: 此点评由TripAdvisor全球志愿者翻译而来,查看 原始英语点评
2010年3月13日点评

在北京,我跟着周春义(音)上了一节很有意思的烹饪课,他自己开了一家名为“胡同烹调”的烹饪学校。这是个很风趣,很懂得生活的人,她的烹饪课内容也十分精彩,这才是我最享受的。不过那儿的指导老师总是忙不过来。 她来自广东省,在四川学厨,现在在北京生活,所以她对中国现在最流行的那些菜系都很有研究。我上的那节课里,我们一起做了一道广东风味的鱼,(据说是比较甜的,做得也更细致),一道北京风味的鱼(应该是口味更重,更咸的),还有一道四川风味的鱼(辣的)。 如果你想在北京上一堂烹饪课,我热情推荐你去胡同烹调。这里又便宜又有意思。菜单也有很多变化。她还可以私人授课——如果你真有什么特别想学会的话。

感谢 fersure
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6天前点评

我做了为期10天的烹饪课,这是迄今为止我学过的最好的课程。我参加了几个烹饪课程,但这个课程确实有助于提高我的中国烹饪知识和技能。胡同很好,主厨Chao很有趣,也是一位非常好的厨师!我们学到了很多不同的美食,厨师会给我们提供建议和建议,帮助我们一路走来。我们会看着他这样做,然后我们必须自己做,但是赵厨师总是在那里告诉我们什么时候我们做错了并帮助我们做对了。如果你有兴趣学习各种各样的中国食物,然后实际上能够为你的朋友或家人做饭,你绝对应该参加这个课程。哦,顺便说一句,你不需要吃剩下的一天,因为你有足够的食物在这里吃!它很美味,甚至更多,因为你真的做到了!

2周前点评

我是一个生活在中国的美国人,所以当我的成年女儿和朋友最近访问我时,我们决定做一些不同于典型旅游景点的事情。这是最好的体验之一。我们是狂热的厨师,所以我非常喜欢Chao教给我们的技术。他是一位非常有才华的厨师,也是一位出色的老师。市场之旅内容丰富且有趣。我们烹饪的厨房非常古雅,我们有很多乐趣切片,切碎,切块和烹饪我们的湖南食谱。我强烈建议任何对这里有趣的价格合理的活动感兴趣的人。感谢您在中国超人的最美好回忆之一。我一定会再这样做!

2018年9月3日点评

我还没上过课,坚持我们在这里享用主厨的约会之夜。他以非常合理的价格为我们准备了8门课程。这简直太棒了,我迫不及待地想回来上课。

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