Com certeza você irá encontrar... não sei te dizer onde especificamente, mas procure na parte de ervas, ou especiarias.

São estandes que vendem de tudo, mas o forte mesmo são queijos, doces e produtos da culinária mineira.

Lá tem muitas lojas que comercializam 🐦 pássaros, mas nessa período não sei se estão abertas. Existem lugares mais confiáveis para essa compra. Ache na web criadores certificados e legalizados. Os animais do mercado central nem sempre possuem essas garantias.

Não, por causa da pandemia. Sem data prevista para reabertura.

Não tem. Mas tem muitas variedades que as crianças vão gostar! Artesanato, animais, comidas, frutas, enfim, o espaço é ótimo!

ratos para alimentação de cobras congeladas que eu saiba não, mas vivos sim.

O local não é tão grande assim que requeira um guia, a não ser que voce queira informações sobre o mercado e as suas peculiaridades como: fundação, formação, etc. Nesse caso, voce tem que entrar em contato com as diversas empresas de turismo de Belo Horizonte. O tur. deve levar cerca três ou no máximo quatro horas.