Salve, premesso che lei ha pienamente ragione ad essere infastidito in quanto arrivare in pizzeria e sentirsi dire che l’impasto è terminato non è sicuramente una bella cosa...però se proprio dobbiamo raccontare i fatti atteniamoci a quanto realmente accaduto...innanzitutto la prenotazione è avvenuta in mattinata e non 2 giorni prima ma a prescindere da questo particolare siete stati informati dell’impossibilità di mangiare la pizza appena arrivati, infatti i menù vi sono stati portati proprio x scegliere un’alternativa, inoltre la pizza che lei ha nominato, la bolognese, è stata eliminata dal menù da almeno 2 settimane quindi non vedo il motivo di dire falsità...Ora in merito alla frase con cui conclude la sua recensione secondo la quale non potremmo definirci una pizzeria io avrei da ridire in quanto ognuno organizza il proprio lavoro e prepara l’impasto (e le assicuro che il nostro richiede tempo e tanto impegno) conoscendo i consumi di un sabato sera...ovvio che ci sono le eccezioni...lavoro extra che nn ti aspetti e accade quello che è successo a voi...cosa gravissima ci tengo a sottolinearlo...ma che nn giustifica la cattiveria delle sue parole per di più in parte non veritiere, quindi per farci perdonare dell’accaduto non posso fare altro che invitarla a venire di nuovo a mangiare la pizza, offerta da noi ovviamente, in modo tale da poter giudicare il prodotto che è quello che definisce x davvero una pizzeria tale...