在他的传统风格的现代化吸烟室中，与您的主人安东尼（Anthony）一起，以一种干涩的幽默感为您的旅行和品尝他们屡获殊荣的烟熏食品。 Ummera熏制室吸食从爱尔兰西海岸捕捞的有机养殖鲑鱼，并以最高标准生长。您将了解安东尼如何使用湿固化过程来治愈他的鲑鱼，这与他父亲在七十年代开始的过程相同！了解橡木锯末如何为他们的烟熏三文鱼带来光滑可爱的味道，然后在户外的农场桌上（天气允许的话）坐下来品尝各种烟熏食品，包括获得三星级金奖的熏鸭！您的熏制之旅将持续约45分钟，然后您将在Ummera品尝烟熏三文鱼和肉类。<br><br>您的品尝将搭配三种当地制作的苹果酒，从干燥的波光粼粼到甜蜜的苹果酒，都是由安东尼的斯多威苹果酒的姐夫制作的。