来到澳门，人人会带回来的手信 (也就是伴手礼) ，就是杏仁饼。当然，大部份人都会喜欢好几间全澳门，甚至连香港都有分店的大型品牌店的出品。不过，喜欢「捐窿捐罅」的香港人一定会有别的隐世品牌既。也是好多年前了，位于司打口那一头的《最香饼家》被网民大力推介。而是次游澳门，我最爱那位于红街市的杏仁饼店结业了，所以，就有了寻访《最香饼家》的念头了。 跟地图走就好易找到，而实际上，这一条夜呣街绝对是够隐世的。新新酒店，司打口这一头，绝对是一街之隔，对游客来说，是这么近、那么远的一个国度。 好啦，按地图指示来到夜呣街了。起初都好担心是否走错路，因为成条街的确是什么都没有。但，当我行入少少，我的嗅觉话了俾我知，我没有找错地方。因为，我已经闻到飘来的杏仁饼香。 我看见店子了，是一间充满人气的饼店。而且，这店是传统的工场连店为一体的杏仁饼小店，一切的杏仁饼，都是即场在店制的。来到，店姐姐忙着招呼排队的客人，店师傅就不停地炸饼，所以在远远都能够闻到杏仁饼的香。店子自称《最香饼家》，绝对是名符其实啊。 许多来者都似乎是老顾客了，大都是一大包、一大包地买走。而我来，都是为了送亲友及留一盒自已吃。所以我只买了两盒，先轻轻地给一盒老爸，再给一盒自己。 最传统的就是一盒10件的包装。杏仁饼的包装，可以说是古色古香，直头是重回了70、80年级的包装款式。而我买的，是店子热卖及得到店姨姨推介的 "粒粒杏仁饼"。 一打开，杏仁饼的香味立即散发出来，放入口是，口感比起大品牌的出品更加之松化及甜美。有粒粒碎杏仁的杏仁饼吃得多了，但有原粒连皮杏仁在内的，倒是第一次遇见。这一个杏仁饼，气味香，口味香，入口既有松化口感更有强原的果仁咬口，我绝对可以用顶呱呱来形容我当日吃到的这一件杏仁饼。 名符其实，这是我食过咁多杏仁饼，最最曼香口的一个品牌。《最香饼家》，没花没假，的确是澳门的最香。

不少到澳门旅游的人，都会买杏仁饼，可是，现在澳门很多著名的店，杏仁饼都是在中山等地大量生产的，并不是炭烧的，而这家的杏仁饼，是在店内炭烧的，买饼的时候就可以看到员工在店内制饼，所以很多人专程去买。 这次我买了两盒炭烧杏仁饼，看到店内兼卖零食，我就买了一包姜和一包柠檬，但原来这些零食不是店家自制的。 杏仁饼的确好食，味道和口感都好，零食却不行，姜很咸，柠檬比较硬，味道也一般。 下次再去，除了炭烧杏仁饼，还想买这店有名的咸蛋黄肉心杏仁饼，这次因为已售罄所以买不到。