延安宾馆于2000年进行了全方位、高标准的装修改造，一举成为全省地级市中首家四星级旅游饭店，接待规模、产品功能，服务质量和管理模式均发生了显著变化。主要服务产品和服务项目有：客房－宾馆有总统套房、豪华套房、豪华标准间、单人房等各型客房193间（套），床位367张，配备中央空调、闭路电视、国内外直拨电话、电脑上网、小冰柜、保险柜等设备。餐厅－风格各异的小餐厅11个、豪华宴会厅5个、中型餐厅1个、西餐厅1个、大宴厅1个，总就餐位700多个，可提供大型宴会、团体套餐、各类包餐（婚宴、寿宴等）、自助餐、零点餐（全天候营业）等多项服务。前台－电脑系统，快捷便利，随时提供抵、离店服务。会场－大、中、小会议厅13个，共设座16000个。其中，多功能厅1个，提供宴会、会议、小型演出等服务，大礼堂1个，会务、放映、晚会等设备俱全。商务中心－提供打字、复印、传真等服务。康乐－提供休闲、娱乐、健身等服务，有游泳馆、桑拿中心、美容美发、歌舞厅、咖啡屋、健身房、乒乓球室、棋牌室等康乐项目。商场－提供日用百货、烟酒副食、报刊书籍、纪念礼品、土特产品等商品销售服务。