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Automnal, végétal Autumnal fruits - 巴黎Guy Savoy的图片

照片:Automnal, végétal Autumnal fruits

Guy Savoy

967 条点评
排名第 383 (共 15432 间) 的巴黎餐厅
Automnal, végétal

Autumnal fruits
Les couleurs orange

Shades of orange
Grosse langoustine de casier, des légumes comme une macédoine en gelée, petit tartare d'huîtres et langoustines

Skate wing ‘cooled’ with caviar, Breton-style ragoût
Maturation multicolore

Multicoloured vegetables
Poulette farcie en demi-robe, les suprêmes en « jus-mousseux », les cuisses « tradition », deux préparations de potimarrons

Stuffed free range hen, roasted suprême in ‘jus-mousseux’, steamed leg, and squash in two preparations
Maturation multicolore

Multicoloured vegetables

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