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Rouget barbet « en situation », caillette farcie « deux foies », jus aux foies Red mullet ‘swimming in the sea’, ‘deux foies’ stuffed caillette, jus of mullet and monkfish liver - 巴黎Guy Savoy的图片

照片:Rouget barbet « en situation », caillette farcie « deux foies », jus aux foies Red mullet ‘swimming in the sea’, ‘deux foies’ stuffed caillette, jus of mullet and monkfish liver

Guy Savoy

968 条点评
排名第 391 (共 15519 间) 的巴黎餐厅
Rouget barbet « en situation », caillette farcie « deux foies », jus aux foies

Red mullet ‘swimming in the sea’, ‘deux foies’ stuffed caillette, jus of mullet and monkfish liver
Ris de veau rissolés en brochette verticale, fines enveloppes de bouillon, garniture automnale

Brochette of seared veal sweetbread, fine bouillon parcels, autumnal garnish
Le sous-noix

Variations on walnut
Du boeuf tout simplement

"Simply beef"
Automnal, végétal

Autumnal fruits
Les couleurs orange

Shades of orange

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