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Médaillon de lotte en croûte de soubrossade, mousseline de céleri, émulsion corail - 艾格莫尔特La Goulue - De Notre Époque的图片

照片：Médaillon de lotte en croûte de soubrossade, mousseline de céleri, émulsion corail

La Goulue - De Notre Époque

4.5 分，共 5 分 246 条点评
排名第 9 (共 88 间) 的艾格莫尔特餐厅
  • Médaillon de lotte en croûte de soubrossade, mousseline de céleri, émulsion corail
  • Préparation de notre « Croq Truffe » Pain de mie maison, béchamel à la truffe maison, jambon à la truffe, conté 18 mois
  • Chaque semaines La Goulue vous propose un menu au gré des saisons et de l’envie du Chef !
Médaillon de lotte en croûte de soubrossade, mousseline de céleri, émulsion corail
Préparation de notre « Croq Truffe » Pain de mie maison, béchamel à la truffe maison, jambon à la truffe, conté 18 mois
Chaque semaines La Goulue vous propose un menu au gré des saisons et de l’envie du Chef !
Faux-filet sur os, race prestige « prince du sud » maturée 45j sur carcasse, écrasé de PDT à la truffe
Velouté de potimarron à la noisette, tuiles de pain grillé, éclats de châtaignes
Magret d’oie laqué : cuisson en teppanyaki, légumes anciens sautés, condiment soja & orange

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