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 Compressée de joue de cochon Ibérique confite, poires Comice, jus de cuisson à l’eau de vie, petit cannelloni de champignons - 格拉斯Bistrot Lougolin的图片

照片： Compressée de joue de cochon Ibérique confite, poires Comice, jus de cuisson à l’eau de vie, petit cannelloni de champignons

Bistrot Lougolin

525 条点评
排名第 15 (共 160 间) 的格拉斯餐厅
  •  Compressée de joue de cochon Ibérique confite, poires Comice, jus de cuisson à l’eau de vie, petit cannelloni de champignons
  •  Sphère de foie gras au Muscat ambré, cœur pâte de coing, poivre de Timut, brioche feuilletée
  •  Ris d’agneau cuit au beurre mousseux, jus à l’ail des ours, coco de Paimpol, carotte de Châteauvieux
 Compressée de joue de cochon Ibérique confite, poires Comice, jus de cuisson à l’eau de vie, petit cannelloni de champignons
 Sphère de foie gras au Muscat ambré, cœur pâte de coing, poivre de Timut, brioche feuilletée
 Ris d’agneau cuit au beurre mousseux, jus à l’ail des ours, coco de Paimpol, carotte de Châteauvieux
 Epaule de veau roulée aux herbes, jus de veau Teriyaki, polenta provençale aux anchois, carottes fanes
 Daube de poulpe comme en Galice, pomme de terre nouvelle de Châteauvieux, péquillos farcis
 Autour du topinambour, jus à la truffe d’été Tuber Aestivum, lard de Colonnata, câpres, noisettes

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