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排名第 126Datong餐厅(共 486 个)
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餐时
午餐, 晚餐
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2018年9月9日的点评

近年餐酒风格盛行,许多餐厅在菜色设计上花枝招展,有的迎合潮流、有的强调华饰、有的则主打在地,然而这些特色却渐渐脱离了一道料理应有的本质:美味。试问自己在享用每一道料理时,有多少菜色,吃进嘴里时,是从味蕾触动心底发出赞许,而非肉眼的欣赏,或是心理的投射,蒙昧了唇齿与鼻息间的真实感受?最初来到丰舍,是被pressed duck这道在台绝迹的传统法菜而来,吃完那一顿后对于台魂法菜才有了深刻的认同,在那之前,我吃到的都只是流于表面、譁众取宠,为食物强冠上卖点,根本称不上美味的东西。有了这一次的好印象,对于它的其他菜单更加抱有期待,因此趁这次优惠来品尝。臭豆腐沙拉搭配的是法式大蒜巴西里奶油,把台式臭豆腐的蒜蓉酱换成法式经典酱料,结合得情理之内却又有喜出望外的感受,谁说法菜非得山珍海味,这道接地气的混血菜色很是令人激赏!剥皮辣椒consomme也是清醇味美,温和地透过澄清鸡汤来展现台式的在地风味,马告油封鸭腿也是在朴实的传统法菜中增添了不一样的香气,饭后的凤梨酥也是酥热可口。这次依然是很愉快的用餐经验,也教人期待更多丰舍的台法料理,花得也心甘情愿。

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2018年1月14日的点评

老菜脯鸡汤的清甜,乌鱼子海鲜炖饭满满的料及香气,熔岩巧克力的软绵,再加上老板的专业及热情,合起来就是超美味的一餐

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2018年1月7日的点评

餐点可以配合素食的朋友更换,上菜速度以及用餐气氛很好。过程中服务生会介绍每道餐点的制作以及如何最佳享用餐点。

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2017年9月17日的点评

菜色颇有创意,把台湾风味以法餐的方式表现,但完成度仍有进步空间。例如麻辣臭豆腐牛排是取起司搭配的概念,但麻辣的 sauce 放在旁边会比直接淋在牛排上好

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2017年9月15日的点评

由于过去有些「过度惊喜」的经验,对所谓的创作料理总是有些害怕, 但对于使用在地食材的餐厅还是多了一份好奇, 好在丰舍的精彩表现让我们吃得开心,也对创作料理可以多点信心。 前菜的凯萨沙拉以红粷作酱汁,迪化街老牌鱼酥取代面包丁, 完全融合一体不突兀,也成就了鲜艳美丽的配色,令人惊艳。 主厨自己找酱油厂酿的酱油炒出甘醇的豆瓣酱,让义大利面吃来有熟悉的台湾味, 搭配伊比利猪生火腿让视觉与味觉升级,吃得到类似核桃类的香气,原来是半野生的伊比利猪自然的风味,这道菜最棒的手法就是厨师不过度用力,选用了好食材,保留其原味就已足矣。 高挑的餐厅空间,专业的服务也都很令人舒服而满意。一杯简单的house wine也不马虎,中午时段可选择的餐点较少(仅义大利面、炖饭,海鲜、排餐类要晚点才有),但也让我们期待下回要来这儿享受更丰盛的晚餐时光了。

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2017年9月11日的点评

很喜欢厨师细心地介绍每一道菜的用料与料理背后的故事,可以感受到主厨对台湾、食材、餐点的坚持。最后结帐的时候,身上现金不够,原本想要给更多小费的,觉得有点抱歉。料理上面有一点想法,觉得面包可以再热一点与湿润一点,可以吃得比较尽兴,最后一道丰牛排很有特色,但可惜有点咸,吃不太出牛肉的原味,是比较可惜的一点。甜点是季节薄饼,热热的沾上桑葚酱风味超级棒,为这道晚餐划下完美的句点。

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2017年6月17日的点评

虽然餐厅不收服务费,但也不好意思不给小费,因为每道料理上桌,服务人员都特别仔细的介绍食材和做法,吃一顿饭也能长知识。 一餐下来觉得蔬菜榖米的表现比肉类还抢眼。

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2017年3月25日的点评

用餐当天服务好,工作人员都很有热情,食物很有趣,价钱也很合理。本店为小费制,结帐时和店员简单聊一下,觉得应该支持给予员工应得福利的店家。

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2017年2月22日的点评

食材新鲜、调味方式充满惊喜,以乌鱼仔、醃橄榄、肉干等台式食材入菜,用餐环境也非常舒适,选酒也非常有水准,非常值得推荐!

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2017年1月9日的点评

是西餐厅,位于迪化街老屋中,菜色加入许多台湾本地特色,滋味特别,有很多意想不到的美味。服务佳,主厨很健谈,酒单也很丰富呢!

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  • 食物: 4
  • 服务: 4.5
  • 实惠: 4
  • 氛围: 4.5