这是一间必吃的古早味美食，当然也不枉我排队等待。一间只卖三种：排骨酥汤，排骨酥面以及排骨酥米粉的店家。内用座位偏少，不过外带的客人也是络绎不决，排骨酥香、排骨汤温润、面吸饱了汤汁。

也是丰原庙东夜市的老店代表之一，我因停好车去买义华咸蛋糕，刚好下起倾盆大雨，想想中午就近吃这家吧！它家算是汤肉两极化，或者极端化的排骨面。全台湾排骨面算是吃透透，它家的汤头应该是最浓的。从蒸箱里取出一盅事先醃制炸过的蒸排骨套倒在面上面，还要勺一勺清汤加进碗里，然而，汤仍是浓得化不开，有一些些稠稠的。汤不仅浓，而且味道极重极香，用香过头了形容不为过。我自己觉得清汤再多加一些稀释，口感应该会比较顺。一般炸排骨的做法，都是以外焦脆内软嫩为上品，它家是我仅见把排骨炸到出汁，排骨肉炸成类似肉干的口感，很硬，很塞牙，咬下去咀嚼，满嘴粗纤维的肉渣，真的很极端。我不知道有多少客人喜欢这种口感，我自己不喜欢。这家店我给塔4颗星84分评价。

庙东著名的小吃店 米粉好好吃 汤头也好喝 排骨炸了的真的很 很好吃 店面不太大 里面座位也不多 来的时候要排队 值得等待

位于丰原庙口热点，是丰原老字号面店。 点了排骨酥米粉，排骨酥先蒸后炸、汤头可口不腻，来丰原肯定要来上一碗老店知名小吃，逛脚酸了、补充体力，再继续沿路吃下去。 不会很heavy、但满给力的街头传统小食。 推荐！

连假中午造访，大概排了3.40分钟才轮到...平常完全不吃排骨酥面的我，看到大排长龙也觉得好奇，品尝后觉得还挺够味好吃的！汤头偏油腻，口味清淡的人应该吃不太习惯，而且价格也不是非常便宜，算是庙东夜市里面还蛮高贵的小吃XD 若久久吃一次是还不错的囉

第一次来到豊原这已经有40多年的庙东清水排骨面，这家店在当地非常有名，店面小几乎都要排10多分钟才能入座，这里面提供豊原非常道地的美食，这里的的排骨是先醃过再油炸，接着放入铜杯再蒸煮，所以排骨酥吃起来，软烂绵密不油腻而且肉松软好吃，同时它也提供很多样的小菜，吃起来让人回味无穷。

来这里吃面很辛苦要排队等了十几分钟进去才有位子可以坐着吃面 东西不能吃 是丰原在地的传统美食 东西新鲜就是好吃