手炒汕头沙茶酱，在店里也是无限取用，但外带酱汁就必须酌收费用，每两15元！XD 所以在店里吃比较划算。锅汕头火锅的汤底，上桌后立刻开火先把汤再滚过一次。里面浮出了芹菜、虾米、扁鱼的香味，随着滚烫的汤底一直飘香到整个店里。

肉品新鲜、搭配店家酱料，更显美味，许多外地人吃了䜠不绝口，适合家庭、朋友聚会，停车稍为不便，值得一试。

餐厅最主打的就是温体牛肉，搭配店家扁于白菜口味的汤头，清涮两下，粉嫩粉嫩的牛肉好甜啊！菜盘随自己喜爱自己拿，牛肉现点现切，要稍微等一下，最后店家会算盘子结帐。很棒的火锅店！

南下出差好友带领前往用餐，我们共10位，大家吃完都说赞，各个回台北都念念不忘，价格也相当合理，重点是温体牛肉超好吃！大推啦！！

听同行的友人说，潮汕在广东一带自成一格，语言与风俗与粤语人客家人都不同，其传统火锅也有自己的特色。新园牛肉的汤底确实，既有洋葱甜味，也有虾米海味，温体牛肉薄片涮过，一片单吃，一片沾酱料吃，一锅有多种享受~

新园牛肉炉位在屏东夜市小巷内, 要走到很里面, 才看的到. 内用锅底只有一种, 用扁鱼和小虾米熬的清汤, 干甜清淡. 自助式巴台, 要自己去拿小菜. 肉的部份直接点, 推荐霜降牛, 厚切温体, 口感十足. 其它就还好. 酱的话可以不用, 有一点咸, 口会很干.

会来这里是当地朋友推荐的，店内是以火锅为主，店员会先将料炒过后加上汤底，瞬时香味四溢，肉类是单点的方式，也可添加沙茶．葱．洋葱．蒜头，但最特别的是这里的花生酱，搭配肉片真的是超优。