初芽餐厅的食材选择原始健康，但餐点、甜点跟饮品的口味都普普通通。店内环境开放，采自助式服务，没什么特殊限制，带孩子带宠物都可以，对有孩子或有养宠物的客人来说是很不错的选择，但想安安静静吃顿饭的客人可能要三思，因为环境较为吵杂拥挤。如坐在一楼靠近收银台的座位要能忍受结帐以及如厕来来去去的人潮，常会被撞到椅子及身体，非常影响用餐情绪。店内客人多时餐点需要久候，店员态度友善但没什么服务。以提供的餐点和服务来说价格偏高（一人五百左右），但开放的环境的确相当便利。
早午餐三份，等待50分钟。送餐时分开上，一份吃到一半时，另外二份才送上餐桌。服务生送餐时不能够确定餐点名称，需看明细才知道，这点不太专业。 食材品质中等，火腿和培根使用较一般早午餐店讲究，但未到顶级。水果和蔬菜味道普通，没有特殊的风味。 若考量店内用餐环境以及一份餐点（不含饮料）300元以上的价格来说，我不会推荐这间店。
位于天母圆环旁的初芽提供健康纯净的美式餐点，空间很大，餐点有烘蛋、班尼迪克蛋、三明治、水果优格燕麦杯、各式沙拉，还可以选一份副餐（沙拉、奶油蘑菇、地瓜薯条、烤蔬菜）每一样都好好吃！ 绿怪兽三明治的面包是店里自制的布里欧吐司，满满的菠菜跟酪梨，吃完感觉一整天的青菜都吃满了，哈！ 它自助式的喔～ 一切自己动手，美式风格～
和以前同事相约一起吃早午餐，点了四份餐点，结果送来三份后，迟迟不见第四份餐点的到来！向外场服务生询问后，没有任何解释！又等了约十来分，再度询问，才告知漏煮第四份，现在正在做！结果第四份餐点送来的时间已是点完菜后45分！我们其他三人早已吃完自已的餐点。 这中间没有解释与该有地道歉 ! 席间大伙自问自答，应该『不再光临 』!
这家餐厅接受电话预约订位。订位时，告知店家希望安排较安静的座位给我们，果然预留地下一楼角落的位子，相当贴心。食物的部分，口味中等，但非常健康。
和朋友一起来这家店 因为在天母的关系 外国人不少 餐厅用餐环境舒服 可和朋友们愉快地聚餐 餐点有brunch 面食 饭食等等 多选用健康食材 口感佳 很推荐这家店！
从脸书上意外发现在家附近的好餐厅「初芽」，就在中山北路七段31号。餐厅提供新式美国菜、早午餐、三明治、素食、轻食、咖啡、茶、啤酒、甜点等，以推崇健康生活为目的，食材新鲜健康！很喜欢他们推出的「苹果枫糖蛋糕」，利用新鲜富士苹果，搭配加拿大枫糖乳酪糖霜，甜而不腻，而且连我不感吃肉桂的都说赞呢！下次还想再吃！ 店内装潢风格俭约，餐具采自助式，地下室有亲子用餐区，小朋友也有游戏区，小朋友不怕无聊。餐厅可携带宠物进入也是个宠物友善餐厅！ 为了天母社区想学习英语的朋友们的服务，来自美国热情的ABC老板提供场地举办「语言交换」活动，真心想学习英文的人们会觉得充实！除此之外，不定期也举办很多音乐、艺术、展览等活动，是很用心的餐厅！。
