老店,老资格,也蛮老油条的屹立不摇店。台湾蛮奇怪的,有些名为鹅肉店,卖的却是鸭肉;而名为鸭肉店的,卖的却是鹅肉。虽然,许多是因为当年鹅肉供货不稳才改卖鸭肉,但,像这家原本卖鸭肉,中途改卖鹅肉的却不多。有鹅汤的加持,随便烫个油面下去,加一点油葱,当然就很好吃了。尤其这家老店也有老规矩,就是桌上会摆一瓶中南部盛行的辣椒酱,还有自制的辣椒,不知这是怎么形成的习惯,鸭肉或鹅肉面就是要加一点这种稠稠的辣椒酱才对味。鸭肉也还算多汁,虽说不上多好吃,但,店家蛮用心的,姜丝切得极细,这确实有助于提升口感。然而,鹅肉不是切薄片状,却剁成矩形块状有点不适应,降低了口感分数。这家店因位于极佳位置,很早就变成观光客朝圣之地,多年未踏入,如今再度造访,口味还是不错,就是整家店的氛围蛮老油条就是了。我给它4颗星87分评价。
15
64
44
12
9