南部的米糕与北部筒仔米糕不同，糯米饭用蒸熟后，上面配上鱼松、小黄瓜、肉燥，已北部的观点应该是碗肉燥饭..但在这再配上一碗四神汤真的是晚餐及宵夜的最佳选择。

落成米糕在台南经营数十年，有黏性的长糯米饭淋上店家特制咸中带微甜的肉燥，铺上鱼松及加上几片清爽的小黄瓜，就是道地台南风味的米糕。配上卤得够味的鸭蛋和猪肠处理得干净的四神汤，是其他地方所品尝不到好滋味。店家这几年重新装潢，让店内变得更干净明亮有空调，提供更好的用餐环境给客人，但不变的是坚持数十年的美味。

米糕的糯米饭软硬适中，淋上带肥肉的肉燥酱汁，配上鱼松和醃黄瓜片，整体搭配起来好吃，但没有特别惊艳。 四神汤汤头很浓郁，猪肠份量很多，一碗三十元很便宜。 店内用餐环境干净舒适明亮，店招牌是平面式，没注意容易错过，而且附近不好停车，步行或骑机车会较方便。

这家的酱汁让人惊艳！虽然可以吃到满满的胶质，但却不太感到油腻，尤其配上黄瓜和辣椒酱，更是让美味加分！

台南算好吃的米糕跟四神汤。 肠子也好吃，一个饭一个汤就可以吃饱 附近也有很多景点，吃完再到赤崁楼都方便。

离住宿点三分钟距离，好吃不油腻的道地小吃，小黄瓜、鱼松和肉燥是画龙点睛的配角，很容易一口接一口就见底了，小心得留肚子去吃更多台南美食。

传统的台南米糕，除了糯米饭+鲁肉酱汁，总习惯再加上几颗花生、醃萝卜或黄瓜片、鱼松等等，而这里就是非常地道的台南米糕，糯米饭非常的软Q，鱼松非常香，酱汁虽多但不死咸，搭配店里的四神汤就是简单而满足的一餐了。