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排名第 50West Central District亚洲料理(共 161 个)
排名第 111West Central District餐厅(共 499 个)
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美食
亚洲料理, 台湾菜
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2019年10月3日的点评 通过移动设备发表

鳝鱼新鲜、口感特别,不是一般家常料理味道,若不太能接受味道重可选择干炒,干炒花枝炒面也好吃,麻油腰花更是一绝

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2019年9月26日的点评 通过移动设备发表

鳝鱼新鲜大又脆,配上炒的半生不熟的洋葱和面都好吃,老板火候控制很好,很道地的台南酸甜口味,我认为酸比例多于甜,添加辣椒粉调味,好吃。🌟🌟🌟🌟🌟 当天假日约3点去内用还要排队

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2019年8月19日的点评 通过移动设备发表

鳝鱼本身还算新鲜,酱汁变得非常不好吃,鱼切得很大块,一点美感都没有,以往的精致路线荡然无存,只剩下炒的人仍然是老板,餐点又贵又难吃,完全不配为台南小吃!

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2019年7月21日的点评 通过移动设备发表

鳝鱼与腰花给料大方,风味超棒。无论干湿、汤炒火候控制都非常得宜,腰花很嫩但不会有血水渗出。鲜虾也很好吃

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2018年12月31日的点评

近年来台南炒鳝鱼愈来愈少了 此家口味尚可 搭上活鱿鱼还不错吃 有经过时 刚好用餐时间又不用排队时可试试 不需特地前往

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2018年6月14日的点评

推薦乾炒花枝意麵、麻油腰子,在地人推薦的美食,真的好吃。夏天有冷氣。他的乾炒花枝意麵料很多,值回票價。

用餐日期:2018年6月
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2018年5月29日的点评

进福炒鳝鱼专家的特色是份量超级多!上次和女友光顾,点了湿的鳝鱼意面和猪肝汤差点吃不完~ 多点人一起还可以多点麻油腰花!

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2018年3月24日的点评 通过移动设备发表

鳝鱼意面是台南美食的代表。我可以说我自己是吃这长大的,从我有记忆以来,每次回台南几乎是必吃的美食,这是家乡味! 只可惜,随着这几年台南观光客的涌入,有些传统味道为了配合北部人不喜欢吃太甜而改变了口味。 进福的味道是我印象中的味道,家乡的口味。对北部人来说,也许是甜了点,但对我来说,这是家乡的怀念啊!

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2017年11月30日的点评

这间算是台南知名的炒鳝鱼店。炒鳝鱼部分有分湿炒跟干炒,个人因为口味偏台南人,所以喜欢比较多甜味的湿炒鳝鱼。不过这间店我最喜欢的还是他的麻油腰花,腰花本身处理得非常好,完全没有腥味而且软硬适中,加上麻油非常入味,整体下来真是堪称极品!

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2017年11月16日的点评

台南的鳝鱼意面是知名料理之一,而进福也算是这方面的知名店家之一,但个人对于鳝鱼并没有特别喜爱,因此,来到这大多是选择花枝意面,这里的花枝够厚也新鲜,炒出来的口感Q弹带劲很棒,搭配葱段、蒜片、辣椒等爆香快炒,略带酸甜的味道实在不错,推荐给大家。

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  • 食物: 4
  • 服务: 3.5
  • 实惠: 3.5