妈妈第一次带我来吃这家日本料理时，年轻的我就感觉这是一家很老派的日本料理，最近几年换成我们常带妈妈来吃，相对时下的时尚日式料理餐厅，不管是餐厅装潢、座椅安排、菜单呈现、料理摆盘、只能现金结帐..等等，真的是很老派个性的日本料理~ 水车的餐其实很平实，价格也实在，今天的烤鲑鱼特别好吃，带妈妈来吃母亲节餐，大家都很高兴~

能在没落的旧商圈屹立不摇，主要是有随时代转型。早期以日式便当为主，现转为平价且多样化，吸引外来年轻族群，网路传播翻红；银发族老顾客也很多。餐点也不错吃，可选择性高，值得推荐！

用餐时间接近客满的人潮，菜单有太多选择所以不知道要点什么所以请店员推荐，推荐「梅子鸡排」口感还不错，但饭偏干硬，友人点了「梅御膳」里面的生鱼片则是不推。

平日中午来吃，也是蛮多人的，餐点很多样化，可以吃定食小火锅丼饭等，食材以平价价位来说算新鲜的，建议可以当商业午餐

水车日式料理好像营业有30年左右，见证中区繁华与落寞，这里卖的套餐基本上物超所值，口味也还不错，价格大多约$250-$500之间，平日用餐人数就蛮多的，有时候还需要等候一下。

这间食店是从网路得知，兼且就在今次入住酒店的隔离，整个旅程食了两晚，第一晚没有订枱，去到已见门口站满了人，幸好我们只有2人，很快已有位置，一进门口看到装潢已感受到真的有40多年历史老店，坐位很宽敞舒适，食物选择都几多，有单点也有套餐，我们叫了鱼生定食和凉面组合，还有几款单点烧物，份量来说相当够，味道也不错，鱼生也新鲜，餐后还附送红豆甜汤，以这个价钱吃到这么多款式食物，真是物超所值。

食物不是很出色的一種日本菜, 但絕對對得住價錢. 份量十分多, 一定可吃到飽. 吃完再到附近吃甜品就最佳