菜肴份量足够,并且新鲜,生鱼片属于有嚼劲的那种口感;龙虾是台式味道但好吃,肉质弹牙;𩽾康鱼肝没有腥味也不粉粉的;寿司饭煮的不错;和牛中规中矩,主厨很爱醃萝卜和珠葱,我个人是觉得口味偏咸一点,我给四颗星,寿星有三彩日本寿面可吃XD
一周前已订位12:00,到了1:10只出第一道餐,同行还有2位孕妇,饿到前胸贴后背。实在很夸张。 履次催促,回复说因为客户都是在12点钟到,所以出菜慢。但是我们在一周前就确定好订位,时间是确定好的,不是吗?实在是太失望了。虽然菜色还不错,但若下次要再来就需要好好考虑了。 下图就是等了1点多钟头后的第一道菜,第二道菜仍久久不至,不知道还要等多久。 而且另一位同伴,第一道菜中,竟还少了一只虾,经反应过三次后,又过了二十分钟才迟迟补来。
有分不同价位的套餐,开胃小菜也很好吃,海鲜很新鲜。隐藏在不容易发现的地方。店家的门不容易找到,在一片木门的小角落。
响寿司HIBIKI这家台中七期高档日式无菜单料理,整体来说虽然价格稍高,但内部装潢、摆盘高档都富有质感,食材有创意也新鲜美味,如果服务跟食材可以在更精致就更好,这里环境气氛都很舒适,很适合商务约会聚餐。
装潢特殊、有小包厢,点套餐时把不同价位套餐各点一份比较,发现性价比最高的是最便宜再高一级的套餐最合算。最便宜的套餐材料真的有差,但是再高一级的食材料理与其他更贵的套餐感觉差距不大。结束的主食与水果都精致,算是品质很稳定的日式料理👍
响寿司位在台中豪宅林立的市政路,吧台只有八个座位,,师傅是从台北新都里请来,是只卖套餐的高档日本料理店,以套餐的价格来区分食材