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美食
亚洲料理, 台湾菜
4.5
5 条点评
很棒
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较好
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一般
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很差
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Stanley H
香港9352 条分享
2016年来宜兰，众里寻她，找到岳母失散多年，嫁到来台湾的好姊妹。当年，匆匆忙忙安排的午宴，选择了在他们家附近的《米尔餐厅》。2019年，我们再来到宜兰，这次大家早就约好了，台湾的阿姨早就在车站接我们。在家开心地畅谈了一番之后，我们又出发去边吃边谈了。因为我们有11人，车子又只有一辆，要多叫两部车才能远行。于是，我们又来到这走几步路就到的《米尔餐厅》，再来一个台湾菜的盛宴。
当年来，简单几个人闲话家常，6个人的小宴会，早已经令我念念不忘。这一次，宜兰的阿姨早已经准备好，出门口前已立即打电话给餐厅，准备精美的台式午餐。
首先来的，是一个很精致的前菜并盘，有卤牛肉片、南瓜件、一份去骨的卤鸡脚，虾沙律同一份活赤鲷鱼刺身。这是宜兰海岸的本地水产，而南瓜，也是台湾东部农场自家种植的出品。食物味道指数高，新鲜程度更高，好味道又好看。
宜兰近海，所以这一餐包含了丰富的海产食品。先来了一个老虎蟹。蟹肉已拆，再加入了萝卜糕一起炒。老虎蟹，也叫旭蟹，是台湾东部其中一样盛产的海鲜。这儿用上了类似香港避风塘的那一种又香又辣的制法，很是惹味。
之后，店员好大阵仗地 set up 一个炉，同准备一碟仍在跳的鲜虾。这是一个即场煮的醉虾，店员一开炉，就立即有酒香散发出来。这一碟东西，就放在我太太面前，眼见着虾在挣扎，停止跳动，再变红色，连我都念一句阿弥陀佛啊。
不过，新鲜的虾肉的确是 100% 的爽甜。有酒香，但酒的味道不算太重，所以很放心俾小朋友食，身旁的一仔一女，吃得津津入味。
白斩鸡有少少药膳的味道。鸡，似乎是走地鸡，肉嫩之余又有鸡油香同结实的肉质感。鲜奶球，很香，内心的鲜奶也很甜，两个菜式都非常好。
然后，有一客清蒸海上鲜。这是是刚才插上刺身船上的鱼。鱼的一半边，用了做刺身，而另外的这半边，就拿来清蒸。这赤鲷鱼，也就是我们香港人称的红鱲鱼，食刺物身时已经感觉到肉的质感丰富同充满鲜味，加了酱油蒸熟再吃，依然保留了香滑的口感同鲜嫩的肉质。我可以说，这一条鱼，大美妙了。
主食过后就是甜点了，是日的甜点就是黑炭流沙包。是全黑的流沙芝麻馅包。外有一层小小的黄金，中间是又热又甜又香的黑芝麻馅，虽然是内外都是全黑的一个包子，但无可口非，这是极甜极香的包子。
最后，就是一份时令水果了。同样，柳丁、西瓜同芭乐，都是台湾东部出产的水果。台湾，尤其是东部的食肆，都非常支持本地农产业的，能吃到最新鲜的土产食品，份外的开心。
环境好，味道好，服务又好。加上这儿本来就是一个婚宴场地，所以是长期保持着水准的。可是，执笔时发现已经结业了。若下次再来台湾，再来宜兰，就要再看看阿姨会带我们去那儿品尝美食了。
撰写日期：2020年12月4日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
Yuker Law
香港72 条分享
2019年度国际太极世界杯锦标赛夜宴, 菜式丰富, 品质很好, 味道亦可口, 不多味精, 而且泊车方便, 是宜兰市很出名的餐厅, 推荐来这里
撰写日期：2020年1月10日
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sonlsonl
1212 条分享
这次来台想试一下没有那么多旅客的餐厅.这里不错,都是当地的客人,很少旅客,也不用等位置.都是台湾的地道小菜,味道清淡,老少皆宜.
撰写日期：2019年2月8日
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ccj
1836 条分享
宜兰市的米尔餐厅，算是比较传统然后平价的喜宴餐厅，可以吃到正宗宜兰菜,菜色多变化， 食材又很新鲜， 服务态度非常好,只是停车空间少碰到婚宴就比较不方便
撰写日期：2019年1月8日
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Stanley H
香港9352 条分享
这一次台湾的行程，我同太太有少少故意地安排了一天的宜兰，好让外母寻朋友，事先，我们叫外母尝试去寄一封信，但一直没有付诸行动，我们到达台北时，她也没有提起....直至我们坐在开往宜兰的火车途中，她把那陈年的地址拿出来，我连忙在 Google map, 锁定站后的那一区，下车问人，再问人，找了两个多小时，外母开心地寻回失散了30多年的老朋友....情景带泪也带笑，非常之开心。
在朋友家倾谈，合照，互看孩子孙子照片一番之后，阿姨带我们去附近相熟餐厅用膳，我们行了几个街口，来到一间叫《米尔餐厅》的酒家，朋友设了一个小宴会，大家继续细谈。
这是一间台湾人办宴会的酒家，整个场地的设计，同一般香港的酒家分别不大，我们来的时候是下午茶时段，而且不是在站前的旺区内，所以当日并没有什么顾客，而且，台湾菜馆又不像广东的菜馆，没有饮茶食点心的环节，我的感觉上，是环境同香港的酒楼差不多，但吃的东西同气氛，就应该有好大的差别了。
是日的餐单，全由餐厅发版，因为阿姨带头一入来，说2000台币，由餐厅经理打点，所以，我并不知道当日我们吃的东西，正确是什么名堂。
汤，是一个素汤，是一个清炖的浓汤，带有龙眼肉，茶树菇等等，味道又浓又甜，是一个不错的素汤。
虾，后来查过，原来宜兰一带的虾很有名，小小的一份大虾，非常之爽口，味又够道鲜甜，简单菜式就是好。而且店经理说，这是宜兰一带的水产，餐厅的大部份食材，都是宜兰一带的本地食材。
甜豆炒长菇是其中一个美味的素菜，上菜时，店员再重申，这是本地农产的新鲜蔬菜。这一个菜，味道浓郁，汁带菇香，伴饭吃是不错的。
另有一碟清炒白菜，正式是什么菜我已经忘了，只知道这又是宜兰一带的农产，这菜的味道非常之甜，会令人吃个不停。
又是甜豆炒菇，这一次是鲜冬菇加上鲜蘑菇，不同的就是没有汁，然而，鲜冬菇同鲜蘑菇的味道更香浓，入口时，伴上米饭时，更加之可口味道美。
这是餐厅招牌菜之一的醃鸡，这是一客冷吃的鸡，当然也是本地农场饲养的鸡。很有盐香，而且由外至内都渗满了味道，充满了盐香，充满了鸡香味，而且一点也不油腻，肉嫩但食落有结实的感觉，很是不错。
赠送了一碟水果，甜美的西瓜，葡萄，同芭乐 (番石榴)，这些水果，看得出是非常新鲜的，绝对不像那些雪藏了不知多久的酒家宴席水果。
有没有宜兰风味? 相信是有的，但不齐全，主要原因，也许是我们要求多素少肉吧了。然而，这《米尔餐厅》作为一个专门搞宴席的餐厅，出品算是非常好。是日主人家要求餐厅做主，知道有人茹素及有朋自远方来，做出了一顿平凡而又不失大体，兼有本土风味的6人午餐席宴，做到合大家味道，的确是非常棒。
撰写日期：2016年4月30日
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