合盛太平是一家怀旧咖啡馆,店里的咖啡豆是礼物咖啡代烘的,使用柳营鲜乳,还有法国米歇尔庄园的巧克力,使用天然酵母的手工面包、在地小农的蔬菜,是对食材很讲究的一家咖啡店
原本是医院经典的老建筑 来宜兰值得一游 咖啡饮品不错 餐点也相当美味 二楼保存了许多历史记忆 值得参观 可以一试
我是要去吃蒜味肉羹的路上,从对面先看到这个店面,心想这是卖甚么的呀... 等吃完肉羹再绕过来看,惊为天人! 这家咖啡店是用过去诊所的装设改造,基本上为了不辜负医师娘的托付,经营者兢兢业业的维护和经营,连刀叉组都是手术器械盒装着,太特殊了! 一楼店内的装潢是诊所的格局,有重怀古的氛围,但又交错现代的咖啡香,非常别的感官经验。 我点了一杯手冲单品咖啡和肉桂苹果蛋糕,不会太甜,用料实在,虽然外观不是太美,颜色拍照不上相,但真的很喜欢。慢慢品尝,非常享受这样的气氛。 二楼也有座位,但基本上是个博物馆,有旧时代的隔间、家具橱柜和浴室厨房,一切仿佛在旧时光的不真实,却又实在的可以抚触。洗石子地板和墙,每个历史痕迹,都值得一一深究~
每个服务生对于菜单内容的熟悉及建筑物的了解,让我有很好的感受。 建物融合和式及台式,百年诊所表现的温和而不是冲突的台人文化。
雖然是日據時代的醫院改造的主題餐廳, 但仍保樓大部分裝潢和格局, 服務生都很親切充滿笑容. 原本對主題餐廳的餐點只希望不會太難吃就好, 但卻意外的吃到現做的, 不是微波食品不是調理包, 水果也很新鮮, 薯泥和三明治的醬料都不會太多, 反而更能吃到食材的原味, 意外享受到高品質的簡餐和服務. 去宜蘭一定要拜訪一下, 體驗一下日據時代的房子, 二樓還有榻榻米的座位, 氣氛很棒!