因办事路过兄弟蚵仔面线,太太告诉我此家老店很有名蚵仔面线又好吃,难怪小小店面客户满满。普通的小吃店,没有服务的铜板价格,面线糊内的蚵仔及大肠蛮多的,加上蒜泥及香菜增添整个重口味更是好吃,因为没有座位只好站着吃,以点心型态暂时满足了口欲。
面线糊内的蚵仔及大肠蛮多的,咸淡度刚好,加上蒜泥及香菜增添整个风位,桌上有辣椒和黑醋可以再依需求加进去。
一碗五十元,可以加乌醋和辣椒,面线本身还不错,给料也很实际,吃完之后可以去隔壁吃一碗花生都坏,就是一顿完美的晚餐。
店里只卖蚵仔面线 只分大小碗 没有其他选项 是传统简单的味道 建议可以加桌上辣椒 吃完还可以去隔壁吃碗豆花 完成传统美食之旅
兄弟蚵仔面线在汀州路上亦已是老店 店内门口总有一锅蚵仔面线在等著客人上门 面线尝起来还不错 味道道地
兄弟开了几十年了,以前开在兄弟唱片行隔壁。他的调味非常均衡,配上手工面线口感很棒。蚵仔有先裹粉烫过再入锅煮,所以不会缩水。建议再加两滴醋,以及辣椒油后品尝。
这间在公馆也是一间满老的店了,而且也满有名的,但是其实满普通的,面线属于比较传统口味偏淡的那种,需要加点醋和酱油提味,蚵仔没有很大很多颗,但是这个价钱还可以
这家面线位在台大公馆商圈,面线的量和料不算多,面线因为是手工面线,所以口感还不错,大肠的味道个人是觉得比较偏清淡,有点可惜。
整体的味道还蛮好吃的,比较可惜的是蚵仔有点小颗,蚵仔放的也不多, 蚵仔面线爱好者可以尝试,不会失望!
面线吃的到面粉香味,柴鱼汤头也蛮浓的,蚵仔没有腥味,是当地居民跟学生常来光顾的小吃,常常晚上不到八点就卖完,生意很好,也是具历史的老店。