#牛肉面食堂集合站 #刘山东牛肉面🐂🍜 隐身在台北市开封街14巷,开业已69年的刘山东牛肉面名店,随时来都是排队人潮,太多身边讲广东话和外国话的游客,就知道魅力所在。 牛肉面口味分为红烧与清炖两种,红烧和清炖牛肉面的汤头其实是一样,只差在牛肉烹煮的方式。这倒是十分特别的料理方式。红烧口味的牛肉嚼劲十足,清炖则是软嫩清甜。 #红烧牛肉面🐂🍜 面条类似乌龙面的大小,和一般会用较细的面条及油面不同,算是北方面食的传统作法,手工面条是真材实料的小麦制品。 除了牛肉面,加上大量的葱末和酸菜是增添牛肉面口感的另一项画龙点睛利器,还有一项这间特别的必加独家口味的醃豆豉,完全将汤头的鲜味融合,实在太美味了! #台式泡菜 爽口的高丽菜,是台式泡菜的代表,酸酸甜甜的泡菜口感,爽脆的嚼劲,是搭配牛肉面的解腻小品。 #凉拌花生🥜 和一般热炒花生不同,以蒸的方式处理,少了油腻感,但花生的原味及口感一样保存的很好。 小菜很佛心的都是20元,店面不大,用餐时间来一定大排长龙,可选择冷门时段再来光顾。夏天坐在外面吃会汗如雨下,建议在室内用餐品质较好。 #刘山东牛肉面🐂🍜 #地址🏠:100台北市中...正区开封街一段14巷2号 #电话☎️:02 2311-3581 #营业时间⏰:周日公休,其他时间08:00-20:00更多