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评分和点评

排名第 14台北市日式料理(共 56 个)
排名第 118台北市餐厅(共 469 个)
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《米其林指南》的点评

Good sushi starts with the rice – here it’s a mix of Koshihikari from Kakomachi and Nanatsuboshi from Hokkaido, cooked in Mount Fuji spring water and s...
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2019年5月6日的点评

很普通的食材,还有吃到两种不新鲜带腥味的鱼,然后付的是高价位omakase的钱。以往的寿司店最多会让我觉得普通,但这家却是让我觉得很失望。每道菜解释的也不清楚,甚至直接不解释,只到我问,师傅才说。师傅也解释的不清楚,因为他是日本人,我可以理解 ,但这就应该要请店员用中文解释!

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2018年8月8日的点评 通过移动设备发表

好吃的握寿司,只是没有炙烧,全生的,也没有现磨芥末,有些人可能不习惯。 鲔鱼入口即化,缺点是还有一些筋。 握寿司品项多到我没有办法记得,但是大多数都非常美味,但是最让我惊喜的是茶碗蒸。 食量不大的,中午点个2千元八贯的套餐应该就足够了。

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2018年7月23日的点评 通过移动设备发表

虽然是选晚上最便宜的5000元套餐 但所有的食材决不马虎 处处的用心且师父会介绍每道寿司 重点是一口生色涩中文的日本师父 很有趣

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2018年5月13日的点评

选了最便宜2000元的午间套餐,共包含十贯寿司、前菜、茶碗蒸、汤及饭后水果,每一道都非常新鲜美味,鱼料和醋饭的温度恰到好处。这次印象特别深的是滋贺县小鲷及富山县萤乌贼,野村师傅态度亲切幽默,并认真介绍食材,吃来相当轻松愉快,一定会再访!

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2018年4月26日的点评 通过移动设备发表

在计划行程时已经把野村寿司纳入必须到访食肆。我们预定了寿司bar枱,当日选了3000元的发板餐,侍应会先询问你的喜好,如有不吃的鱼生就不会上枱,我们选的餐包括5款鱼生和7件寿司,炖蛋,汤和最后上的卷物。鱼生会配搭不同的酱汁,寿司有当季的鱼生,本人最喜欢是金目鲷和乌贼,全部食材很新鲜,野村师傅很用心制作,最后还问你会否够饱,再送上他的爱心卷物。总括每样食物很新鲜是肯定的,还有就是师傅的用心和专心,各样食材的配搭带来味觉的惊喜。

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2019年9月20日的点评

我对台北有一家拥有米其林星的日本寿司餐厅寄予厚望。原因是镇上有太多很棒的寿司店,所以竞争和酒吧水准很高。 预订的等候名单很长,因此请做好提前预订的准备。我的意思是提前一个月。因此,在确认预订后的所有等待和炒作中,您会期待什么以及如何评价。 餐厅不大,分为两个部分。搭配寿司吧(您绝对想去的地方)或普通餐桌座位。典型的寿司餐厅配有木材和竹子,友善的员工向您致意。菜单仅是omakase,您基本上可以选择一个价格标签。我们选择了最好的一个,开始了我们的长晚餐。我不能也不会尝试每道菜,但是食材新鲜而且绝对美味。有一些菜让我也很惊讶,因为它看起来很普通,但是味道却很特别。我们只满意而又充满地走了出去。我会再回来,但不要着急,因为菜单不会经常更改,但绝对值得至少一次。

用餐日期:2019年8月
2019年6月19日的点评 通过移动设备发表

这家餐厅是我们酒店推荐的,他们预订了我们。在周三晚上,餐厅已经满员,但我们得到了很好的关注和服务。工作人员合作弥合了我们的语言差距(我们不会说普通话)。食物在新鲜度,呈现和准备方面都非常壮观。它绝对符合我们在别处阅读的评论。这是一次非常愉快的经历。

用餐日期:2019年6月
2019年4月25日的点评

预订有点麻烦,他们需要我们的8人聚会分为寿司吧和午餐桌。但抵达后,女服务员告诉我们,我们都可以坐在一起。早点试试。 omakase介于3 k - 6 k ntd之间。取决于生鱼片或寿司中你喜欢的鱼的数量或类型。所有这些都是由野村三手工制作,非常棒。这颗星是过去6年辛苦赚来的。做得好。我们点了一瓶清酒,选择不多,我们告诉Normura san我们想要更甜的味道,我们得到了我们想要的东西。与他的寿司完美搭配。 来自日本不同地区的不同寿司厨师有自己的风格。他们还需要结合可用的东西(在这种情况下,台北)来实现目标。所以这不是一件容易的事。大多数鱼是进口的,但一些当地的成分被用来创造台湾的特殊感觉。 Nomura san,坚持下去。

用餐日期:2019年4月
2018年12月18日的点评

在预订时,工作人员的电话方式很好,乐于助人。虽然我被告知我们不会在抵达日期前1天确认我们的等候名单预订,但他们在2天前确认了我们。所以很好。 我们四个人去吃午饭。装饰完美无暇。我们被安排坐在一张桌子旁,而不是柜台,这很好。工作人员赶紧接受我们的订单,并且在解释他们选择的菜单时并不是很清楚。最后,我们选择了每人4,000新台币的omakase。 生鱼片很新鲜。寿司饭有点偏酸。盘子很漂亮,绝对是艺术。但是,员工服务并不好。有一次,当我们其中一个人站在桌子旁边说话时,女服务员没有等到我的朋友说话和坐下,并送达并介绍了菜肴。绝对不是米其林餐厅的标准。然后,寿司上面有一根头发!当然女服务员更换了那道菜。但她解释说这是对虾的天线 - 我们根本不相信! 只有1个共用浴室,每个服务1位客人,所以我们不得不等待轮到我们。当每个人基本上同时吃完饭时都不好。 这是一个高于平均水平的餐厅,但我认为它不值得一颗米其林星。

用餐日期:2018年12月
2018年8月5日的点评

如果我在米其林星级餐厅消费至少每人6000新台币,我会期待更好。 Mura san在准备每个寿司时展示了他的工艺,我们很高兴他也注意到我们对食物的期望和反应。 所以。 。为什么我失望了?顶级日本餐厅通常非常小心,即使是细节,但我们的经验告诉我们,这个Thur晚餐有点不小心执行。 即G。我们的预订是在下午6点,我们准时到达。然而,一些酸味的干燥食物仍然在餐厅内准备,并使餐厅闻起来不那么愉快。 将前一块食物(如鲍鱼)的酱汁留在盘子上,下一块寿司/食物放在同一个地方。寿司饭只会拿起旧酱。我们自己“擦”了盘子。 Mura san技巧很棒,但他的学徒肯定有改进的空间。

用餐日期:2018年8月
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关于野村寿司的常见问题

Tripadvisor 旅行者针对以下方面,对 野村寿司 进行评分:
  • 食物: 4
  • 服务: 4
  • 实惠: 3