在曼谷旧城区Samran Rat的Jay Fai，连续4年获得《曼谷米芝莲指南》1星推介，但其实一家小店可以经营了五六十年，就算没有星评、没有推荐，所出品质都有一定质素。 早早自己就从外国的旅游节目、飞机上的杂志得悉Jay Fai，只是没有正式探究到底。就一次在车程中无意经过，急急要求下车。 当年的Jay Fai饕客的数量当然比不上取得推荐后，三数枱客人。没有什么特别的装潢，墙上挂住数幅杂志推介，感觉轻松。 记得节目所介绍的蟹肉卷蛋，再问过相信是Jay Fai孙女的点单姐姐后，就点单了一客蟹肉卷蛋和海鲜酱油炒粿条。 蟹肉卷蛋（ไข่เจียวปู），是Jay Fai的招牌菜肴。用滚烫的油将蛋浆、蟹肉不停翻滚炸熟。虽然蟹肉卷蛋是用油炸泡制，但完全没有油腻的感觉。 把炸得金黄色的蛋皮翻开，内涵包裹满满的新鲜蟹肉。一份蟹肉卷蛋都会用上好几只螃蟹，而且蟹肉的饱满多汁，好满足啊。 由点单姐姐推荐的海鲜酱油炒粿条（河粉），更是出色杰作。九层塔、辣椒与份量十足的虾、鱿鱼等海鲜热炒，口味香辣可口，没齿难忘。 如果要我作介绍，首推一定是海鲜酱油炒粿条。 席后自己更要求和Jay Fai签名、合照留念。想不...到不久以后她就成为1星名厨。 今次全由记忆和照片去分享这饕记。2016年9月到过之后，12月再次光顾。以前替我点单姐姐，已经在厨房小巷跟Jay Fai学习厨艺。更多

用心的阿嬷料理, 推荐大家来尝尝看．　虽然阿嬷年纪大 但每到料理都不假他人之手, 蟹黄蛋大推, 有排队到的大家一定要尝尝看

首先，食物质素真是不错，味道及肉质（蟹肉蛋卷）是不错及新鲜。但是： 1、餐厅提供的是泰国平民食物，但价钱不是平民价钱，你付出同样的价钱在曼谷有更高级和味道质素不比她差的餐厅可以选择 2、舖头没有空调，在炎热的曼谷天气下吃这类型的东西是很有风味，但前提是我只会接受平民美食及平民价钱 3、做事效率慢，我已经按照她的要求发电邮预约食饭时间，但没有回复，过两天再发出跟进电邮，竟然自动回复说该月份预订已经约满。这是什么态度？若果你不想做生意就直接关门吧！ 有时间，有耐性，有多余钱（再次强调，价钱是一点也不低），可以试试，但我认为试过一次就够