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Square One

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越南菜, 法餐, 海鲜, 现代创意料理
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1 - 10 条点评,共 80 条
2018年8月17日的点评

1.越南盾币值小,不论买什么都动不动几十万几百万,所以看到这边的价钱不要被吓到,想吃什么点下去就对了,最后结帐其实都还好。 2.早餐非常丰盛,虽然房间很舒服,强烈建议愈早起来用餐愈好,面包蛋糕的选择很多,也有中式日式早点,咖啡也非常好喝。

感谢 hkdisney2046
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2周前点评

入住西贡柏悦酒店期间,我们决定尝试酒店的旗舰餐厅Square One。如果我从纽约烧烤店或Pur'的经历中学到了什么,那么Park Hyatt就会认真对待食物。 更重要的是,我很想体验Square One大胆的理念,即重新审视越南和法国菜的基本原理。在这个“融合”如此普遍的世界里,这家餐厅旨在回归今日现代越南美食中两种驱动力的基础。 葡萄酒单可以直接来自巴黎柏悦酒店 - 供应我 - 来自法国各个角落的数百种葡萄酒和20多种香槟。这是内部侍酒师Louis Muller的出色工作。鸡尾酒单上有法国马提尼酒和Sidecars的所有经典名单。 在与75法国人安顿下来之后,我们瞥了一眼反映餐厅布局的菜单。一端是法式厨房,另一端是越南厨房,两者都是中间的海鲜酒吧。这种布局相当罕见,但突出了餐厅的独特理念 - 在“融合”为王的烹饪世界中,重新回归基础是非常重要的。 Quan,我们知识渊博且友好的主人帮助我们浏览菜单,从每个厨房挑选合适数量的菜肴。 他建议我们在考虑我们的主管的同时从越南品尝拼盘开始。此后不久,一个色彩缤纷的春卷,甜芒果沙拉配脆脆的青葱和热辣椒片,软壳蟹,藏红花和椰子制成的迷你煎饼增添了我们的餐桌。每个项目都是一个美味的爆炸,让我想要废弃主管,只是吃另一个品尝拼盘。 当主菜到达时,烟熏茄子的香气弥漫在空气中。在菜肴之后,一道视觉奇观摆在我们面前。铁锅式荷叶花。鸡蛋炒饭用酥脆大蒜酱油。烤羊排。鸭子一个橘子。起初,将来自地球两端的菜肴结合起来似乎很奇怪,但一旦它到达,就会聚集在一起。 越南菜肴呈现出强烈,大胆的风味和色彩,而法国菜则拥有更加微妙,丰富的质地。所有这一切与Veuve Clicquot配对都只是神圣的。 我会在心跳中再次在这里吃饭。非常感谢辉煌的厨师tienne Laffaille提供的美味佳肴。更多

用餐日期:2019年4月
PHSaigonVietnam,Square One 的 Outlet Manager,回复了这篇点评回复时间:1周前
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4周前点评

一家非常不错的餐厅,以其所服务的餐点的质量和口味而自豪。我吃的羊排完全煮熟了。 。 。粉红色,令人愉悦的滋润和美味。 服务很好,气氛典型的高档酒店和高雅的任命。更多

用餐日期:2019年5月
PHSaigonVietnam,Square One 的 Manager,回复了这篇点评回复时间:3周前
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2019年5月7日的点评

我们在位于历史悠久且美丽的柏悦酒店的Square One餐厅享用了特别的生日晚宴。气氛有点忙,但食物很棒。我们将在下次访问西贡时返回。更多

用餐日期:2019年4月
PHSaigonVietnam,Square One 的 Manager,回复了这篇点评2019年6月2日已回复
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2019年4月13日的点评

在我们最近的越南之行中,我们在Square One吃了两次晚餐。一天晚上我们吃了越南菜。烟熏鸡是很大一部分,味道很好。煲三文鱼很棒!另一个晚上我们吃了法国人。贻贝和鸭子都很棒。两个晚上的服务都很棒。我们的服务员英语很漂亮,几乎有“加州口音”。 令人惊讶的是,他是自学成才。他不仅高效而且非常迷人。他提出了很好的建议。环境轻松而美丽。工作人员很棒!更多

用餐日期:2019年4月
PHSaigonVietnam,Square One 的 Manager,回复了这篇点评2019年6月2日已回复
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2019年2月27日的点评 通过移动设备发表

我第一次去了Square One餐厅,绝对不是最后一家。 美妙的烹饪体验,有机会在我们的餐桌上看到主厨Etienne与我们分享他的激情。 侍酒师先生路易斯先生非常乐于助人,他清楚地知道他的酒单并让我们走进了葡萄酒。 他让我们尝试了一些优秀的葡萄酒,并在餐厅尽头一直照顾好我们。我肯定会回来,在你面前准备的整只鸭子是Splendid和。也不能错过菠菜的法国蜗牛。 谢谢整个团队。

用餐日期:2019年2月
2018年12月26日的点评 通过移动设备发表

良好的法国 - 越南美食餐厅,在孩子们的菜单中有很多选择! 我们在他们的越南食物清单中尝试了一些物品,都很美味,特别是他们的越南共享拼盘(照片)。他们的法式菜单也非常有吸引力,但我们无法尝试,因为我们已经满了!更多

用餐日期:2018年12月
PHSaigonVietnam,Square One 的 Manager,回复了这篇点评2019年1月16日已回复
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2018年10月14日的点评 通过移动设备发表

我们几乎每天都在Square One吃午餐(作为酒店客人)。牛肉是非常出色的。在你拥有他们之前,你还没有尝过好的pho。我们也在那里吃了四个晚上的晚餐。我们喜欢海鲜和许多其他菜肴的玻璃面。好食物;更好的服务。感谢Tri(经理),Quan,他一直非常乐于助人,友好,Hoai,Anh,Nhi和Dan。对于喜欢美食和优质服务的用餐者来说,这家餐厅是“必须的”。

用餐日期:2018年10月
2018年10月13日的点评

如果你是一个背包旅行者或“物超所值”的人,他们想要探索并找到可以以合理的价格享用美食的古朴地方,这不适合你。这是柏悦酒店,您可以在优质的环境中享用高端餐饮,享受美食和优质服务。菜单提供各种越南和国际选择,因此您可以混合搭配,以满足不同的口味和喜好。对于高端餐厅而言,这是HCMC最受欢迎的餐饮场所之一。

用餐日期:2018年10月
2018年10月3日的点评

Square One餐厅供应小酒馆风格的法国美食或现代越南美食。在我们逗留期间,我们在这里用餐3次,我们每次都很享受。整体服务也很出色。葡萄酒的体验与食物唉并不相符。酒单不完整,餐厅需要专业的侍酒师。公平地说,这是越南挑战,而不是柏悦酒店独有的挑战。

用餐日期:2018年10月
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