海底捞前几年是比较火爆的，加上又是24小时营业，为很多夜猫子提供了一个专门享受的场所。但除了服务品质备受尊崇外，菜品水准并没有比一般火锅店高出多少，唯一值得推荐的是虾滑，这个菜式从品质到服务上都可以说是一流的。大概海底捞在北京的作用，是培训了一批职业素养较高的员工，整体提高了北京的服务业水准吧。

从食神朋友那儿听过海底捞这大名，今趟有幸在北京几天，所以顺到此超人气火锅店。我们没订位，约5时便到王府井店去。入座不久便很快满座， 我们点了红蕃菌汤锅，味道浓郁，搭配肉类是最佳选择。我们点了捞派千层毛肚，爽口弹牙鲜味，手切羊肉，比较瘦，但羶味不重，肥牛普通，但水准亦不俗。兆湛撒尿牛肉丸，是鲜打制成的，色泽红润，熟透后一咬，里面喷出鲜甜肉汁，超级美味!

订的包间，有专人服务，添茶加汤换毛巾，很周到。 服务员说话也很得体，不像大多数餐馆的年轻小服务员说话不走脑子。 菜上错了会道歉，给免单。 味道总体还可以，但是肥牛不太好，又硬又柴。撒尿牛丸有一半都没有汁。羊肉类的还行，很嫩。 烧饼是现烙的，暖暖脆脆的，有孜然香，层儿也多。

早就听说这个火锅店了！这次来也很好找到。比定的时间早了一些些到达。安排位子的时候，门口可以有小食就算了，还可以画指甲！！！而且还免费！！！当然不会像指甲店那么精致，但是这个确实很意外！！！味道好吃！

海底捞食材蛮新鲜的，最推荐虾滑及手工面。汤底都很好，可以选四宫格尝试四种汤底。在服务方面，海滴捞也作的非常好，从一进去开始到用餐结束，都不会马虎或随意对待客人。

虽然有事先订位，但还是等了一段时间，等的期间有座位，和点心、水果、茶等，还可做指甲，但人很多。锅底和食材还不错，现场还有拉面和变脸的表演。

好好味，点了四款汤底！！ 虽然等了两个小时，但是都值得 服务非常好，等后的时后，有好多啤牌，飞行旗 等等可以玩 ，消磨时间。 火锅自助吧，有好多配料的选择，每次来海底捞－ 都非常兴奋。 哈哈哈 yummy 指数 : 8/10

所有的海底捞都是以服务出名的，这家也不例外，除了固定的菜肴，这里的服务的热情程度是让人最舒服的。地方大，环境不嘈杂。桌椅间隔大，舒服

服务态度非常好，食物亦都好味。环境都算清洁。叫拉面食会有拉面表演。牛肉及羊肉是必食。一个价钱可以无限添饮。 推荐，但系佢哋要等好耐（大约一个多小时）因为繁忙时间冇得订位。