食物和氛围
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这家餐厅是吃早午餐的好地方吗？
4.0
18 条点评
很棒
6
较好
10
一般
2
较差
0
很差
0
2020年10月 • none
在重庆的一餐晚饭想去网红店吃一顿重庆火锅。朱胖子火锅是路边小店介绍的，说是当地人才会去吃火锅的地方。
朱氏胖子烂火锅位置不错，紧挨着洪崖洞。店家说是已有三十年历史的老店，餐馆是自己的房子，经营成本低。虽其貌不扬，店堂内可是热气蒸腾。
到重庆不尝试辣有点对不起重庆，斗胆尝尝微辣锅底。获得涮毛肚的诀窍是：“七上八下”，短暂的重复中得到是脆脆的口感。店家说这是体验精品毛肚的最佳境界。鹅肠的火候是十四秒，脆而有嚼劲。
据介绍用芝麻油做的火锅调料可以去火，一阵狂吃，还是太辣太辣。
撰写日期：2020年11月30日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
gyfandzd
哈尔滨市2540 条分享
这家火锅的位置就在洪崖洞附近，挺有名的一个打卡地，火锅滋味真的不错，麻麻的，很辣很过瘾，但是排队的人真的非常多，而且服务不过来。
撰写日期：2019年10月3日
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arensince2017
1679 条分享
一进店门就被浓浓的火锅味呛到了鼻子，一直在流鼻涕但是真的好好吃好辣噢。鲜鸭血我一个人能吃一碗。菜都很新鲜，鹅肠也好吃。就是鱼肚可能因为是外地人吃不太来。点多了所以鱼也没怎么吃，再次为鲜鸭血爆灯！果然随便选一家火锅都好吃
撰写日期：2019年9月25日
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michaelhe1121
芜湖县1165 条分享
在微博上看到了这家店好像是重庆火锅前百强吧，特地和小伙伴来拔草。他的位置就在洪崖洞附近，好像这一家挺有名的。但是排队的人真的非常多，他队伍还分成两队。一个是3人以上的队伍，一个是3人以下的队伍。排了挺长时间队的可能有30分钟到40分钟那么久。其实我觉得，他们这边老火锅的环境，都不太好。而且可能因为太忙了服务员的态度也比较一般。又因为是老火锅，老火锅的菜品就比较少，没有我特别喜欢吃的香豆腐。但他家的年糕味道很不错，是我吃过最好吃的年糕软软的糯糯的。他们的特色菜里有一个耗牛肉，牛肉的味道不错，略肥的地方竟然咬起来也挺好吃的。感觉火锅底料应该熬得不错，味道还是可以的，就是时间煮长了有一点咸。
撰写日期：2019年5月31日
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2019年4月 • friends
我们是在洪崖洞附近吃的。在重庆上学的朋友带着我们，吃完刚好逛景区。味道很好，服务也很好，头一天吃的微微辣，感觉还可以，所以这次就点了微辣，真的是又麻又辣，但是很过瘾，很给力，我喜欢吃鸭肠。推荐旅游的朋友来吃这家。
撰写日期：2019年4月10日
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ryan278125
澳门2512 条分享
味道不错，环境很一般，因为生意很好，每桌地上到处都是脏的，我去得也比较晚，我按照大众点评上食客推荐的欢迎度来点的，这几样味道都不错，以前的火锅我都不爱，这家味道我喜欢
撰写日期：2017年12月16日
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2016年5月 • business
朱氏胖子烂火锅，他的路段非常繁华，距离解放碑非常的近，就在王府井百货和重庆美术馆中间的那条路走下去，过对面马路就是了。
撰写日期：2016年12月14日
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2016年3月 • couples
大众点评搜了附近评分高的酒店，就去，不用排队，味道很正，要了九宫格，味道超级辣，作为很能吃辣的人都表示有点接受不了，周围做了几桌西安刚好来旅游的，也表示太辣。价格很便宜，锅底也不收费，点了十几个菜两个吃了100多点。
撰写日期：2016年12月2日
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2016年6月 • friends
胖子烂火锅现在简直成为了外地游客来重庆必吃的火锅了，这也许就是口碑的力量了，以前只有一层楼的营业面积，现在扩充到了三层楼，还是不够用，高峰期去绝对排队，不过综合来说，味道和性价比确实不错的。
撰写日期：2016年11月25日
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fantasy507
武汉市202 条分享
在大众点评一通乱找，这家评价很少，以为会不好吃，路上听本地司机讲，这家都是重庆人来吃的火锅店，充满期待，到店排队一个小时，还好旁边有卖凉糕的小推车（在此推荐所有的路边店家自制凉糕，景点除外），确实味道也很好，酥肉很Q，黑豆腐也很赞
撰写日期：2016年7月18日
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Jizaza00x00
香港205 条分享
排了30分钟才排进去, 桌面不是说很干净有点油油的, 点了鸳鸯锅小辣, 东西好吃辣锅的花椒很够味.上菜也很快但是缺点是2F厕所不是说很干净,另外门口有卖锅底喜欢吃的朋友可以打包带回去自己煮!!!!!!!
撰写日期：2016年5月9日
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2016年4月 • friends
朋友推荐的火锅店 晚上十一点还大排长龙等位 对于我们这些广东人 辣到不行 哈哈哈 不过很爽 虽然明知道肠胃受不了还是要吃吃吃 第一次吃鲜鸭血 推荐猪黄喉
撰写日期：2016年4月3日
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2015年12月 • none
点的是鸳鸯锅，两个自诩能吃辣的第一口就败了，竟然可以麻到差点喷桌！！不推荐尝试辣锅，这种麻辣已经尝不出食物原来的味道了而且不能下咽。但是清汤锅很赞，让食物的香气口感发挥到最佳,人均要60以上，服务员阿姨有时候可能顾不上，但是她们并不是故意的，值得一试、
撰写日期：2015年12月26日
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离洪崖洞很近,据说去晚了要等位,我们下午5点多到,还好人不多
点了鸳鸯锅、毛肚、肉、丸、菜一堆,上来盘子不大份量偏少，耗儿鱼干脆还带着冰
老火锅配香油碟,味道总和北京用芝麻酱的不一样，也许我是北方人的原因
服务一般,吃完出来果然门口已经在排位
好吧
撰写日期：2014年12月21日
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距离洪崖洞不远，国泰对面，人气最旺的一家火锅店，老油火锅，每次都有人等位。环境一般。味道偏辣偏咸，比较对重庆人的重口味，但是外地人可能较难接受。推荐毛肚和鸭肠，新鲜，口劲足。人均70左右。
撰写日期：2014年5月6日
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