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蛇王协

未认领
排名第 902香港美食(共 10,943 个)

评分和点评

排名第 902香港美食(共 10,943 个)
评分
食物
服务
实惠

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价位
US$2 - US$23
美食
中餐, 汤, 亚洲料理
餐时
午餐

位置和联系方式

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1 - 10 条点评,共 27 条
2019年4月23日的点评 通过移动设备发表

「秋风起,三蛇肥。」然而现今这世代,要吃肥美饱足的蛇宴,又岂止是秋天的专属味道。 由圣诞约到过年,过年约到春分,好不容易约齐一班嗜吃之友,来一趟蛇宴。 位于深水埗的蛇王协,由有「蛇后」之称的周嘉玲打理,一席的价格为$4000元。年青一代也许对蛇的认识不深,不知大家有否留意一百毛的网络短片,主持东方升有一集到蛇店弄蛇,正正就是这家名店。 六个人用半席,早于一星期前已预订,而当日亦全院满座。每枱也奉送三蛇胆酒,以蛇骨、蛇胆熬制,最特别之处在于新鲜蛇胆酒呈墨绿色,若属真材实料,多放半年会变为茶色。蛇胆酒以外,啤酒、汽水、中国茶一应俱全。 先上太史五蛇羹,份量之多已令一众人惊喜非常,每人分得整整三至四碗。蛇羹材料亦是非常丰富,加上薄脆和柠檬草,滋补而味美,十分饱足。 龙飞凤舞,即炒蛇片和鸵鸟肉,鸵鸟肉入味,肉质鲜嫩。 金龙献珠,由蛇肉混合虾胶再炸过,炸蛇丸口感独特,配上沙律酱更惹味可口。 椒盐蛇碌,将蛇肉去皮,连骨煎炸,幼骨颇多,肉食较少,却辣得很滋味,配上啤酒一流。 秘制炆蛇腩,味道像平常新年会吃到的鲍汁烩冬菇,用上蛇腩,嫩滑暖胃。 古法白切鸡,白切鸡每日新鲜由街市运到,...更多

感谢 eatrabbiteat
2019年2月26日的点评

顺便过深水埗蛇王协, 去到刚好见到老板娘把蛇放了出来让人拍照 蛇羹足料, 据说里面有几种蛇肉,蛇肉口感有啲似鸡肉但系纹理同长度唔同, 里面仲有好多蛇肉同木耳丝, 好鲜味。

感谢 winnie7713967
2019年2月16日的点评

一经过深水埗就谂起想食蛇,亦自不然会去蛇王协食,原因只有一个:足料。讲真食蛇羹紧系想食到多啲蛇肉,蛇肉多碗羹自然味道鲜同浓,蛇王协绝对满足到我要求,再加多碗即炒糯米饭,食完即刻个身都暖晒!

感谢 嘉龍 吳
2019年1月31日的点评

成班朋友话想食蛇宴, 有亲友介绍这店, 价钱合理, 12道菜, 蛇羮, 蛇腩, 蛇球, 蛇汤等等, 用尽蛇的每一部份精心制作, 只看未食也觉得很补身. 没有酒楼菜式的华丽, 但要食蛇宴, 真的应该就是这样才够爽

感谢 py9955
2018年2月4日的点评 通过移动设备发表

冬天补一补之选。冬日都需要排队,但因为位多,都算很快就有位。 推荐。五色蛇,生抄糯米饭,蛇汤等。必食之店

感谢 basic09
2018年1月9日的点评

又到冬天,当然要食蛇补下身。一入去会见到好多上左锁嘅柜,唔好乱搞因为入面有蛇!小弟叫左一碗细蛇羹,会见到有大量蛇肉伴以浓浓药材味,怕食唔惯可以落胡椒粉同薄脆入去一齐食。食完觉得个身暖左唔少!

感谢 poonchiulam
2017年12月15日的点评

于1965年开业至今的蛇王协,在深水埗地铁鸭寮街出口步行不用三分钟便到达。蛇王协环境有点偏差和狭窄,主要吃的是大、小五蛇羹,价钱分别是七十五和四十五港币。选了小五蛇羹、满满充满蛇肉和丝,加上柠檬叶丝和薄脆,味道十分配合和味美。

感谢 KumonMa
2017年12月14日的点评 通过移动设备发表

正宗的吃蛇羹的店越来越少了,上海也找不到几家。这次特意来吃正宗的港式蛇羹。味道没让我失望,料实在,其实蛇肉本就不多的,都是细骨上一层肉,但味道鲜美

感谢 wujingzhi
2017年12月11日的点评 通过移动设备发表

蛇羹之前都有食过,但蛇宴就真系第一次。蛇宴又点少得蛇羹呢,第一道就系蛇羹。蛇羹十分足料,啖啖都有蛇丝,再配埋柠檬叶同薄脆,真系一绝。至于炸蛇丸,即炸,热辣辣,好弹牙,一d都唔油,咁当然唔系成粒都系蛇肉啦,但每粒咬开都可以见到蛇肉。套餐包椒盐蛇碌或蛇崧,二选一,我个人认为蛇崧比较好食,味道香浓,加上红萝白碎蟹子,口感丰富,亦可以用生菜包住食。椒盐蛇碌比较咸,蛇肉比较韧,而且骨太多,不太合适老人家。古法白切鸡是用新鲜鸡,老板娘朝早到街市买的,肉质非常嫩滑。蛇羹又点可以冇糯米饭呢,糯米饭粒粒分明,相当有咬口。最值得推介既系乌鸡蛤蚧炖汤,好足料,味道清甜。但用餐时间比较耐,等上菜加食,足足食左两个半钟。

感谢 Vicky0891
2017年11月14日的点评

今日午后去食咗碗大蛇羹(HK$75),碗内几种蛇肉清晰可见,绝少鸡肉混入,赞。羹汤味道为传统味 (类似太史五蛇羹),其用马蹄粉做嘅「献」食到尾都唔会泻水;台面上薄脆,柠檬叶丝可任意添加;薄脆完整松脆,柠檬叶丝刀章纤幼,满意! 下次我会分先后食两碗细蛇羹(HK$45),咁个羹就可以食到尾都够热。 我扣了 1星系因为食蛇羹嘅铺面无半点装修,各食客围在两张圆台齐齐食,或者面壁在写字枱上,所在地区为九龙之极旧区,门前亦被街档遮挡。食客则各类俱齐—我近两次帮衬都遇见有外籍人仕同台。 此店系街坊式以合理价钱食味道之 For Value食肆。 此店亦有办蛇宴与火锅,相信应该有上等水平,应要尝试。 (我进食时听老板娘说此蛇店今年对二十二个工会独家供销蛇肉作它们嘅蛇宴用)

感谢 RaymondW1789
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