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鱼一海鲜火锅料理

未认领
排名第 452香港美食(共 11,110 个)

评分和点评

排名第 452香港美食(共 11,110 个)
卓越奖2019 年得奖者
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食物
服务
实惠

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价位
US$26 - US$77
美食
中餐, 海鲜, 亚洲料理, 晚餐, 汤
餐时
晚餐

位置和联系方式

点评 (45)
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1 - 10 条点评,共 43 条
4周前点评 通过移动设备发表

鲜嫩鱼下巴,这个(鱼三角) 还是第一次食,差不多有两部 i7+ 那样大,皮滑肉嫩一啲鱼腥味也没有,用来打边炉简直一流,食的时候点小小酱油,鲜味突出。

感谢 samsamwoood
5周前点评 通过移动设备发表

花雕醉鸡汤底 一上炉就阵阵酒味 先试下个汤底 清香好味真系会唔小心越饮越多 半只鸡份量一d都唔可以睇小 手唧墨鱼面香口弹牙 无过份的调味 趁埋个汤啱啱好 咁多丸子和饺子 唔知点拣 开餐惯例 就拣手制四宝饺 爆汁四宝丸 唔好讲笑 粒粒都有BB仔拳头咁多 送埋鸡汤汁一齐食 异常满足 打边爈点少得食肥牛 紧系叫个大的顶级新鲜手切本地肥牛 口感好牛味浓 肥膏位唔算好多 放入锅中拖唔驶十秒 刚刚熟小带点生 就够晒好味

感谢 Cathykinghk
2019年5月8日的点评 通过移动设备发表

朋友知道尖沙嘴有开新嘅边炉店,有醉鸡汤底食,仲有新开张优惠,就揾咗我去一齐试下新嘢。 我哋嗌咗半只鸡嘅醉鸡锅,鸡件系另上嘅,鸡肉嫩滑有鸡味,有少少肥肉,鸡皮好香。 之后仲有碟手切肥牛,肥瘦适中,口感软稔,牛味浓,而且好大碟。 手唧墨鱼面唔多地方有得食,佢个鱼面好出色,渌耐咗都爽口弹牙,鲜味十足。 手制韭菜饺都诚意十足,皮薄馅料饱满,韭菜香而且菜多肉少,唔会太结实仲有好多汁。 唐生菜新鲜,浸满醉鸡汤,有种上汤生菜嘅感觉。 紫贝天葵清热解渴,唔会太甜,有少少酸瞇瞇。 除咗火锅之外,我哋仲嗌咗鱼生拼盘。有带子、八爪鱼、三文鱼、海胆同甜虾,刺身整体都新鲜,海胆仲有得配紫菜食。甜虾甘甜,三文鱼肥美,仲清一清火锅嘅热气。

感谢 Fattyeatallday
2019年1月17日的点评 通过移动设备发表

来去一试大一海鲜火锅料理的水准如何~😉 有卡位有房,空间宽敞及私隐度高,总体环境不错,地方坐落舒服,聊天聚餐是不错的地方~👍 . *金汤腿翅锅 $399 及 *川芎百芷鱼头锅配鲜鸡半只 $289 -金汤腿翅锅 汤底选用36个月以上Ibérico黑毛猪风干肘子🌟及老鸡熬制配上6两鱼翅及半只嘉美鸡💫, 鱼翅量多足料同鸡肉,味道香浓丰富,相信煨制时间不短有火喉👍 -川芎百芷鱼头锅 川芎能舒缓头痛,白芷袪风止痛,消肿排脓,鱼头有暖胃养血,养生功效不错🌟 *大一刺身孖宝 $599 海胆味道甘甜,质感细腻,拖罗纹理漂亮,几乎入口即溶,😜 三文鱼及剑鱼腩大片厚切,质感肥美啖啖肉☺,牡丹虾肉质腍身满满虾味,带子同油甘鱼也不错 *新鲜本地手切肥牛 $339 油花满布的肥牛吃起来特别软滑好味✨ *本地黑毛猪腩片 $239 黑毛猪比白毛猪好动,肉质更结实,更有口感,撑本地~!🔥 *黑松露带子饺 $129 及 *松露芝士墨鱼丸 $129 饱满的黑松露带子饺,松露味道适中,带子具鲜味,两者配搭不错😙 黑松露把墨鱼的鲜味提高了几倍,加上浆爆的芝士~COOL~😄 . 这家店内有设140多个座位可...更多

感谢 helixli
2018年9月27日的点评 通过移动设备发表

交通方便,环境坐得舒适,三五好友聚会之选,食物用料新鲜,火锅汤底好味,菜色亦有精心之选,如鲜茄海鲜汤底、本地黑毛猪腩片、鲜打虾丸,女王粉等

感谢 jaclyn417
2018年8月22日的点评

这次跟朋友去打边炉,不想点普通的麻辣或沙嗲汤底.... 朋友点了一个牛腩汤底及黑松露汤底。 牛腩汤底的底料很丰富又腍又好味; 黑松露杂菌汤底很新奇,反正我也很喜欢吃菌类的食物,觉得不错。  这二款汤底不会像麻辣那样油腻,反而感到清新又健康。 另外我还点了最喜欢的手打丸,当中的黑松露芝士墨鱼丸煮,咬开芝士味很洗心,而且还可以拉丝,很好吃。 令我觉得最特别的是冰菜,煮一煮仍然很脆又爽口。 餐厅的招牌女王粉亦令我很回味,煮后很烟韧不会糊答答, 塑料汤底的味道变得非常好吃口感很好。

感谢 Crabskyu
2018年8月21日的点评 通过移动设备发表

大一海鲜火锅,再来一次。 火煱点左个自家制汤底,一半系野菌黑松露煱,另一半系杏汁白菜猪肺汤,上到台打开盖已经闻到好重黑松露味,好香。而杏汁白菜猪肺汤,汤水奶白色,好足料,平时呢个老火汤竟然用黎打边炉真系非常特别。因为个汤底每日由大厨新鲜淆制,无添加仼何味精,十够自家汤水一样。野菌黑松露汤,黑松露味浓,配合埋多种野菌更加突出。杏汁白菜猪肺汤,白如牛奶既汤,饮落口好似饮紧杏仁奶咁,而猪肺系用黎煲汤前明显有处理过,完全无酥味,一流。 火煱配料叫左个两款牛,有牛胸爽同本地手切肥牛,牛胸爽真系唔系好多地方有,食落牛味好重,而且好爽,远睇以为系牛既脂肪,原来都系牛入面肌肉既一部份。滚一滚见到牛胸爽收缩就食得,食落口好爽,但牛味好重。 而本地手切肥牛,肉花分布均匀,食落口唔会韧,油花睇落都几平均。 仲有一碟,本地黑毛猪,无咩太大惊喜,尚算不错 黑松露带子饺同芥末虾饺王,入面有足料黑松露而且好香浓,反而芥末虾饺王,熟左之后芥末只有香但唔会辣,好食。 松露芝士墨鱼丸拼牛筋丸,呢个牛筋丸好弹牙但稍为偏硬左小小,但整体都几好,唔似得机器造个种,而且里面好多肉汁。 最后仲有一个冰菜,外貌似结左冰一...更多

用餐日期:2018年6月
感谢 fuse716hk
2018年8月21日的点评 通过移动设备发表

食火锅,这次没食辣汤底,要了牛腩汤底和黑松露汤底,料超多,汤清味道不错。里面的牛腩好腍 yummy! 火锅料有我最喜欢的三角鱼下巴! 超级滑滑滑。本地手切肥牛,很大一片,嫩嫩嫩! 冰菜不是每家都有,很爽口。 爆汁牛丸,弹牙又多汁,好食!

用餐日期:2018年8月
感谢 Szekaijessica
2018年8月21日的点评 通过移动设备发表

虽然夏天经已来临,但无损打边炉的心情~ 大一海鲜火锅,有各色各样的火锅汤底选择,自己搭拼,双拼最好,我们选择了野菌黑松露汤+杏汁白菜猪肺汤,滋补养生的同时润肺保健。两汤均不添加味精,是原汁原味用心制作,落材料前紧记先尝一口汤,细味品尝一下。 黑松露芝士墨鱼丸 拼 牛筋丸 落入锅中,等待双丸浮起即可,放久了都不怕,同样美味。 墨丸混合了珍贵的黑松露,内有芝士。牛筋丸亦弹牙多汁,是手打的吗? 顶级手切安格斯肥牛 先切件、中间再切一刀,同片一分为二,一片片的手切安格斯,说厚不是,说薄却不薄,反正刚好,肥瘦均匀。 爽脆牛胸爽 好特别的一道菜,看似肥肉分布,却是爽脆可口的牛胸部位,不油不腻,落锅后,牛胸爽卷起即可,不而落锅太久。 黑松露带子饺拼芥末虾饺王 双拼饺子大大件,肉馅丰富饱满,芥末饺另有一番风味,内含芥末,煮后不辣不刺激,只留下芥末香。 食物大份足够又美味新鲜,最后抱着肚皮走~

感谢 MTMTMT0209
2018年8月2日的点评

在尖沙咀找吃火锅的餐厅下找了这间餐厅吃, 这儿的环境舒服, 火锅汤底有黑松露汤式,很特别也好吃, 点了些食物来吃火锅, 食物整体不错

感谢 HelloPrettyfly
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