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云来轩

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评分和点评

排名第 52香港美食(共 10,932 个)
卓越奖2017 - 2019 年得奖者
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美食
中餐, 亚洲料理
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1 - 10 条点评,共 112 条
昨天点评

跟朋友的饭聚来到尖沙咀的云来轩,一个带点古色古香像客栈的名字。门口位置挂满不同杂志介绍,看来很多名人光顾过。 上到楼上,地方不算很大,但坐得舒服。 蒜泥白肉 用白肉卷著杂菜,上面一圈蒜泥,多精致呀! 一口已吃下去已有浓浓的蒜味,有点辣,小小刺激,令我胃口大开。 话梅鸡 香喷喷,鸡肉又鲜又滑,配带点点酸的话梅汁料,醒神又刺激到味蕾。不自觉,又多吃了几块。 水煮牛肉 还真的感到辣味 牛肉很嫩,但最精境还是底下的粉,吸收了汤汁跟牛肉的鲜味,滑嫩口感,惹味得不得了,好吃好吃。 主食来个牛柳石锅饭,香喷喷又热辣辣的,把蛋搅拌到饭中,饭立即又得到滋润。 我们等了一会儿,看到没那么多蒸气才吃,软中带一点饭焦的香,也上牛柳的鲜嫩,很快1碗就吃下去了,不错!

感谢 Szekaijessica
昨天点评 通过移动设备发表

喺尖沙咀放工,突然间想食中菜,谂起有一间水准好稳定,叫云来轩,同朋友想去walk in睇吓先,好好彩仲有位,展开左今晚嘅中式晚餐 日本花菇鸡脚炖螺头$68 呢碗汤,应该叫呢壶汤先啦,外形好特别,以紫砂茶壶盛上,饮落特别热,餐厅仲好细心,惊大家热亲,比定个隔热垫大家打开个盖 个汤非常足料,饮落有冬菇的香,亦有螺头嘅鲜甜,虽然落咗鸡脚,但个汤一啲都唔肥,好清。 饮完汤,记得食埋啲汤渣,螺头煲得好淋,份量都唔少,每一啖都系甘香鲜味 金砖豆腐$78 呢个𩠌好考厨师功夫,豆腐嘅外层炸得香脆可口,但系咬开之后,里便嘅豆腐却滑溜非常,外层嘅调味做得好足,有好香嘅蒜味,豆腐带香浓嘅大豆味道 水芙蓉蒸明虾球$148 卖相讨好,红黄绿颜色鲜艳,六只大大只嘅虾仁,咬落爽口弹牙,鲜味十足。而滑溜嘅蛋白,捞饭一流 醒胃话梅鸡半只$188 之后再叫咗一只招牌菜,系味道酸酸甜甜,以话梅炮制嘅呢只鲜鸡,以石锅盛载,所以上枱时候特别热辣辣,酸甜嘅话梅中和左肉类嘅饱的感觉,令人越食越想食 脆皮安格斯牛仔腩$178 用上安格斯嘅牛腩,肉味比一般牛腩更香浓。外皮香脆,内里嘅肉质却保持鲜嫩,仲有肉汁,配上...更多

感谢 looklemon
4天前点评 通过移动设备发表

冰荷浓酱脆皮安格斯牛仔腩:炸过既牛仔腩外皮好松化,安格斯牛肉质淋得来又有牛味,配埋秘制咖哩酱更惹味。 日本花菇鸡脚炖螺头;好足料,饮完好滋润同满足。用功夫茶壶炖既汤就真系比较少见,细细既功夫茶杯更能锁住汤既温度。 金砖豆腐:炸过既豆腐表皮好香脆,入面既豆腐就好嫩滑,一次过有两个口感👍🏻 水芙蓉蒸明虾球:呢个得奖菜式真系斋睇个样都知好食,虾球够大只好爽口,配上滑嘟嘟既蛋白去蒸好夹。 醒胃话梅鸡(半只): 用石锅上枱,够晒热辣辣,话梅汁好开胃 三十年新会陈皮红豆沙: 一上枱就闻到好香既陈皮味,碗红豆沙够滑!

感谢 choco_pancake
1周前点评 通过移动设备发表

久仰云来轩的大名,今晚终于约了朋友们品尝一番。 胡麻酱淮山,淮山健脾开胃,十分爽口,再配合胡麻酱,令人醒胃。 凉拌海蜇花,一片片的海蜇和平日所开的一条条的海蜇口感极为不同,海蜇非常爽口,再配合甜甜酸酸的香醋,美味极了! 金砖豆腐炸得香脆,蒜香十足,内里的豆腐非常幼滑,实在是令人一口接一口,是必吃的小食。 领奖水芙蓉精虾球,虾球爽口弹牙,蛋白超滑,上汤清甜带点甘笋味道,难怪这是得奖的名菜。 醒胃话梅鸡,鸡肉鲜嫩,并配合了话梅咸酸带甜的味道,非常入味。 窝粑士多啤梨骨,士多啤梨汁非常清甜,裹上酥炸排骨,令人生津开胃! 远年陈皮红豆沙,一打开盅盖,陈皮阵阵的芳香汹涌而至,果然是用上三十年新会陈皮烹调!而且红豆几乎全部磨溶,容易入口。 川贝冰糖陈皮炖原个雪梨,川贝化痰润肺,陈皮清热去燥,这个甜品真是非常清甜滋润!大讃! 总的来说,这间餐厅不论是位置、环境、服务,还是食物质素的性价比都超高,下次还想要再来吃其他驰名小菜啊!

感谢 rurubibi
1周前点评 通过移动设备发表

云来轩 跟朋友约会庆祝生日,我们向来很少吃中餐,不过今次的中餐餐厅实在有太多朋友推介,而我们看过相关的菜单及价钱也觉得很吸引,所以最终四人同行。 餐厅的服务很好,还特意为我们安排了六人座位,所以坐得非常舒适。 凉拌海蜇花很有咀嚼感,也有些微辣,吃起来又爽又惹味。 我的肠胃较敏感,所以很少吃煎炸食物,然而这次的金砖豆腐令我无法抗拒。它松脆入味,热豆腐却出奇的滑,脆、滑、惹味的感觉在舌头不断循环出现。 水芙蓉蒸明虾球实在是像在吃豆腐一样,蛋白的清香嫩滑,虾球又爽又大只,互相配合,真是一绝。 士多啤梨骨及话梅鸡都是非常醒胃及难以想像的入味。连那些猪骨都尝到士多啤梨的清甜香味,鸡骨更是渗入了酸甜的话梅味,都令我非常喜爱。 川贝冰糖陈皮炖雪梨🍐从糖水吃到满满的陈皮香及润肺的川贝味道,最难得的是一条条的陈皮吃起来10分香且完全没有苦涩味,实在是值得推介。 总结这一餐是在许多欢笑声及赞叹声中完结的,理由是这里有许多令我们超乎想像的美味菜式。

感谢 Eatwithyou
2周前点评 通过移动设备发表

我喜欢寻覍美食,听讲K11附近有位隐世名厨相当唔错,刚好今晚在附近办事,所以预先订位食饭,只有二个人,食得唔多,今晚清清地先浅尝一下。 四款菜式之中,我最欣赏西湖牛肉羹,做得唔错,牛肉是手剁牛肉,吃到有肥有瘦肉,肉质松软有咬口, 做呢款牛肉羹牛肉口感很重要,汤料里面还有菇粒及葱花等,丰富了口感。 拖地蜜汁黑豚肉都好,叉烧够肥,所以叫拖地、寓意拖肥贴切,每件皆厚且大件,软棉口感,甜蜜入味,好多汁,不愧为招牌,见到咁有份量,叫碗白米饭汁都捞埋,男人的浪漫! 服务员介绍今日时令,蒜蓉粉丝蒸蛏子皇 $88一只合理,蒜蓉粉丝刚才是精华,份量非常足,这方面非常恰当。 柚子脆虾球的汁做得唔错,酸甜味道吊地炸虾球,配合得好。稍嫌垫在虾下面的并非锅巴,类似炸面饼的东西太粗,唔太吸汁。

感谢 CityTribe
3周前点评 通过移动设备发表

早几天和朋友来到”云来轩”吃个午餐,里面环境很寛阔👍 原来酒楼每日都有私房午宴,$88一位, 有小食,小菜,点心,汤,有机菜,粉/面/饭,再加甜品/糖水😍 瘦肉响螺汤,螺头好鲜甜👍 小食是拍青瓜,青瓜很入味,爽口又开胃 另一款小食炸春卷,很香口惹味 浓汤时蔬:菠菜好入味,菜汤好清甜 青瓜炒鲜虾:虾壳都去了,肠也去得乾乾净净的,鲜虾鲜甜之余也能放心的吃👍 带子虾饺:带子大只又鲜甜😍 炒河粉:河粉不会油腻,不错😋

感谢 HolidayChan
3周前点评 通过移动设备发表

今天和同事们聚餐,同事爱吃中菜,当然要选一间好的,这里的菜式非常吸引,同事的介绍,我们叫了不少菜。 茶壶汤,特别的喝法,一口一口,平时不太爱喝汤的我,也觉得很好喝,螺头鲜味,份量不少。 金砖豆腐外脆内软,外层的调味料刚刚好,豆腐嫩滑,很适合下酒。 必试奇香粉丝蟹煲,螃蟹很大只,粉丝非常入味,蟹肉新鲜,鲜甜,少少的辣味,愈吃愈起劲。 拖地蜜汁黑豚肉,厚而不腻,调味刚好,肉质软软的,入口松化。 窝粑士多啤梨骨,士多啤梨汁令人有新鲜,开胃的感觉,配上脆脆的窝粑,令人一口接一口。 这间中菜令我对中菜改观,充满惊喜的一晚。

用餐日期:2019年4月
感谢 yuqiao523
3周前点评 通过移动设备发表

都有去过棉登径,但是未试过行到尽头,发现了有间中菜馆,名厨主理,于是乎约朋友一齐去食。 楼上店要行一层楼梯,但上到去面积都几大,好旺好多人,见到咁,应该有质素。 两个人点左三样嘢,様様菜都用好大个碟,而每个碟都有个性。 柚子脆虾球 大碟中间有小碟,用来放汁,橙与柑的味,实际是柚子汁,黏黏地,好味的,虾又大只又新鲜。 冬阴公炒牛崧生菜包 用只长方型的大碟,一客有六件,呢个好好食,用优质安格斯牛肉做,牛肉松软,味道辣辣地有点刺激,冬阴公汁唔可以睇少,配生菜食正好,减紧啲辣。 西湖牛肉羹 用只扁圆碟,看起来一人份量都咁多,实际都唔少,非常好㖞,牛肉靓,好有口感。 呢两款都系新出兼特别推介嘅安格斯牛肉做,有水准。 整体服务环境都好,感觉良好。

感谢 SFChan2017
4周前点评 通过移动设备发表

心血来潮想跟男友食中菜,便来到这家慕名已久的云来轩 醒胃话梅鸡 (半只) $188 菜式用浅铁锅盛载,上枱时滚烫冒烟,食到最后仍能保持温度;鸡件非常嫩滑,配上酸酸甜甜的话梅汁确实如菜名般开胃,酱汁紧紧包裹着每件鸡,味道香浓 领奖水芙蓉蒸明虾球 $148 老实说,单从卖相其实难以看出是领奖菜式,但吃过后便能理解个中原因:蛋白的凝固跟嫩滑程度取得完美平衡,有点近似布甸的口感,虾球仅仅熟,非常新鲜弹牙 灵芝野菌烧豆腐 $138 烧豆腐非常嫩滑,外皮薄薄的一层,不会因吸收了酱汁而发胀;灵芝的独特香味实在非普通菇菌类能够媲美,令整道菜生色不少

感谢 BornToEat1219
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