很久之前到过这家餐厅，事隔一段时间，在中环区想找家吃麻辣面条的餐厅，价钱较亲民的，脑海立刻浮过这家楼上的四川面店。全部已经定好配料，牛或猪肉或是素食的；汤底也是，白汤及红汤，抑或是拌面。 麻辣两者是分开的，分别可额外加减麻度及辣度。大部份面条都可疯狂加添配料，由于我选择的这个面条是没有任何配菜的，那就另再加了一只卤水蛋及面底，因为多加了面条，所以也同样多加一份碗豆蓉，以作拌面用。特别喜欢这家餐厅采用的面条，口感烟靭之余，挺身又有嚼劲，所以很适合用来拌面。这碗疯狂碗杂面，以碗豆蓉、杂酱、调了味的肉碎作为拌料，加上调味料及葱花等，拌匀后就刚好了。加麻后的味道更惹味，有股让人停不了口，不断想吃下去的冲动。 另配上小食，记得上次晚上来的时候，由于蒸蛋每日限量供应，经已售罄；是日中午过来，终于有供应了。蒸蛋上面铺上调了味的肉碎杂酱，不用加酱油，已经够味。蒸蛋无气孔，火候控制得很好，蛋里里外外都十分光滑水嫩。
今年冬天真太冷，成日忍唔住要食热辣辣既汤面，于是又再返黎疯狂小面，主打食巴蜀菜，完全满足我食辣+热既欲望，套餐由$78up...中环价钱~ 套餐（1）~疯狂大排面+牛肚 / 罗汉果冬瓜茶/ 钟水饺/成都老冰粉/钟水饺 套餐 （2）~疯狂豌杂面+牛脷/罗汉果冬瓜茶/成都老冰粉/泡椒凤爪 🍜钟意汤面，盛意推介试红汤，面非常烟韧，亦都好挂汤，大排卤得入味，辣度无辣至加辣都可以自由选择:like: 🍽小食款式都有11款，今次试左泡椒凤瓜，辣得过隐! 而钟水饺，肥瘦均匀，饺子皮系北方特式，比较厚皮，非常有口感 🥡干捞面推荐豌杂面~以豌豆，杂酱主料，配葱蒜为副，配搭出色! 另外再加牛舌，牛味香浓 ☕饮品拣左热罗汉果冬瓜茶，罗汉果自身既清甜，唔需要额外加糖已经好好饮 🍨食川菜每次都必定会食冰粉，冰粉口感似啫喱，质感Q弹，最解辣甜品!
禁左成个月堂食 唯有5点几食左野先🥲 所以即刻去左公司附近疯狂小面食返碗面先🍜 - #疯狂牛肉面套餐 $120 每次黎呢度都一定食呢个面 最钟意呢度嘅红汤 而且仲可以自选唔同嘅辣度同麻度🌶 汤度好足料 仲食到麻痹感觉！ 至于牛肉切到一口嘅size方便入口 又腍又入味 - #疯狂大排面套餐 $160 大排面亦都超受欢迎！ 听到店员仲问厨房系咪卖晒就知道唔早d黎就冇得食 今次试到呢个大排真系好好食 猪肉入口即溶 好有油香 🤤 连猪软骨都可以轻松食埋 - #钟水饺 +$32 呢个水饺真系令我地喜出望外！ 水饺既皮薄得黎仲好烟韧 真系皮薄馅靓🥟 而且个酱汁亦都好夹 冇想像中咁辣 - #卤水拼盘 +$72 卤水拼盘包括牛展、牛舌、牛肚同猪肚 同平日食嘅唔同 卤水比较干身 中间有少少类似孜然粉嘅味料点 - #成都老冰粉 +$10 食完辣野最好食个冻嘅甜品解下辣🥣 冰粉上面有d芝麻同提子干 而冰粉有少少草味同甜甜地 为成餐划上完美嘅句号 - #红枣银耳汤 +$10 呢个糖水冇冰粉咁甜 不过就有红枣嘅甜味 而银耳系偏腍 唔系爽嘅口感 食完好滋润🥰 - 📍疯狂小面 (中环)... 中环士丹利街66-72号佳德商业大厦1楼 #4feiporincentral更多
放假去咗大馆影下相 之后揾附近有咩好食的时候 见到依间嘢食都几多好评同几吸引 所以系6点前去试下佢 同朋友叫咗2个98蚊餐 主食+饮品+小食+甜品 = $98 以下重点推介好食的餐点 🌶🐷疯狂大排面(红汤) 红汤姐系辣，唔想要辣可以叫白汤 咁佢个汤底好浓都偏辣 大排姐系排骨面 肉卤得刚好，同亦唔会卤太耐变太烂 最钟意佢个软骨都系淋的 加埋酸菜个汤底更有层次 不过卤蛋就有少少重味咗偏咸 而佢个面质系似日本拉面 🐥棒棒鸡 (跟餐小吃+$32) 份量唔算多都系味道唔错 佢都系辣但同面个个味又唔一样 就似系口水鸡味差唔多 佢啲鸡系一片片 食个时候会方便啲 🍧成都老冰粉 虽然个日天气有啲冻 但系冰粉真系好好食 而佢个冰粉都有令人失望 少少甜但入口好顺滑 加埋啲配料食味道更升华咗 个日同行朋友本身叫咗小辣红汤 同个店员反应咗 佢比埋个白汤我地 咁白汤个汤底都好正 有淡淡牛味同有少少胶质 整体所有嘢食都系高质
有辣有唔辣 天气咁冻想食碗热嘅汤面暖下个身。经过𠮶头附近见到呢间四川风味面舖。 餐厅系大厦嘅一楼行楼梯一层好方便。 佢套餐价钱由$78到$98。有好多款嘅面啦小食嘢饮同甜品都有。最贴心嘅系大多数面都有红汤同白汤俾你拣，红汤嘅仲可以拣唔同程度嘅辣度。 疯狂牛肉面 呢个面我叫咗少少辣少少麻，本身唔系好太食得辣，呢个辣就啱啱好，唔会太呛，而佢嘅辣系有层次嘅有后劲。 酸菜猪肚面 呢个酸菜份量好多，个汤底都充满猪肚嘅味道，以面质方面煮得啱啱好，食落有口感。猪肚份量都几多。 泡椒凤爪 蒜泥青瓜 呢个泡椒凤爪够晒辣，好适合钟意食得辣嘅朋友。 红枣银耳汤 成都老冰粉 食完碗辣嘅面，饮呢碗冰甜既红枣银耳汤好舒服。而冰粉就好特别，佢有几好食，唔会太甜仲有上面嘅配料增加口感。个人推介冰粉。 热柠水 罗汉果冬瓜茶 值得一赞嘅系，餐厅防疫措施做足，食得安心。
一间好正宗的四川疯狂小面： 而家好难食到正宗味道既担担面，昵到就可以满足到我想食既担担面既味道😋 ————————- 🟫疯狂大排面…套餐： 主角排骨味道有点像镇江骨的滋味，炆得够焾入味、面线滑溜带口感😋 🔶配饮品：罗汉果冬瓜茶： 浓郁甘甜又健康，消暑又清热 🔷小食：泡椒凤爪： 「又爽又辣又够椒 食得招积我最椒」😂 ♦️甜品：成都冰粉 滑溜溜又冰冰冻冻，又爽口又不会太甜的冰粉🍮⋯⋯😋😋😋😋😋 ————————— 🟥疯狂担担面🍝套餐： ➕卤蛋： 一个好出色的担担面，足料又够担，足料花生🥜酱、肉酱、葱、青瓜丝、花生🥜🥜⋯⋯等等 味道仲调配得好出色。 「食得椒积，做人做事好出色😂😂😂」 🔶配饮品：罗汉果冬瓜茶 🔷小食：凉拌木耳： 够爽口，又健康🥳 ♦️甜品：红枣银耳汤： 滋润养颜、甜品之选 ————————— 🟪小食 🔶钟水饺🥟： 皮薄馅靓，一口饺子🥟的味道、像吃红油抄手的感觉⋯⋯就是好味道😋 ———————— 🔷烧椒茄子🍆： 好有麻油香气又调味得好想吃的味道🤗 ————————- 招招积积，食得出色 开心🥳⋯⋯简单 —————...——更多
冬天就紧系要食啲暖胃嘅野啦！今日劲冻放工又黎到川菜馆食辣野暖胃。 套餐组合包哂主菜、饮品、小食，同埋甜品，我地两个人分别试咗佢个汤面同埋捞面：疯狂牛肉面同疯狂担担面，我地都有啲怕辣，所以叫咗两碗bb辣，对于我地呢啲唔太食得辣嘅人，我觉得可以接受。 两碗面都未埋到台就已经闻到好香嘅花生味，面质好有咬口，调味唔算太重，刚刚好！ 甜品我地点咗红枣银耳汤，同埋成都老冰粉。我好钟意佢个冰粉，好似食紧啫喱咁好清新，仲可以解辣！👍🏻👍🏻
中环要食到平靓正嘅嘢梗系黎疯狂小面。一个餐就包左主食嘅面，小食，饮品，同甜品。都唔需要$100。中环除咗疯狂小面，边度可以食得到。 佢嘅辣系正宗四川嘅辣，仲可以因应唔同人接受辣嘅程度，可以拣多麻小麻多辣小辣。好浓郁嘅汤底，一啲偷工减料都冇。佢酸辣粉嘅红薯粉口感烟银，夹埋花生葱同芫荽，非常之好食。其他嘅面食，亦都可以俾你拣白汤，即系唔辣。 另外，我嘅100分推介系佢嘅成都冰粉。啫喱状嘅口感，唔会话太甜，反而一种清爽嘅感觉。
疯狂小面 咁啱去开中环见到呢间食川菜嘅铺头装修带点古香，觉得几有feel就入咗去试下啦 餐厅有唔同嘅套餐组合可以叫~ 我哋就四款种类都试晒……包括有面食、小食、饮品同埋甜品 疯狂大排面 本身想要烧白面(猪肉)试下， 但系呢款面系限量供应🥺🥺去到已经冇晒所以就叫咗大排面~ 大排好厚但系估唔到肉质松软~ 而且食得出系用卤水醃制再加上四川嘅香料😍味道浓郁 疯狂肥肠面 好厚肉，而且将内壁嘅肥膏清得十分干净，所以入口完全唔觉得油腻 红油耳片 即系红油猪耳啊，除咗入味之外份量亦都好足够 棒棒鸡 棒棒鸡其实即系薄切既口水鸡，鸡肉嫩滑，醃得好入味，加上 口水汁令人食唔停口😋 红枣银耳汤 成都老冰粉 口感好似啫喱，上面配有山楂碎、芝麻、酒酿、提子乾，好道地既甜品啊
疯狂小面系楼上小店 要细心dd先揾到😛😛 正宗四川风味 甜酸苦辣咸 当然可以自己减麻减辣 点左套餐 凉拌云耳加左米醋 酸甜味道好开胃 小食凉菜 夫妻肺片 牛舌同牛肚没有异味 加入红油，花椒，辣椒 麻辣鲜香 越食越辣 牛肉醃得好入味 不过比较细块 曲面条口感弹牙 配红辣汤 好快就食完😍😍 红糖冰粉 晶莹剔透的冰粉配上麻辣食物 好清凉👏🏻 红糖味好香好出✨ 疯狂小面Crazy Noodles 中环士丹利街66-72号佳德商业大厦1楼
