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FUMI

未认领
排名第 790香港美食(共 10,943 个)
预订桌位
2
6/18周二
20:00

评分和点评

排名第 790香港美食(共 10,943 个)
评分
食物
服务
实惠

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价位
US$26 - US$102
美食
日式料理, 寿司, 亚洲料理
特殊饮食
适合严格素食者
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餐时, 功能

位置和联系方式

点评 (36)
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1 - 10 条点评,共 22 条
2周前点评

兰桂坊,除咗饮嘢,仲可以食精致嘅日式菜,今晚嘅体验好特别。除咗有嘢食,仲有酒饮添。 先饮餐前上善如水气泡酒 新潟县 建议食tasting menu次先用你嘅嗅觉去感受一下午食物上面还有什么配搭。是酸的、咸的、还是酸的。 0 likes 大门x文纯米吟酿兵库县 配 前菜 博多穴子配鱼子 (黑鱼子,青柠鱼子) 黑鱼子有一种咸咸香香嘅感觉,好喜欢呀。 黑鱼子遇上穴子简直就是相逢恨晚。 青柠鱼子味道比较酸的, 感觉比较清新。 千两茄子海胆 - 海胆好甜,好肥美,好creamy呀! 我冇谂过海胆配茄子系可以咁match. 因为茄子太软或者太爽都系未必同海胆最夹 白虾寿司 - 虾比较黏身,原来拉开其实都几大只。

感谢 aimeihk
2019年4月22日的点评

中环兰桂坊是我最熟悉不过的地方年青时工作、玩乐也在此,而人到中年来这儿便肯定为了揾吃!说到餐厅类型这儿多如恒河星数!但要数我经常去的必是California Tower内的FUMI! 喜欢FUMI的摩登环境、但又爱它日本料理正宗,专注于传统的文化之余又能提供价格实惠的创意美食,所有我跟朋友仔经常来聚餐,最近听闻来了新主厨亦转了新Menu当然要约一局来品尝一番吧! 好友点了Mocktail!较特别的是红色那杯Mocktail名叫FUMI Iced Tea,以伯爵茶底加添薄荷调成,相信味道应该不错! 先点来杂锦刺身京都水菜和风沙律$128两人一同分享,沙律内包括有新鲜非常的甜虾、吞拿鱼、八爪鱼吸盘、带子、三文鱼、白身鱼和三文鱼子、以醒胃的油醋汁配爽口的水菜确令胃口大开! 然后来个寿司拼盘 (6件)$328有新鲜呑拿鱼、香葱鲜吞拿鱼腩卷,另再配当天5款推介寿司,看着那光泽闪烁的刺身已知味道不会差了! 由白身鱼吃起像是鲷鱼,质感柔软带点弹性,鱼味不太浓是较清新的一员,寿司饭口味不俗大小恰好拿捏得准我喜欢。 接下来都是超级无敌估歌仔!这件应是深海池鱼油份不俗,鱼肉充满弹性味道鲜而不酸...更多

1  感谢 maggiemV9544SJ
2019年3月27日的点评

八海山 黑梅酒 和歌山县 $60 八海山黑梅酒亦酸甜美味,唔加冰慢慢品尝亦好。 獭祭50 $85 清酒方面,我推荐獭祭50 ,冰凉香甜,一口刺身一口酒,变化奇妙。 前菜 烧宫崎佐土原茄子塔塔、宫崎迷你蕃茄 第一道的烧宫崎佐土原茄子已经不能看小

感谢 ParcoWong
2019年3月26日的点评

试了午餐的寿司放题, 食物款式不算太多, 质素中规中矩, 如果想吃贵价鱼就要另外加钱。 每件寿司都比较小件, 而且有漏单的情况, 点单后比较久才有东西吃。

感谢 kikicleopatra
2019年3月4日的点评

中环兰桂芳 FUMI 期限推出超过50kg的日本九州蓝鳍吞拿鱼即㓥表演,原条蓝鳍吞拿鱼の祭」由2月21日开始直到3月尾,连同免费清酒 Tasting 以及七道菜吞拿鱼尝味盛宴,定价是$688/位,

感谢 mrngioklon
2019年3月4日的点评 通过移动设备发表

日本九州空运抵港🇯🇵50kg蓝旗吞拿鱼即㓥表演🐟 - 今个月逢星期四都有50kg蓝旗吞拿鱼即㓥表演😎即刻㓥完就梗系要即刻食😍有得拣要套餐或者单点😳【原条蓝鲸吞拿鱼之祭—尝味盛宴】$688/位 有 【凉拌吞拿鱼伴日本山芋蓉】😍山芋蓉伴上吞拿鱼成件事好smooth🤤【吞拿鱼拖罗中腩赤身刺身拼盘】😇即㓥即切即食一定够晒新鲜😬【吉列吞拿鱼配特制他他酱】呢个呑拿鱼切得有点薄,吉列固然香口,但系唔系好食得翻吞拿鱼嘅味有点浪费😑不过个他他酱系唔错嘅😀【吞拿鱼卡尔帕乔沙律】🥗个sauce配呑拿鱼同牛油果好夹耶【汁煮吞拿鱼】最钟意就系食呢个😛个汁好正,真系应该要拎多几碗白饭嚟【香葱吞拿鱼鱼腩蓉丼配木鱼清汤】🤤其实食到呢度已经好饱🤭而且个吞拿鱼腩蓉份量落得好多【日本时令水果或甜品】有好甜嘅麒麟果同埋士多啤梨🍮咁样食都系大概$700位,其实真系几抵🤭快啲去book枱啦 - Po相Hash tag会送小食喔🙊@fumilkf #FUMItunashow #sustainable #50KGbl

感谢 Snappy_hk
2019年2月24日的点评

上星期四到中环兰桂坊FUMI吃晚餐!皆因餐厅由即日起至三月每逢星期四晚上,推出由日本九州空运抵港重达50kg,可持续发展的养殖蓝鳍吞拿鱼现场即㓥表演,与此同时亦会推出一系列蓝鳍吞拿鱼套餐及单点的菜式,第一场的原条蓝鳍吞拿鱼の祭我当然不甘后后吃者为先啦。 这夜的蓝鳍吞拿鱼足有52kg份量十足,不过比起我还差很多啦哈哈............ 晚上7pm餐厅更安排了来福清酒给客试酒会,当中更有究极精米 8%的纯米大吟酿,让客人一面叹著清酒、一面欣赏原条蓝鳍吞拿鱼の祭,真是享受至极的的一夜! 到 7:15pm大厨们便出来主持原条蓝鳍吞拿鱼の祭!在日本这是他们饮食文化的一部份,所以对此非常重视!而作为高级的日本料理店FUMI亦要遵循这饮食文化推出此吞拿鱼の祭! 不消一会大厨便将原条养殖的蓝鳍吞拿鱼剖好,即时取进料理室为我们的晚餐作准备! 而我们吃的是原条蓝鳍吞拿鱼の祭-品尝味盛宴,共有7道菜原价$888/位、现推广价$$688/位,这价位在中环区真的吸引非常! 先来第一道凉拌牛油果吞拿鱼伴日本山芋蓉,以数片厚赤身伴以混入牛油果的山芋蓉中,呈赤红色的鱼肉鲜...更多

1  感谢 maggiemV9544SJ
2019年1月19日的点评

这夜跟两位美女到FUMI来一场姊妹淘,慢慢品尝Omakase悠悠详谈女人心事爽啊! 这里是我常来的日本餐厅,无他的皆因地点方便、价钱合理、服务贴心! 这夜坐吧台吃Omakase Menu$1580/位,已有前菜、刺身六款、煮物椀、寿司八贯及水菓子好丰富呢! 这夜为我们服务的可爱师傅正为晚餐作准备,专注工作的男人真的特别有型哈哈! 吃餐前先品尝些美味前菜吧!那一大碟美味渍物熟客仔应不会陌生,当中的渍牛蒡最吸引我,而鸡泡鱼干和鳕鱼更是香口的佐酒小吃,最后还有我不吃的枝豆送来时仍热烘烘的相信味道不俗! 期待已久的Omakase前菜来了!内有醋醃萝卜,麻酱牛蒡、蕃薯、芋头、莲藕、飞鱼子海老、萝卜、鱼干及蜜饯黑豆,哗前菜已那么丰盛今晚必定饱上心头! 杯中是醋醃萝卜师的以高凡手艺将萝卜切成幼嫩薄条,经香口不俗的醋醃过吃下酸香醒胃好好吃。 这串貌似车厘子的其实是蜜饯黑豆,入口软糯而不烂,香甜的味道非常讨好,而且黑豆被赋予豆中之王具有美容养颜、补肾、明目、乌发、使皮肤白嫩的功效呢! 接下来是六...更多

1  感谢 maggiemV9544SJ
2018年10月11日的点评

男友出了花红, 所以请我食至爱日本料理, 所以带来中环兰桂坊 Fumi 食晚饭。 店地方十分宽敞舒适,好有气派,充满著日式风情。 他选择 仲秋之怀石料理(6 course) $880 /位 + 日本清酒 (四款四杯) $250 /位 配合食物 先来 大门 x 35 纯大吟酿(清酒) 前菜 黄金的炸芋头口感好很厚实,入口酥脆甜度适中! 红色的是厚身蒟蒻上有豆腐,味道清淡好食, 而火灸秋刀鱼寿司入口充满鱼油香,久久不散。 刺身 利休梅 静香 纯米吟酿(清酒) 由清淡至浓味食起 梭子鱼肉质爽口带嚼劲,利用葱及红萝卜蓉, 把鱼的味道慢慢提鲜出来鲜甜。 左口鱼经火灸后更香,将鱼油迫出,丰腴肥美诱人! 粉红的吞拿鱼腩,肉质油润而软滑, 鱼味浓郁,入口溶化,散发著鲜甜鱼香气。 清汤 细碗是清淡豆腐汤,而大碗好似月亮上躺着海老, 虾十分弹牙配上滑滑蛋及芽葱,味道配好配合。 烧物 转 慢煮和牛 利休梅 磐船本酿造(清酒) 和牛经过8小时慢煮烹调,肉质软腍, 令肉质较韧的部位变得软嫩, 牛味香浓有鲜嫩的口感,原汁原味。 饭 利休梅 青山绿水 特别纯米(清酒) 上台时,店...更多

感谢 WendyN926
2018年10月1日的点评 通过移动设备发表

今日嚟咗fumi食放题,由六点半至到九点半。坐下后店员为我们介绍餐牌内的食物和饮料,多款寿司任叫, 另外有头盘、串烧、 天妇罗、 特上寿司、汤、甜品和饮料每人可分配一set。 特定的刺身炸物很快上到枱上, 急不及待尝试, 海胆和吞拿鱼寿司入口即溶鲜味无穷, 天妇罗粉浆炸得又薄又脆, 虾天妇罗本身鲜甜,咬落即是以令人陶醉美味,茄子天妇罗可吃到多汁的口感, 串烧有四款,各有特色款款好吃, 汤系面豉汤, 奶茶味雪糕味道够特别,想食多杯都不能够,因为跟餐只得一杯。 太约有十三、四款手握刺身寿司是任叫任食的, 当然每一款我都试齐,饭柔软度和酸味刚好, 饭不太大旧,令我们可多点不同刺身寿司来吃。 饮品我们选了清酒和姜柠汽水, 姜柠汽水是没有酒精成分,我尝试同清酒沟埋,出奇地好饮。

感谢 foodiconicon
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气?那就从人群中抽身,到精心修复过的历史建筑中探索一番吧,你还可以到植物园这片绿洲放松休息。
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