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4.5
76 条点评
很棒
47
较好
23
一般
3
较差
2
很差
1
莊煮0926
香港543 条分享
是日与好姐妹约吃饭聚旧，便拣选了打边炉以便慢食畅谈，我们最终选择了位于尖沙咀区的宽巷子，皆因它不食材种类繁多，而且更是于台湾拥有数间分店的火锅品牌，因而对它有满有期待和信心。
宽巷子于 2018 年年尾于香港开设首间海外分店，位置坐落于海运大厦地下，靠近海景的优势让顾客用膳同时亦可观赏窗边景色，甚为惬意。餐厅装潢以石墙和木材为主要元素，再配上各款古旧装饰品和壁画等，让整体设计富有古式的台湾风味。
宽巷子玫瑰水果茶
第一壶的水果茶是送赠的，属于店内的人气款式，其冰量使用充足，因此饮用时冰凉解渴，味道有着水果的鲜甜清香，同时亦带有淡淡的茶味，两者的味道相衬配合，甚是适合伴同火锅同食。
火锅汤底
汤底选择了两款口味，分别为同是人气款的红泥小染、东方美人。红泥小染也就是特制四川激辛锅，汤底使用花椒、辛香料、豆瓣、辣椒、牛油、盐巴等的调味制成，味道麻辣辛香，浓郁惹味，配料还附有豆腐、鸭血、豆芽，可见十分丰富，而中间圈形部份的辣香料主要用途是慢慢渗透更多辣味到麻辣锅中，让其不会因着煮久了而变得淡味，而是愈久愈辣且滋味。东方美人是使用豚骨等熬制而成的，配料则有猪骨、猪手，是一款富有钙质的养颜汤，味道鲜香馥郁，甚有肉味香气。
卤香牛筋
卤香牛筋是香港限定款式，使用台式煮法炮制，食用时绵软滑嫩，丰腴不腻，入口即溶，味道有着原有的牛味鲜香，同时卤汁亦制得入味，带有淡淡甜香。
卤香蜂巢牛肚
蜂巢牛肚的卤水汁虽制得入味，但味道偏向于甜味，缺乏了一股咸香鲜美，而且炆煮时间制得不够，导致不够软腍，硬身的牛肚需要费时咀嚼才可吞咽，较为难于食用。
墨条牛轧
菜肴是使用墨鱼汁、花枝、鸡软骨制成的创意料理，因而色泽呈现乌黑，其表面和盘子底部均洒上大量椰丝作点缀，旁边再放有花朵衬托，是款适合用作打卡拍照的美食。数款食材的配搭令口感爽脆弹牙，嚼劲十足，墨鱼香气浓郁，而洒上的椰丝则为味道增添丝丝香甜。
时令生菜
时令生菜我们点选了唐生菜，冬季为它的当造季节，属最佳的尝味期。因此蔬菜叶子大片碧绿，饱满肥厚，食用时新鲜爽脆，清香嫩口，而且其更有着刺激消化，增进食欲等多种作用。
巷子水饺王
水饺王粒粒大颗饱满，外层饺皮制得薄身可口，柔韧软糯，内里馅料可见丰富量多，用上大量肉类和虾只制作而成，口感新鲜结实，弹牙爽脆，鲜味十足。
上等和牛盛合
一道和牛盛合包含了数款来自不同国家和部位的牛肉，让顾客可以同时尝到数种滋味，而且师傅精心地把肉片拼砌成花形图案，吸睛的外观用作打卡便适合不过。牛肉分别为日本和牛，其大理石花纹明显，咀嚼时多汁细嫩，有着脂肪甘香。还有澳洲和牛，口感没有筋膜，嫩滑甜香，入口即化。最后一款便是澳洲和牛牛舌花，味道鲜甜弹牙，柔嫩爽脆。
鸿喜菇
鸿喜菇是店内的新款菜式，师傅用上新鲜翠绿的蔬菜放置于旁衬托，显得菇菌更有清新气息。鸿喜菇原生于东亚温带以北，为一款高经济价值的食用蕈，更含有寡糖、多糖体，能有助于提升免疫力，口感方面新鲜清甜，甘脆爽口。
玫瑰松板
此款菜肴亦即是猪颈肉，其色泽呈现淡粉，厨师再把其砌成玫瑰外观，感觉梦幻精致。一盘三朵的猪颈肉分散开后份量众多，口感鲜味爽脆，肉味浓郁，香滑且带有嚼劲。
桂花蚌
桂花蚌底部用上冰块冰镇著再上桌，用以保持它的新鲜程度，可见用心周到。桂花蚌其实是海参在海里排出体外的肠脏，又名为海参筋，咀嚼时口感滑溜清脆，弹牙爽滑，清甜鲜美。
手握寿司滑
寿司滑每款口味两件，总数共有八件，师傅把食材制得犹如寿司模样，外观逼真精美，甚具心思。顶部款式分别有清甜醇香的鲍鱼、爽口弹牙的鲜虾、嫩滑浓郁的牛肉和肉香鲜嫩的豚肉四种。而模仿饭团的底部则是以花枝、海虾等打浆而成，牛肉滑更特别加入荸荠增加口感，配搭上顶部四款食材，味道更清甜爽脆，鲜味十足。
脆肉鲩鱼片
脆肉鲩是一种特别养殖鱼种，因以蚕豆喂饲而得名，皆因蚕豆含有丰富蛋白质和矿物质，从而令鱼只肉质变得结实脆口。食用时鱼味鲜甜，爽脆弹牙，富有嚼劲。
总结而言，餐厅装潢设计甚有古式台湾风味，环境方面宽敞舒适，更可欣赏无敌海景。菜肴选择种类繁多，卖相亦均制得精致用心，十分适合爱拍照打卡之人士，而味道亦是新鲜可口，只有小量食材与预期有轻微落差，各方面的整体综合尚是出色高质，并且是所甚具诗意的火锅店，是值得与朋友们到此一尝的餐厅。
撰写日期：2021年2月23日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
食神大媽 Foodie Auntie
香港189 条分享
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★彡 𝕳𝖆𝖕𝖕𝖞 𝕱𝖆𝖙𝖍𝖊𝖗’𝖘 𝕯𝖆𝖞 彡★ // 🥘 台式火锅 🌟 宽巷子 《👽食神大妈父亲节纪录系列》
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🤭 冒着被封号的风险给差评！字数所限，分上下集和大家看看最不划算的菜式！😩
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🐉 过江龙火锅，疫情关系一路未试，之前一路只闻楼梯响，到父亲节终于去试下。话晒刚开始写，讲D好野先，摆盘精致、造型特别、海景加分。其他，以下内容再慢慢话你知。🤡 如果想要最快速嘅评语：华而不实、名大于实、物非所值。实在不知道他的好评是哪里来的？🙄 非常可疑 🤔
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🐂 牛小排
HKD300 五薄片，值唔值就每人心里面把秤唔同。大妈印象中就算宫崎牛or飞驒牛都唔需要呢个价钱。所以点呢个份量就够，否则一定要叫四碟都未必够。同台两位唔食牛，呢份五片全部都起大妈个肚度 🤣
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🐉 满怀希望试一下过江龙火锅，汤底拣左「红泥小染X东方美人」嘅鸳鸯锅，即系麻辣拼猪骨汤底。但你地睇左大妈咁耐，大妈唔会见到贵就乜都赞。好对得住良心讲句，只辣不香。坊间麻辣锅要辣，好容易，甚至好多滥竽充数系用辣去掩盖食物质素嘅不足。但精品麻辣在于要够香，可惜呢个汤底系最令大妈失望嘅一环。不香也罢，台式火锅嘅独有嘅药膳味呢？🌚 以接近HKD400一个汤底计，味道平平无奇，的确有点对唔住个价钱。⠀
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😇 可以赞嘅系佢嘅锦绸豆腐，真系有水准！👍 一层一层柔软嫩滑，食得出独特嘅质感，反而呢样加左两次单。只需要HKD 68一份，却绝对良心出品有质素。⠀
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讲左咁多缺点，都讲下佢嘅卖点。呢间过江龙最大卖点绝对系佢嘅装修，的确有心思，有格调，加上无敌大海景绝对加分，大妈最爱佢大门外嘅画作，好有质感。但始终是餐厅，味道先行是常识吧。😩
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🐷 综合肉类盛盒
呢个黑豚肉算系咁多样入面最满意的一款美食，大概350元系咁多款入面最物有所值。猪带油花，入口爽嫩，卖相精致。呢个必点喔。👍⠀
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坐过山车都要唞吓气，之前数完佢一大轮，今次讲下佢过得去嘅餐点先。话晒佢声称SELL创意，就点左呢两份招牌创意餐点：
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🍡 枝仔冰过得去，完全无花枝或猪肉鲜味，但算够特别搭救。
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🍭 菠菠糖反而唔错，素菜黎讲真系几特别。至于其他餐点，最好味反而系个响铃呀撞鬼 👻⠀
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黎到你地最钟意睇嘅「睇人XX最兴奋系列」尾段，🤡 话说除左上面讲个汤底超失望，仲有呢个简直系大妈生平食过最难食嘅蛋饺！！！🥴 真系未见过块皮厚过大妈面皮嘅蛋饺！唔系讲笑，佢唔系普通厚，系超级非常极度厚！仲要入口完全系无鲜味，系零！都唔知食左乜嘢！😪 因为唔想浪费，照食，食完基本上食唔落其他野嘅主要原因唔系因为太饱，系因为唔好食搞到无咩激情呀大佬。😪⠀
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🤭 前几日网友们见到我POST完，起我IG留言创意十足话块皮望落厚过PANCAKE嘅宇宙级难食蛋饺，今次再介绍另一款真系千祈唔好嗌，声称创意之作嘅「凤梨酥」！！！🌚
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大妈系一个极度肤浅嘅人所以就因为呢个名而嗌黎试下，咁就中伏啦 😪 佢声称系猪肉、虾肉、花枝所组成，但入口嘅感觉，真系好似一堆搞烂嘅糊仔凝固成一旧长方体，仲话有咁多材料整合而成，却咩鲜味都无，真系连好假地赞一句鸡有鸡味都赞唔出口。❌ 千祈唔好叫呢个！
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🌚 起呢个咩人都自称KOL净系收钱咩都赞好嘅年代，系咪都需要讲下良心先零分重作呢？🌚 话说大妈都有上某个平台度睇下系咪大妈个人问题，发现投诉嘅都系主要投诉服务超差。呢样嘢下回再讲，今次讲味道先。一味赞好嘅，你地净系食风景吗？🤣🤣🤣 ⠀
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总结呢间过江龙，公平D，唔好同香港比，就同台湾同等属于边炉界顶级嘅「合X」同「X色」比较，作为边炉怪嘅大妈起台北两间都试过，埋单人均大概港币1000-1300，但感觉就系，台湾收这价钱是真的给顶级质素，香港分店呢？🌚 埋单当日有八折，大概一千八。至于系咪值得，我相信净系钟意食风景、为打卡、钟意名牌效应见到贵就盲目赞好嘅人，自然会觉得超值。🤡🤡🤡
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🌟 如果因为讲真话俾人封埋个户口，大家记得悼念大妈 🤣🤣🤣⠀
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👽 大妈发觉普遍黎讲市场较少推广或者宣传爸爸节，但其实爸爸同妈妈系一样咁伟大对我地咁好架 ❤️ 大妈籍此机会 ㊗️ 天下间所有爸爸都身体健康一个开心父亲节 🥰⠀
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📍 尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦地下OT G57号铺⠀
☎️ +(852)3188-2840
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👽 美食纪录｜真实点评｜旅游休闲｜心理咨询｜外星人忠实粉丝 🛸
撰写日期：2020年12月12日
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Liebe_king
香港605 条分享
偶然在网上看到该店各种菜式的摆放都很精美，就像花海一样，便相约朋友前来一试😂
👉 鸳鸯锅底
选择鸳鸯锅底似乎是和朋友出来吃火锅的必然之选，喜欢吃辣与否都能解决问题。这次我们选了滋补养生的「东方美人」，浓郁的猪骨汤，开始时可先饮一碗汤；再配以麻辣的「元珠小染」，出奇地虽然麻但不会好辣。
👉 玫瑰松板
想必是该店的招牌菜，三朵精致的玫瑰花特别吸引人的眼球，感官上已加分。侍应亦会特别告之它的吃法：先要把蛋白汁均衡地淋在玫瑰上，然后再把一朵玫瑰花放入锅中至熟，原来加入蛋白的猪肉会更加爽口。
👉 美国牛小排
油脂不多，味道正正常常😉
👉 枝仔冰
虾、猪肉、花枝等组成的肉团，再用水晶皮包住，应该是在模仿冰条。可惜吃起来没有太大的惊喜...
👉 杏香野菊
花芯是以虾滑组成，花瓣则以以杏仁围绕，看上去也别出心裁，但味道一般...
👉 花团锦簇
多款疏菜拼成，卖相很好，当然菜亦新鲜。但如果两人进食的话，份量会有点多...
🌺 环境 5/5
该店的装修很古色古香，与现代化的海港城有点格格不入，但进入餐厅里别有一番风味。走到最入的位置可以饱览维港景色，环境一流😁
🌺 服务 4/5
侍应会好有耐心地向的我们介绍食物的特别和吃法👍
撰写日期：2020年9月5日
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Lovecathcath
香港3338 条分享
高级台式火锅选择。卖相满分
疫情突然加剧恶化，变咗冇得出街食晚饭😢
好彩之前有出去食，呢间「宽巷子」真系几好食
不过就一啲都唔平，算系中上价钱。
位于海港城嘅「宽巷子」，都唔算难揾，餐厅环境阔落，每张枱之间都有屏风格住。餐厅会贴心提供左口罩套。
我哋叫咗人去火锅汤底「东方美人」$298
含丰富钙质嘅猪骨浓汤味，未食之前梗系饮返碗汤，原料熬制而成，特别香浓。
「美国牛小排」$298 （7-8片）
呢个价钱得几片真系相当贵。虽然好味，牛味浓而嫩。但系真系贵咗啲。
食台式火锅梗系要食鸭血啦。
「鸭血」$68 总算有样嘢价钱合理。
以麻辣汤底衬托嘅鸭血，特别滋味，鲜嫩Q弹。
「枝仔冰」$98 三枝
卖相几得意，所以叫咗嚟试吓，其实系将虾肉、猪肉和花枝混合嘅创意料理。卖相真系几有趣，味道都唔错，鲜味加上爽口口感，不过都系果句，有啲贵。
「凤梨酥」$108 三件
见个名几得意，点解火锅有凤梨酥，就嗌黎试吓。原来同枝仔冰嘅馅系一样，只系多咗手工豆腐，同样有虾肉、猪肉、同花枝混合而成既凤梨酥样子。所以味道差唔多。
「混合肉类盛盒」$338
呢个名唔系好肯定，因为所有嘢都系我朋友叫嘅。但价钱应该系呢个。啲肉好靓，每一片都切得好薄，入口几乎即化，非常之嫩。
「黑毛肚」$98
爽脆口感，都唔错。
大致上觉得呢餐系好食嘅，但系食得唔够畅快。因为价钱实在太贵啦，食完都唔够饱，没有𠮶种打完边炉好满足嘅感觉。
听讲入边有窗口海边景，如果见客户就几体面既。
食物 🌟🌟🌟🌟🌟
环境 🌟🌟🌟🌟🌟
服务 🌟🌟🌟🌟🌟
抵食 🌟
宽巷子
地址: 尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦地下OT G57号舖
电话: 31882840
撰写日期：2020年8月9日
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delish_hk
香港3033 条分享
今日与友人相约海港城shopping，购物前先吃饭，发现原来宽巷子推出了午市menu，于是就决定一试。
友人是喜欢吃牛，点了牛魔王浓汤面。一款面有齐牛的各种部位，包括有牛坑腩、崩砂腩、牛筋、牛肚和牛，另有半只卤蛋。面为粗面，汤底浓郁，牛肉煮得稔身。卤蛋亦有惊喜，入味而且略带酒香，非常特别。
而我因为想饮汤暖暖胃于是点了鲍鱼鱿鱼蒜汤配白米饭。汤用料十足，有原只鲍鱼、鱿鱼、冬菇等，非常鲜甜。除此以外，饭餐亦包括炒杂菜、泡菜等前菜和蒸水蛋，非常丰富。
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宽巷子
尖沙咀广东道3-27号海港城海运大厦地下OT G57号舖
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撰写日期：2020年3月26日
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美食沙漠為食妹 Desert Foodie
香港403 条分享
在网上看到各样菜式摆盘很美很吸引😍，就约了朋友来聚会，价钱比较贵但感觉味道还好，较适合拍照打卡。
👉🏻食物: 3.5/5
整体食物水平还可，有几款菜式别具新意但味道一般。
▪️鸳鸯汤底
尚可，但我觉得香港其他几家台式火锅店的汤底都较这里岀色🙈
▪️玫瑰松板
算比较好的菜式👍🏻，猪颈肉淋上蛋白再放下锅。肉质爽口有油脂香🤤，加上蛋白入口较滑
▪️美国牛小排
感觉有点厚，肉质容易”鞋”，油脂不多，味道不特别岀众🙃
▪️枝仔冰
是墨鱼、虾、猪肉混合而成，味道没有特别
▪️杏香野菊
印象中是虾滑（或有加上其他肉），外面围满杏片，个人觉得杏片与肉的口味并不搭🙊🙈，只是卖相吸引
▪️凤梨酥
肉团内包著带甜味的凤梨细粒，外咸内甜，味道比想像中好👍🏻但试一次即可，下次不会想再点🙈🙊
▪️花团锦簇
杂菜拼盘，摆放得很漂亮😍，蔬菜种类亦多，但价钱亦贵
▪️墨鱼滑
正正常常
▪️黑毛肚
容易煮到嚼不动☹️
▪️卤水猪大肠
非常入味，调味也不错🤤😋，但如果可以再剪细一点，会较方便进食
👉🏻服务：3.5/5
客人多，侍应有点忙不过来，态度一般，如果上菜可以介绍一下特别菜式的材料及煮法会更好。🙃
总结: 抱着拍照打卡的心来可一试。
撰写日期：2020年1月20日
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Adrian Luk
香港347 条分享
室内装修很有特色, 座位坐得舒服, 招呼周到, 但限时120分钟, 就要离坐。食物方面很有特色同新鲜, 但未至于令人回味, 而价钱都偏贵, 每人大约$700-1000。
撰写日期：2019年12月29日
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FloYYC
16 条分享
与家人做冬, 先来一碗「养生白凤」, 内有乌鸡和花胶, 赞赞赞!
把生菜、椰菜、小棠菜、粟米、辣椒、金菇等插成吸睛的艺术品, 足够4-5人食用。
鲜虾云吞和白菜猪肉饺大只又足料, 小朋友至爱。
只是叫了温体牛, 但后来却称冇货, 伙记随即提议以和牛顶上, 有点hard sell。
总体上, 装修环境一流, 靠窗还有海景, 值得推荐。
撰写日期：2019年12月24日
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foodiephilip
香港7101 条分享
近年香港人真系越嚟越钟意食火锅，不论是来自内地或是台湾的，总之是百花齐放。
位于尖沙咀海运大厦的宽巷子，来自于台湾，装潢充满了特色，地下铺了古朴的青砖，古旧的摆设，怀旧的木制门帘，都仿佛令人走进了时光隧道。
而且部分枱，更是靠近落地玻璃，可以目睹尖沙咀码头渡海小轮熙来攘往，以及璀璨的维港两岸灯饰。
部份食材更建议用漏斗计时，每次4分钟，令火喉掌握得更精准。
而餐牌上所写嘅彩虹盘其实即是加大份量，卖相亦有如艺术品，不过价钱有点离地，点菜时可要有心理准备。
汤底选择了鸳鸯汤底，内含红泥小染（ 特制激辛锅）（以花椒、辛香料、豆瓣、辣椒及牛油炮制）与及东方美人（ 美人锅）其实即是豚骨汤底，有辣有唔辣，悉随尊便。
宽巷子玫瑰水果茶（$98 / 壶）
餐前先来一杯押上店名的水果茶，清香甜味，正好清清味蕾。
玫瑰与鲤（$538）
将猪颈肉卷成玫瑰花形状，伴以鲤鱼在河边的卖相，感觉亮丽，猪颈肉花在落锅之前，浇些少蛋清，令口感更滑。
澳洲重量和牛（$780）
油花平均，简单的灼十几秒就食得，肉质松软富肉味，必食。
温体牛（$238）（ 基本盘大约60安士）
当然跟台湾本土的温体牛有分别，选用了本地牛的肉眼位，味道更浓郁及有嚼口，个人较喜欢。
菠菠糖（$138）（彩虹盘）
外层以菠菜包裹，内里是卷起的手工豆皮与白芝麻配对，与平常火锅料的腐竹或响铃，更多了一分层次感。
冬甩子（$148）（彩虹盘）
其实是素菜，以花枝、甘笋、南瓜、青豆仁， 配搭芝士、坚果、杏果及核桃脆豆的组合， 的确好啱爱健康嘅朋友。
枝仔冰（$148）（ 彩虹盘）
其实餐厅好多款食物都设计独特，以虾猪肉及花枝的枝仔冰，望落真系好似一支冰条，因为加了花枝粒，所以变得有嚼口同弹牙。
墨条牛轧糖（$148）（ 彩虹盘）
当然不是糖果，做成黑实长条形，原来是加入了黑墨鱼汁，而且有鸡软骨令咀嚼时，更加脆口。
杏香野菊（$168）（ 香港限定彩虹盘）
我谂贵在人手，因为系全人手制作，造型好似一度菊花，真系好花心思，花瓣是杏仁片，用人手逐片插上，但渌得太耐都会散开，味道有杏香，口感几得意。
凤梨酥（$168）（ 香港限定彩虹盘）
外形真的有点似凤梨酥，其实系手工豆腐，内里是鲜虾猪肉及花枝滑，当中更加入一小片菠萝肉，吃起来真的很似。
黑毛肚（$98）
可能渌得太耐，食落好韧，大家要注意。
手工蛋饺（$88）
台湾风味，几有蛋香，但渌得过火会甩皮甩骨。
鲜虾云吞（$88）
虾肉弹牙又大粒，不错。
单尾当然要面食，追加王子面 （$48）及手工面（$48），吸收了汤汁之后好惹味，尤其是王子面渌至有少少脆心，口感更佳。
花团锦簇（$328）
从未见过咁夸张的蔬菜盘，金菇、生菜、冬菇及娃娃菜塞得满满的，单是食菜都可以饱。
建议把娃娃菜放入美人锅，因为甜度会提升，而生菜切忌用麻辣汤底，实在是吸油怪，可以令你满嘴是油。
桂花高山乌龙茶（$58 / 壶）
刚刚食得太饱，餐后反而点了一壶中国茶，阵阵幽香，去腻消滞的感觉真好。
汤底其实几好饮，尤其是渌完牛肉之后，味道更鲜，喜欢台式火锅的朋友，可以一试。
撰写日期：2019年10月27日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
herbertkwok
香港342 条分享
想揾一碗难食嘅台湾牛肉面并唔难, 想喺一间所谓名店揾一碗又贵又难食嘅台湾牛肉面,就一定要嚟海港城嘅宽巷子。 一碗卖过百蚊嘅台湾牛肉面, 竟然可以难食过康师傅红烧牛肉面, 实在系一个奇蹟。牛肉面嘅汤底并唔算差, 只不过汤底选择同面条割席, 好明显厨师用清水煮熟咗个面然后先加入汤底, 令成个面完全没有灵魂。 至于面条, 厨师煮嘅时候实在用咗太长时间, 如果佢再煮多五分钟, 我食紧嘅将会系糊仔而唔系汤面。 同场加演嘅花胶虫草花炖汤, 花胶同831太子站伤者一样人间蒸发。 简单嚟讲你想贴钱买难受, 就一定要去挑战下间所谓嘅台湾名店。
撰写日期：2019年9月25日
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Liz Li
香港4817 条分享
星期四的晚上，3个女生来吃个生日饭。
早到的小编一坐下时，就已先送上3小碟洋葱酱($15/每位。味道不错)，在看菜单其间就先要支金牌台湾啤酒($78/600ml)和餐前小食的麻辣鸭舌 Spicy Duck Tongue($88/约17只，平均$5/只。够辣，不够麻，可再更入味)。
两位朋友都随即到了，就要支Laliterra白酒($380)和
一个鸳鸯锅($338)-元珠小染(微辣，够香，里面有少量豆腐和鸭血)和养生白凤(有花胶、乌鸡、桃胶、鲜人参的营养汤，浅尝了一口汤，带微微的参味)。
肉类就要了3种：美国牛小扒($298/彩虹盘/大份/10片，平均约$30/片。肉质算厚实，很有口感而且肉味浓)、
温体牛($238/小份/10片，平均约$24/片。入口很软滑，油脂分布均匀，推荐)和
第三种的日本黑豚五花腩($168/14片，平均$12/片。不过不失，与洋葱酱挺相配)。
精美又具创意的火锅配料就要了4种(全部都是焯4分钟就可以了)：
波波糖($98/基本款/3件，平均$33/件。这个是4种里最最最美味的，层次感很丰富又突出，手工豆皮、白芝麻和菠菜的这个配搭非常得宜，白芝麻真的是生色不少，非常推荐)、
冬甩仔($98/基本款/3件，平均$33/件。主体是用花枝制成，但味道不是很突出之余也不是特别爽口弹牙，虽说用了很多不同食材去提高口感，可惜不是很突出，最明显尝出来的是鸡软骨而已)、
墨条牛轧($98/基本款/3件，平均$33/件。有黑墨鱼汁、鸡软骨、花枝块和些少椰丝作装饰用。有咬口)和
凤梨酥($108/基本款/6件，平均$18/件。用手工豆腐、鲜虾、猪肉和花枝滑等等制成，说实话就不太尝得出虾味，相比前3种的话，这个的口质最不突出，但只有这个在你咬下时会喷出汁)。
海鲜类就只要了手打饱鱼滑($148，大约分到10件。尝不出有鲍鱼但是有爽口弹牙)。
还有时令蔬菜要了娃娃菜($58)和最后真的不够饱肚就要个手工面($48/2个。其实只是乌冬，但是是质感比较有咬的乌冬)。
最后结账时是有点惊讶，总共$2500左右，平均每人$800多，惊讶的主要原因是大家都觉得吃得不多，不是很饱肚而且没有吃海鲜都已是这个价位，果然是因为吃火锅是会令人胃口变大吧！？其实食物质素不错，再配上海景和服务(很慇懃的斟酒和适当地执拾枱面的空碟，令到用餐过程都很舒适，如果有更多笑容就会给5星)。
撰写日期：2019年8月9日
此点评为 Tripadvisor 会员所写的主观评论，并不代表 Tripadvisor LLC 的观点。 Tripadvisor 对点评进行检查。
Citytribe
香港423 条分享
今晚与合作伙伴来宽巷子，为了大开眼界，了解以美丽取胜的火锅配料如何成功，到了店，装潢的确有心思，古宅怀旧感浓厚，而且有维港海景相伴，环境先取胜。
再讲火锅配料，玫瑰松板把猪肉卷成玫瑰花样子，都是一种手艺，用的是靓货，虽然冇讲是否黑毛猪，有肉味，质感好，物有所值。
墨条牛轧是另一道经典，只听个名仲以为是牛奶做软林林的配料，看清楚介绍，实际是墨鱼汁鸡软骨，因此有极好口感。
以为波波糖是硬的，原来是豆皮菠菜，吸汁即软。
杏香野菊、花团锦簇造型妙绝。
汤底选择有五款，东方美人是招牌亦最夹，奶白颜色，骨胶原丰富。
整体配合，感觉满意。
撰写日期：2019年8月1日
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gloriayim
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和朋友庆祝生日而来的～
预约了八时的位子～早到也不能先进去！
最入的枱子能饱览维港景色～
这里没有酱料选择～只有一款洋葱酱！
锅底选了一个麻辣～一个养身！
个人认为两款汤底都比较淡的！
锅底内的鸭血和豆腐都很好吃的。
鸭血非常滑！
松阪猪卖相吸引，有猪味～像猪颈肉一样。配上蛋白，食法很特别！
因未吃过温体牛，所以就点了一份大的！
老实说有点失望，吃不到肉味，还有点硬。看似凤梨酥的那个，其实是鱼豆腐的。
墨条牛轧看起来就是牛轧糖一样。
而味道就像花枝片和墨鱼片混合。
黑毛肚涮几秒就能吃，质感爽口！推介的！杏香野菊造型很好看，像太阳花般！
旁边的杏仁片很快就掉入锅中！
枝仔冰真的像冰条但味道一般！
整体而言～外观美美的，但不是太好吃！
撰写日期：2019年7月14日
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Carrie_Kwong_HK
Dear Gloria,
感謝你的到訪和見，我們將繼續努力，為客人提供高品質的食品和服務，期待你再度光臨，謝謝！
寬巷子團隊
撰写日期：2019年7月15日
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doloresmy
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朋友说台北的宽巷子来港开分店了，就去试一试。
餐厅晚餐订枱只有两个时段可以选择，6:30 或 8:30，建议大家订枱时说明要窗口位置，因为窗口位置真的是望着维多利亚港，很漂亮。我们没有要求，所以就被安排了坐在门口附近，虽然还是坐得宽敞舒适，但看着坐窗口位置那几枱拍照打卡，我们就没有这个福利，感觉就有点落差了。
加上明明限时2小时，但入场1小时后，职员就过来说截单了，差不多到2小时后，又会提你到2小时啦，有点被催赶的感觉。
职员的服务无疑很贴心，例如会主动提你某些食材要滚多久才合适，摆盘亦很高雅，但食物的份量真的偏少，价格亦偏贵，味道亦不太突出。
如果阁下是喜欢有服务，环境舒适的火锅店，这间店真的是不错的选择。但如果阁下只是想吃一顿饱肚的火锅，这间店可能不太适合你。
撰写日期：2019年5月4日
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Carrie_Kwong_HK
Dear Doloresmy,
感謝你讚賞我們的服務和出品，我們將加倍努力，期待你下次光臨時會更滿意我們的出品！
寬巷子團隊
撰写日期：2019年7月15日
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