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排名第 1香港中餐(共 2,882 个)
排名第 15香港餐厅(共 11,821 个)
旅行者之选2023
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美食
中餐, 亚洲料理
特殊饮食
适合素食主义者, 适合严格素食者, 提供无麸质美食
餐时
午餐, 晚餐, 早午餐, 宵夜
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餐时, 功能, 简介

《米其林指南》的点评

文華廳於2020年重新裝潢,採用深藍色調配合鳥籠設計的吊燈,融合中西設計細節,環境依舊優雅。菜單則加入不少傳統手工菜式,同時為經典注入新元素,例如特色菜松茸戈渣。不論點心、燒味或小菜,皆展現了廚師團隊扎實的廚藝。酒單方面亦增添新意,引入蒙瓶品嘗,由侍酒師為客人挑選餐酒,驚喜十足。...
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1周前点评

首次来香港尝试的第一家米其林就是文华东方的文华厅,作为一个美食爱好者同时又是一名学习酒店管理的学生,我认为这次用餐的体验非常好。风景正对维多利亚港,夜景也非常漂亮。服务非常周到,餐厅工作人员一直在主动的给我们加茶,茶杯就从没有空过。其中印象非常深刻的就是北京烤鸭,这道菜采用的是live cooking的呈现方式,工作人员们会在你的面前进行鸭子的切片,这大大增加了食欲。 值得一提的是这里烤鸭的制作方式非常与众不同,分为两道菜,第一道菜则是将切片下来的烤鸭脆片包裹在米饼里面,配上hoi sen酱料和梅子酱和黄瓜葱等配料卷起来直接吃,第二道则是将剩下的鸭肉送回厨房,作为第二道菜呈现。我们选择的是生菜片牙崧。鸭肉竹笋一起炒,然后2包在生菜片里吃。独特的制作方式让我记忆深刻! 最后,值得一提的就是,这里的服务人员们非常周到,每一位的积极细心服务让我有了下一次来吃饭的欲望!

用餐日期:2024年3月
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Mandarin Oriental Hong Kong,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评回复时间:1周前

尊敬的 christineIF5032ZP, 感谢您入住香港文华东方酒店及选择到文华厅用餐,并拨冗撰写鼓舞我们的正面评价。我们很高兴得知阁下对餐厅食物质素感到称心满意。您的反馈将非常有助于酒店了解客人的用餐体验,进一步帮助酒店全面提高自身的服务及设施水平。很高兴得知阁下对是次的用餐体验感到称心满意。感谢您与我们的分享。我的同事和我本人殷切期待您在不久的将来再次光临。 敬祝 惠安 ! Jack Bent 餐饮部总监 香港文华东方酒店

1周前点评

餐厅首先菜品很美味,很喜欢金鱼样式前菜。 其次服务一级棒,所有服务人员都很用心,特别是Vicky ,Arthur和German很有趣。下次还会再带别的朋友一起来。 最后风景也很棒!虽然天气一般但是心情还是很好。

用餐日期:2024年5月
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Mandarin Oriental Hong Kong,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评回复时间:1周前

尊敬的 roleeny, 感谢您入住香港文华东方酒店及选择到文华厅用餐,并拨冗撰写鼓舞我们的正面评价。我们很高兴得知阁下对餐厅食物质素感到称心满意。您的反馈将非常有助于酒店了解客人的用餐体验,进一步帮助酒店全面提高自身的服务及设施水平。很高兴得知阁下对是次的用餐体验感到称心满意。感谢您与我们的分享。我的同事和我本人殷切期待您在不久的将来再次光临。 敬祝 惠安 ! Jack Bent 餐饮部总监 香港文华东方酒店

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1周前点评

用餐日期:2024年3月
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Mandarin Oriental Hong Kong,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评回复时间:1周前

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2021年4月12日的点评 通过移动设备发表

文华厅改装工程完成后,每天也满座。终于今天可以订到中午时段,改装后用上英式贵族风格,服务及环境有很大改善,至于食物方面,以为黄师傅已经到达顶峯,今天发现食物无论味道、用料及摆碟也更上一层楼。 文华厅应该一定不只于一星,疫情过后必定很快有好消息。

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Mandarin Oriental, Hong Kong,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评2021年4月12日已回复

尊敬的 kelvin l, 非常感謝您選擇到文華廳用餐,並撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。我們很高興得知閣下對餐廳食物質素及服務均感到稱心滿意、並特別讚賞大廚黃永強師傅。再次感謝您的光臨與好評,期待閣下於不久的將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2021年4月4日的点评 通过移动设备发表

文华厅的装潢 是有气派的 、优雅的 、高贵的 。这次的用餐令我留下美好的回忆,食物出品是惊喜,高质素味道一试难忘,大厨黄永强 真不愧为美芝莲星级大师, 经理stephen带领的服务团队 Jess、Donald Andrew 是细致热情温暖和专业 。 这次的午餐体验使我立刻加入Fans of MO.更多

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Mandarin Oriental, Hong Kong,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评2021年4月5日已回复

尊敬的 jimmy, 非常感謝您選擇到文華廳用餐,並撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。我們很高興得知閣下對餐廳食物質素及服務均感到稱心滿意、並特別讚賞大廚黃永強,Stephen, Jess, Donald 及 Andrew。再次感謝您的光臨與好評,期待閣下於不久的將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克...更多

2021年3月23日的点评 通过移动设备发表

食物太好吃,食得出厨师的用心和功架。 服务细心,特别多谢副经理Arthur , 还有Jess 及Donald 的照顾。这个午餐物超所值。必定会介绍其他朋友来捧场。 必食松茸戈渣,超班水准!另外点了特别嘅雪菊茶,香气扑鼻,特别钟意。

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Mandarin Oriental, Hong Kong,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评2021年3月24日已回复

尊敬的 S tang, 非常感謝您選擇到文華廳用餐,並撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。我們很高興得知閣下對餐廳環境、食物質素及服務均感到稱心滿意、並特別讚賞Arthur, Jess及Donald。再次感謝您的光臨與好評,期待閣下於不久的將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2021年2月27日的点评

文华厅一直让人赞不绝口, 趁今次限聚令放寛之制,我决定带爸爸妈妈到文华厅体验一下。 餐厅的装潢和摆设都非常精致优雅,一踏进去就感受到一种非常浓厚的古典气息。餐厅经理Stephen 的招待非常亲切友善,他耐心地向我们介绍每一道菜的精髓和用料。每一道菜式都令我们感受到大厨们精湛的厨艺。另外亦感谢餐厅副经理Arthur贴心的服务。他为我们冲泡名贵上盛的热茶,亦无微不至地照顾我们的所需。 再一次感谢餐厅所有员工热心的招待,让我们吃了一顿非常丰富又幸福的午餐!

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Mandarin Oriental, Hong Kong,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评2021年2月28日已回复

尊敬的 Yunny314, 非常感謝您選擇到文華廳用餐,並撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。我們很高興得知閣下對餐廳環境、食物質素及服務均感到稱心滿意。再次感謝您的光臨與好評,期待閣下於不久的將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2021年2月21日的点评 通过移动设备发表

我们是装修后第一批客人,装修后的文华厅高雅舒适,深蓝色主调令人焕然一新,食物精致美味。当晚我同先生很奇怪,为何没有全场爆满,经理解释因为刚刚重开晚市,他们希望贴身照顾每位客人需要,从这个细节上,可以看到文华追求完美服务质素。整晚上菜节奏适中,每位服务员都态度殷勤,笑容满面。我同先生的17 周年结婚纪念晚宴在愉快中度过。由其感谢Arthur 热情殷勤的招待,我们期待下次中午再次到临文华厅,品尝下午精美点心及日间风景。

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Mandarin Oriental, Hong Kong,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评2021年2月21日已回复

尊敬的 Ling Li, 非常感謝您選擇到文華廳用餐,並撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。我們很高興得知閣下對餐廳環境,食物質素、與及員工的服務都感到稱心滿意、特別讚賞Arthur。再次感謝您的光臨與好評,期待閣下於不久的將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2021年2月21日的点评

与朋友食开年饭, 立即造访装修后的文华厅, 久违了的文华厅佳肴,依然美味非常, 而且吃到了全新的菜式, 每一碟摆盘更是像画一般的美丽,真是十分幸福的一餐!

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Mandarin Oriental, Hong Kong,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评2021年2月22日已回复

尊敬的 JC 非常感謝您選擇到文華廳用餐,並撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。我們很高興得知閣下感到稱心滿意。再次感謝您的光臨與好評,期待閣下於不久的將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2021年1月3日的点评

新年第三天,我到文华厅食午饭。文华厅有两名星级大厨,分别是黄师傅和饶师傅。黄师傅当天为我们预备的菜单包括蟹粉酥、炭火叉烧、蒜香九肚鱼、笋尖鲜虾饺、艇黄花胶鱼汤、酒香古法盐焗鸡(连杂)、鸡油炒豆杯、腊味炒糯米饭、甘栗西米焗布甸、黑白芝麻卷、滋补枣皇糕。 文华厅的点心非常精致。他们的蒸点大部份都是一口可以吃到的,不会令人吃得饱滞。每只虾饺并不大,如果我没有数错的话有13折。我最喜欢吃他们的和牛酥,可惜当天没有供应。他们的布拉肠粉也做得非常好。 叉烧是少见用炭火烧的,而九肚鱼非常香口惹味。鱼汤的材料充足,有花胶、东星斑片及两片带子,值得推介。盐焗鸡是用古法炮制的,连鸡杂一起上碟,上碟时闻到盐香味。到文华厅食饭就好像上了一堂速成烹饪班,因为每位同事都用心向客人讲解每道菜式如何制作,例如向我地解释为何豆杯要用鸡油或蒜蓉炒,为的是去除青涩味。糯米饭粒粒分明,份量刚好。文华厅的甜品也是不容错过的。到文华厅食饭是很好的体验,无论环境,服务及食物都是一流的。餐厅今天之后要暂停营业,期待月底在25楼重开时再次光顾。更多

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Mandarin Oriental, Hong Kong,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评2021年1月4日已回复

尊敬的 Ms Chiu, 新年快樂 ! 非常感謝您選擇到文華廳用餐,並撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。我們很高興得知閣下對黃師傅,饒師傅及他們的團隊為您準備的每一道菜及點心,與及員工的服務都感到稱心滿意。再次感謝您的光臨與好評,期待閣下於月底或不久的將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華...更多

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  • 食物: 4.5
  • 服务: 5
  • 实惠: 4
  • 氛围: 4.5