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Tripadvisor 公告: 该酒店将暂停营业至 2021/01/21
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《米其林指南》的点评

一盞盞仿鳥籠中式吊燈、牆上古色古香的絲綢畫,與紫檀木的運用為文華廳帶來了雅致的古中國情調。不論午市或晚市,餐廳均座無虛席,氣氛熱鬧卻不失高雅。黃師傅精細處理每道菜式,不論點心、燒味或各款小菜,皆展露扎實的傳統粵菜烹調技巧,不妨一試紅燒鮮沙薑鮑魚雞煲。...
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3周前点评 通过移动设备发表

今次呀仔叫我去见识下文华东方既中菜厅,不过装修㗎所以搬咗落楼下,地方细咗,但系环境咁grand,菜单都精简左,精选一啲出色嘅保留,亦好贴心咁提供两粒一笼嘅点心,值得一赞,员工个个都服务周到尤其是系Stephen ,茶杯保证一定唔会乾,对菜式都好熟悉,每次都会介绍,令到我哋都学识咗好多嘢,等佢装修完一定要同仔仔再嚟一次

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mo_hkg,文华厅 的 Director of Food & Beverage,回复了这篇点评回复时间:2周前

尊敬的 Jean Shum小姐 您好,非常感謝您再次選擇到文華廳用餐,對我們員工的服務都感到滿意,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2020年7月25日的点评 通过移动设备发表

起疫情下同朋友短聚,选到文华厅。一出lift 已经被量体温,而且枱距睇落,好几张都超过1.5米。Ron非常细心起我们坐低后俾个信封我们入口罩,亦问我哋要唔要消毒啫喱。由于第一次嚟,唔知有咩系必食,所以叫咗他们介绍的一啲点心,叉烧同一个天使面。在Take 完 order 后,职员好细心提醒我们厕所起外面,去的话要戴口罩。食物的味道有啲普通,卖相唔太特色,份量就不过不失咁,对于网上一啲人赞口不绝我就未能完全认同,有点名过于实。不过胜在有服务补救,Stephen 见到我朋友系用左手攞筷子,在她食咗第一粒点心后,即时把筷子移去左边,非常贴心。

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mo_hkg,文华厅 的 Director of Food & Beverage,回复了这篇点评2020年8月18日已回复

尊敬的 Judy 您好,非常感謝您再次選擇到文華廳用餐,對我們員工的服務都感到滿意,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2020年7月25日的点评

从朋友口中得知,文华厅起8月就会暂别几个月去扩建,所以特登起他Close 之前嚟过怀念过去。简简单单叫咗几款点心,一份炒米粉。炒米粉味道好好,炒得好干身。因为中午关系,所以无饮酒,但Arthur 为我们推廌一款淡淡清香而且几Refreshing 的阿里山乌龙茶。除此亦多谢其他职员细心的照顾。

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mo_hkg,文华厅 的 Director of Food & Beverage,回复了这篇点评2020年8月18日已回复

尊敬的 Mia Yeung 您好,非常感謝您再次選擇到文華廳用餐,對我們員工的服務都感到滿意,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2020年7月22日的点评 通过移动设备发表

黄永强师傅和他的团队永远带给你惊喜的美味和最好嘅服务。保持传统精致广东菜同时亦与时并进,像魔术师一般用现代手法带来过去味蕾的回忆。在享受味道同时也可一览维多利亚港的美景。 Don't miss it.

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mo_hkg,文华厅 的 Director of Food & Beverage,回复了这篇点评2020年8月18日已回复

尊敬的 Mr Kelvin L 您好,非常感謝您再次選擇到文華廳用餐,對我們員工的服務都感到滿意,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2020年6月23日的点评

第二次文华厅用膳,这次是朋友介绍来到与Moët & Chandon联乘合作晚宴,每一道茶式均合适地配合到一杯香槟,是一次独特而且难忘的体验。经理Stephen,品酒师Nick 及主办方细心及专业地解释每一道菜及香槟的独特之处,一流的服务;餐厅环境也是充满传统美学造诣。

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mo_hkg,文华厅 的 Director of Food & Beverage,回复了这篇点评2020年6月23日已回复

尊敬的 MrLEE 您好,非常感謝您再次選擇到文華廳用餐,對我們員工的服務都感到滿意,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2020年5月22日的点评

食物美味,服务质素非常贴心,餐厅布置、座位安排令人感到舒适,食物除了美味外,摆盘亦非常精美,除能享受食物味道之余,亦能有视觉的享受。 头盘中蒜香鲍鱼口感弹牙,蒜香惹味,但没把鲍鱼鲜味掩盖。而鸭脚包已切件上,方便客人食用。另一道"玉鳞鱼跃逐金波"摆盘非常有意境,尤如看着池塘一样,赏心悦目。当晚主要肉食-鲜花椒煎M9和牛,花椒味不太抢和辣,并没夺了肉的鲜味。当晚安排3款不同酒,各配不同食物,每款酒跟食物非常搭配。有此一宴,身心亦能得到享受。

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mo_hkg,文华厅 的 Director of Food & Beverage,回复了这篇点评2020年5月26日已回复

尊敬的 Carrie 您好,非常感謝您選擇到文華廳用餐,對我們的服務及環境都感到滿意,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2020年5月19日的点评

最近往文华厅晚饭,它们的食物美味,质素及水平非常稳定。期中侍酒师挑选各款美酒,让不同客人选择自己的喜好。 除了我之外,当晚亦见很多客人,在目前的疫情下,明显地这餐厅以高质、稳定的服务才能做到。 经理Stephen带领各职员,如Nick, Donald, Jess等等令客人能够品尝美味的食物之余,亦感受到一流的服务。

推荐?1  
mo_hkg,文华厅 的 Director of Food & Beverage,回复了这篇点评2020年5月26日已回复

尊敬的 DrTUNG 您好,非常感謝您再次選擇到文華廳用餐,對我們員工的服務都感到滿意,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2020年5月4日的点评 通过移动设备发表

前阵子为了促进经济,专程叫了几餐外卖,但免强只能称为学生餐。 今晚订了文华酒店三星级中餐厅的外卖,要不是疫情严峻,怎么可能吃得到外卖?三星就是三星,连外卖QC都严谨的没话说,跟在餐厅里吃差不多,可想而知,餐饮业正处寒冬中。

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mo_hkg,文华厅 的 Director of Food & Beverage,回复了这篇点评2020年5月26日已回复

尊敬的 aiaic2015 您好,非常感謝您選擇訂購文華廳用餐,並對師傅的菜式感到滿意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的訂購與好評,期待您於不久將來能親身光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2020年4月13日的点评 通过移动设备发表

差不多每半个月都会往文华厅用饍。 它们的食物美味,质素及水平非常稳定。期中大厨黄师傅定期推出新菜式,让不同客人选择自己的喜好。 除了我之外,多见其他食客大多为长期客人,明显地这餐厅以高质、稳定的服务才能做到。 新任经理Stephen带领各职员,如Donald, Daisy等等令客人能够品尝美味的食物之余,亦感受到一流的服务。

推荐?1  
mo_hkg,文华厅 的 Director of Food & Beverage,回复了这篇点评2020年4月29日已回复

尊敬的 DrTUNG 您好,非常感謝您選擇到文華廳用餐,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

2020年2月24日的点评 通过移动设备发表

十分有诚意的中菜, 每一道菜都能感受到师傅的心意。 特别推荐叉烧,是香港数一数二的出品。姜汁燕窝姜味清香,滋润暖胃。另外环境格局舒适,一边品尝美食茗茶,一边观看中环独有的景色,在城市的喧哗中渡过一个悠闲的下午。职员Arthur, Ronald 和Jess 的服务十分贴心,有宾至如归的感觉。

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mo_hkg,文华厅 的 General Manager,回复了这篇点评2020年2月24日已回复

尊敬的 queeniec 您好,非常感謝您選擇到文華廳用餐,並感受到師傅每一道菜的心意,而撥冗撰寫鼓舞我們的正面評價。再次感謝您的光臨與好評,期待您於不久將來再次光臨文華廳品嚐更多精彩美饌。 敬祝 惠安! 高邁克 餐飲部總監 香港文華東方酒店

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