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2021年3月31日的点评

老公宝宝作为一个拉面控,作为太太的我偶尔便会四出寻找未吃过的拉面店品尝一番,今天独个来到位于 ELEMENTS圆方的拉面 Jo,因得知它多年皆有获得米之莲,所以便特意前来光顾。 餐厅是半开放式设计,整体装潢以木系为主题,并使用上多栈白光吊灯照明,且店内用上壁画和大量灯笼作装饰,感觉日系且舒适。 我点取了餐厅的午市套餐,可从九款拉面或饭中选择其一,并可配搭一款四选一的小食,但如要加添饮品,则需要额外加钱。 鸡皮饺子 鸡皮饺子大概是将鸡翼拆骨然后再酿入内馅制作而成,奉上时可见表层布满油份,卖相已叫人难以入口,而咀嚼时味道亦只得微微咸香,丝毫品尝不出食材的原有鲜味,让人失望。 特制低温叉烧面 拉面使用粉嫩叉烧围绕碗边摆放,并加入溏心蛋配料,还有鸣门卷、辣笋、青葱作点缀,卖相吸引美观。但味道却大失所望,其汤底黏度极低,选用的蛋白直面亦丝毫没有嚼劲可言,毫不弹牙并挂不上汤,叉烧食用时是已冷却没有热度的,而且较为干身偏瘦,只得溏心蛋是尚能入口,呈现半熟状态,味道香醇滑溜,其余均有待改善。 Sapporo Beer 啤酒是玻璃瓶樽装的,因而餐厅附随有高身玻璃杯以供方便饮用。其色泽金黄亮丽,...口感冰爽透心,味道香醇细腻,扎实浓郁,而且带有余韵。 总结而言,餐厅装潢用上日系设计,环境开扬舒适。拉面虽然卖相美观,但是所有食材均难以入口,不但油分过多,而且温度亦已冷却,让人大失所望。更多

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2020年11月18日的点评

这顿已是9月时吃的午餐终于有机会分享!话说9月跟车爸爸在W Hotel Staycation因要返工的关系便在圆方随便吃个午餐,最后选了我未吃过的米芝莲推介拉面Jo贪其可快食尽量给时间他睡到尽才返工! 我们点了午市套餐可选一碗面加小食一客!我选了特制沾面$118内有不少日式腩片、半颗溏心蛋,沾面汁另以厚身瓷碗上台本身是有紫菜的但车爸爸吃不了所以走掉!先尝一片日式叉烧弄得甘香软淋味道不俗。 沾汁汤底以鱼介汁、木鱼粉、鱼汁、椰菜及竹笋淆制而成,味道挺香浓可惜瓷碗也给不了太多保温功效,弄得温温吞吞的汤汁确是煞风景!以酱油煨煮过的笋味道不俗可惜质素有些参次!吃下有些嫩口好味有些就一口渣滓! 而那半颗溏心蛋正正常常没多特别好吃!至于溏心相信我自己弄的必定更合我俩口味!! 反而微暖粗身的面条是我喜欢的口感挂汤力不错,是整碗沾面中我最满意的一项。 另一碗选上酱油豚骨拉面$98有两大片日式叉烧、味笋、海带,看上去卖相挺丰富的又试试这碗拉面会否吸引些! 日式叉烧肥瘦均称入口肉香满满比腩片来得好吃,配从来不得我欢心的幼身拉面加上质感过淋口感很不爽! 小食分别选了香口肉嫩又不油腻的炸鸡肉和下图...的鸡皮饺子,两款小食我也很喜欢尤其是那鸡皮饺子,炸至金黄香口的邪恶的鸡皮吃下甘香可口好味道。更多

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