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美食
日式料理

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上环
离兰桂坊0.5公里
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2021年3月11日的点评

以往便曾到此用膳过一次,其出色的味道令作为拉面迷的我念念不忘,于是便趁着今天午间的空档时间,一个人再次来到这里午餐,顺道一尝其他口味的质素。 餐厅装潢用上白色外墙,并加入落地玻璃元素,简约的设计已散发著阵阵贵气。内里则用上木系主题,配搭柔和黄调吊灯,予人感觉温馨放松。而且餐厅有着一项特色之处,就是用餐前需用 Visa、Master、八达通此三款付款方式先结帐,然后才可内进用膳。 鲷白汤拉面 汤底是使用鲷鱼和贝类熬制,并加入忌廉打作泡状而成,饮用时浓稠鲜甜,富有鱼香,丝毫没有腥味,而且师傅更特意洒上红色的柚子粉末,并于碗边加入柚子蓉调味,两款用料是为达到解腻以及缓和汤底浓厚感的果效,其味道酸甜清新,为拉面增添层次。面条选用蛋黄直面,口感柔韧弹滑,挂汤力高。配料方面有鲷鱼粒、叉烧、笋,鱼肉细颗软嫩,鲜味十足。叉烧是薄切的,入口软腍嫩滑,肉味香浓。笋粒有心思地切成圆状,咀嚼时幼嫩清爽,细致香甜。 日式炸鸡 炸鸡一碟三件,每件皆大块饱满,其外皮金黄厚身,口感香酥爽脆,内里肉质新鲜香嫩,鸡味出众,沾上香气扑鼻的咖喱粉同食,令炸鸡多一份辛辣芳香,别具风味。 总结而言,餐厅装潢简洁贵气,环境...感觉温馨舒适,菜肴皆可见精心制作,卖相吸睛美观,用作拍照打卡亦很为适合,味道方面高质美味,汤底浓厚鲜香,是会再三光顾的拉面店。更多

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2020年12月19日的点评 通过移动设备发表

每次路过都好想一试,店铺小小座位有限,这天下午三点多还要等位子,但也不算等很久,这次我点了鲷白汤拉面,配上有烧香的鲷鱼肉粒,我大哥就点了挺特色的沾面,卖相味道都不错。

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