舍利 今日係铜锣湾搵食 朋友锺意食日本菜 所以拣咗间比较高级嘅日本餐厅 食番餐好 个人好锺意Sushi Shari嘅环境 喺闹市区一入去就有种宁静嘅感觉 而且装修简约带有少少型格 我地今日主力食寿司~ 小肌 江户前寿司光身鱼代表 油脂 丰富 师傅用盐同醋渍过 好滋味 北海道白海胆 海胆口感味道较清爽 清甜 春子鲷 春子鲷係日本真鲷的幼鱼 係比较珍贵的的寿司配料 酱油渍中拖罗 纹理细緻 淡淡肉 入口即融 苹果木烟燻赤鯥 配蛋黄酱 係我最欣赏嘅一款寿司 卖相已经好吸引 味道好有层次 食完仲有馀味不散 鰆鱼寿司 口感偏绵 肉质甜美 日本蜜瓜 完成一餐后嘅甜品 非常鲜甜多汁 大满足
已经有一年多冇得去日本旅行, 黎食个高质日本菜当系补偿下自己😆一入餐厅觉得装修几靓, 是高级典雅路线, 环境干净整洁, 今次用餐体验良好~ 大拖罗: 满满的油脂在嘴内溶化系超满足, 师傅刀工唔错, 大拖罗下刀精准无筋位, 同我一样系拖罗爱好者的话可以一试! 拍卖级海胆: 海胆食得多, 呢个海胆系非同凡响, 食落去幼滑而细腻, 一试难忘! 车海老: 食落去仍然感受到虾肉的新鲜弹牙, 好食! 白子: 我以前对白子的印象麻麻, 今日一食完来佢一D都唔腥, 反而入口好软好轻好滑溜! 金目鲷: 肉质细致鲜美, 鱼肉呈淡淡樱花粉色, 赏心悦目
拍卖级海胆~只系听个名就知道系靓嘢，海胆向来深得港人喜爱，海胆味道之鲜甜实在令人在三回味，而且海胆含蛋白质，属于低卡路里及低饱和脂肪之选，食多都唔怕。 北寄贝~4-7月最当造，所谓不时不食，优质时令食材绝对系口感爽脆并滋味一流。 深海池鱼~池鱼肉厚，肉质鲜嫩肥美，脂厚油香，入口鱼油甘香细腻，充满令人齿颊留香的油分。 中拖罗~拖罗是指鱼腩部位，于鱼腩中后部分为中拖罗(大拖罗则在鱼腩最前部分)，中拖罗油分适中而无筋，入口即溶并且鱼味浓郁。 赤贝~外表呈橙红色带有光泽，食落肉质爽厚，鲜味十足并且有降胆固醇和血脂的功效。
🌕Hello我系Moon🌕 天气开始转热，😳呢个时候就系寿司刺身涌上脑嘅时候，即使成日都会食到但似乎每一间都有些微嘅差别，😛每一次入到新嘅一间日式餐厅就会有新嘅一份惊喜。 生蠔： 🤩新鲜已经不足以形容，金光四射先至可以衬托到外观质素，😛更重要系入口鲜甜又不缺清新，上面铺咗少少黑色神秘鱼子，更有提鲜效果😚 中拖罗：😗呢一个部位油脂同肉嘅分布平均，既有赤身嘅肉质，😆但同事带有大拖罗嘅油脂，两者合而为一就成为左中拖罗，味甘且有细腻感觉😍 三文鱼子茶壶蒸：😍食完冰凉嘅寿司之后就试吓热食，除咗有滑蛋之外，三文鱼子可以令蒸蛋多出一份甘味。🥰 🌕最后MoonMoon真系好满意依度，特别系拖罗嘅质素真系好高🌕
疫情之后都好少出外用餐, 今次难得朋友升职, 话要请我食餐好, 当然唔能够错失呢个机会! 佢拣咗呢间厨师发板新贵😆绝对令人兴奋!! 三文鱼子茶碗蒸蒸得恰到好处🥲又嫩又滑, 免头仲铺满脆卜卜ge三文鱼子, 回味无穷!! 赤贝清爽甜甜不特止, 仲超级肥美😋 喺肉厚ge牡丹虾上面铺上虾膏, 令成个味道更加升华! 鲜甜无比!! 松叶蟹肉加蟹膏呢个组合虽然其貌不扬, 但入口绝对系惊喜无穷😋系最邪恶嘅组合! 中拖罗肥美冇筋, 师傅非常慷慨, 切得好厚大大件!! 原只海胆系成晚嘅重头戏! 口感丰盈细腻, 味道鲜甜嘅程度更加系难以言喻🥲绝对值得encore!
自己都比较少入元朗😆，而一向都钟意食日式料理嘅我就受朋友推荐试下呢间omakase啦🥳。 。 见呢度装修都好有日式料理风味🇯🇵，而且坐系bar台仲可以望到师傅嘅功架😜。今日就主要试左好多款寿司🍣，咁就等我讲下我最钟意嘅几件啦😚。 。 白子：呢款食材可能唔系人人会食😂，不过其实配上酱汁同拌菜都唔错架🙈。 。 白虾：味道鲜甜，而且口感都比较爽😛。 。 牡丹虾+虾膏：牡丹虾方面🤪，师傅就用左牡丹虾本身嘅虾膏铺系面😎，增加味道嘅层次，非常特别🔥。 。 深海池鱼：呢种刺身我一想都好钟意💕，深海池鱼独有嘅油香味好吸引😍。 。 剥皮鱼+鱼肝酱：剥皮鱼其实系我第一次食🤩，本身味道比较清淡，所以配上鱼肝酱就啱晒啦🔥，而且口感都系一流😗。 。 中拖罗：最后就当然要讲我最爱嘅拖罗❤️，油脂嘅分布同味道真系好正😋，食完都觉得唔够😭。
舍利鮨 Sushi Shari 地址：元朗安宁路38号世宙商场地下6号舖 咁耐冇得去日本旅行，相信大家都好挂住日本嘢食。我最挂住嘅系寿司同刺身，适逢上星期朋友生日就同佢去食生劲嘅。呢间嘢叫舍利鮨，好搞笑！呢到环境好舒服，仲好似去咗日本咁。我地叫呢个OMAKASE，价值$1300 总共15品。重点介绍吓几样我最钟意嘅嘢食啦： 剥皮鱼+鱼肝酱 第一次试，食落唔会好腥，反而鲜味十足。 白虾 好少食咁白嘅虾，估唔到都几好味。细细粒咁几得意。 小肌鱼 师傅话系呢几日先入货，一定好新鲜！ 牡丹虾+虾膏 蟹肉加蟹膏就食得多，呢个虾真系少见。口感超有层次！ 深海池鱼 啲肉好肥美，食落都好爽口，好想食多几件。 大拖罗 入口软绵，油脂感适中，够新鲜！ 成餐都食得好开心，呢到嘅服务好好。
晚餐分别有15品和20品选择，质素不负期望，还可欣赏到师傅的手艺，令人大开眼界😍有几款料理令人印象深刻，特别欣赏☺️🍣 深海池鱼脂厚油香，鱼油甘香细腻，令淹渍过的寿司饭也变得香滑无比。 白虾肉质细腻绵绵，与柔韧的寿司饭相配，口感更具层次。 赤贝外层爽脆，内里软嫩鲜甜，口感十足。 松叶蟹肉+蟹膏鲜味爆棚🤤🤤真正品尝得到一丝丝的蟹肉的清甜和蟹膏的浓厚滋味，香醇的余韵留左口腔内，一试难忘。 三文鱼子海胆饭是充满鲜味的配搭，海胆早已融化于饭粒之中，鲜甜软滑，配上一咬即破的三文鱼子，入口鲜甜无比，满足感令人再三回味。
飞唔到日本，周围咁揾日本级质数嘅日本餐厅，朋友介绍呢间果然好有水准👍🏻 「海胆（拍卖级海胆）」 原板超鲜甜海胆，果然非一般普通质数。 「松叶蟹王饭」 日本松叶蟹肉混入饭中，加上片片花瓣，Yummy。 「深海池鱼」「金目鲷」都是我至爱，唔系每间食野本野嘅餐厅都有得食，好新鲜👍🏻 「三文鱼籽海胆饭」 大大粒晶莹通透嘅三文鱼籽，伴着海胆饭，入口Juicy。 加埋够哂嫩滑嘅「茶碗蒸」今餐食得好满足。 餐厅有服务又干净卫生，已经谂定下次日子book定位，再嚟食多次🤗
《元朗OMAKASE 🍣》▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️ 👁🗨 海胆(拍卖级)(7.5/10) . ➰呢日即兴走左去同朋友一齐食omakase 🤡朋友系海胆爱好者，所以一见倒个海胆就即刻心心眼😂呢个海胆食落真系劲高质，非常易入口，味道鲜甜又入口即溶☺️我呢个麻麻地海胆既人，都食得比平时多 . 👁🗨牡丹虾加虾膏(7.5/10) . ➰平时好似好少食倒呢个搭搭既寿司，牡丹虾鲜甜带点点爽口既感觉，虾膏既虾味都相当浓郁，微微甘香，两者配搭起离，食落好有层次感🦐 . 👁🗨中拖罗(8/10) . ➰中拖罗都好有质素好新鲜😂又系可以话入口即溶，重点系冇筋位(平时最怕食鱼生有筋，会感觉吾良好，进食困难😹)鱼油同油脂方面亦都岩岩好，又吾会话太过肥 . 👁🗨鰤鱼腩(7.5/10) . ➰呢个平时比较少食，卖相都摆得好有心思好吸睛😂至于食落，都比自己想像中好味，鱼既肉质微微爽口 . 🔛 整体评分（7.5/10) ▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️ 📍 舍利鮨 (元朗) 地址：元朗安宁...路38号世宙商场地下6号舖(朗屏站E出口) 营业时间： 星期一至日 12:00-15:00;19:00-23:00 #FoodiesDNN元朗 #FoodiesDNN香港更多
