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排名第 1,657香港餐厅(共 12,314 个)
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2021年2月18日的点评 通过移动设备发表

好钟意去潮州酒家饮茶,就系因为𠮶几杯潮州茶。 唔系间间茶楼都有得食嘅潮式煎薄撑。 煎得外脆内软,不油腻。 避风塘九肚鱼,煎得外脆内软,热辣辣,juicy , 小辣。 虾饺晶莹剔透,鄙薄馅靓,全只虾肉,爽口弹牙 虾肠, 肠粉或夺夺,肠粉够薄透, 虾肉大大只,新鲜爽脆。 脆炸春卷系是日推介, order 时 没有留意是日式的, 一口咬下有轻轻嘅wasabi 味直冲鼻喉... 好过瘾!

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2021年1月19日的点评

限聚令饮茶慨次数少之又少,多数都系外卖饭盒,周末到了就同老公去饮茶。 点心纸有二人份量选择,这个贴心安排,啱晒2人饮茶,又可以有多啲选择。 名朝鲜虾饺 虾饺好大只,里面有两只虾,虾弹牙,虾饺皮都几烟韧。 潮式韭菜棵 韭菜和葱粒很香,皮略略煎过,有点脆口 。 和风虾春卷 春卷炸得很脆,食一啖,里边有芥末味渗出黎,好惊喜。 卤水鹅肉卤蛋 重点是这个卤水,做得滋味无穷,咸度刚好,蛋非常入味,豆腐豆味香浓。 芝麻卷 芝麻卷好细滑,一层一层唔会散。

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2020年12月17日的点评

K11 Musea平时行过装修华丽,无谂过会有潮州菜馆系入面, 但去过名潮食馆之后,对传统潮州菜有改观。 餐厅环境好光猛朴实,符合K11 Musea 个格调,里面分上下两层,座位阔落舒服。菜单晏昼主打点心,夜晚就做小菜,夜晚想食点心嘅都可以同餐厅预留。 潮州椒酱肉 呢碟𩠌材料丰富,由虾米、肥猪肉、豆干、菜脯、青红椒炒成。好适合送酒,作为开胃菜都一流。 无米粿 里头有韭菜,姜葱头,捞埋米浆落镬煎。食落去外脆内软,冇米粒嘅感觉,好滑!食完之后都仲有饱足感添! 五行六合菜 有百合,豆角,榄菜,苦瓜,青椒炒成。榄菜本身有咸味,食落唔会觉得寡。本身好怕食苦瓜,但系食起来又唔算苦,反而有种清爽。 梅菜蒸肉饼 豉油汁加肉饼个配搭冇得输,好送饭!即刻又要嗌两碗饭同友人一齐分享。 肉饼蒸蟹膏圈 上菜嘅时候见到成只蟹叠系肉饼上面,蟹肉味道鲜甜,蟹膏蟹肉再配上肉饼令人好满足。 潮州沙嗲炒米粉 除咗配料丰富,米粉炒得干身,睇得出师傅嘅功力。食落去有少少辣口,食得几过瘾。 怀旧黑芝麻卷 今次系第一次食传统嘅黑芝麻卷,芝麻香味浓郁,又唔会过甜,作为甜品结尾唔错浓郁。

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2020年12月15日的点评

最近同潮州菜好有缘,限聚前同友人相聚于K11 Musea嘅名潮食馆,难得约到当然要食好啲尽兴啲! 边食住潮州菜馆必见到嘅咸菜,边等菜到,再叹埋杯菊花,好抒压! 先来小食—潮州椒酱肉 除咗有惹味嘅虾米、菜脯、豆干落去炒,仲加埋邪恶肥猪肉及健康青椒红椒增香添色,每样食材用料都恰到好处,食落好香口,只欠一杯酒! 潮式香煎无米粿 第一次食呢个好有潮州风味嘅小食,大大块,入面用咗韭菜,姜葱头,再倒入米浆拌匀再煎。米浆好细滑creamy配埋韭菜香好想再encore多件啊! 爱肉饼嘅人点少得点碟梅菜蒸肉饼,进阶版仲有肉饼蒸膏蟹圈,好事成双,送饭佳品!梅菜蒸肉饼够经典,厚厚一饼好似分pizza咁每人一块,调味好适中亦带出梅菜香,配埋姜丝更去腻! 奢华版一定整只膏蟹配搭嘅肉饼圈,鲜橙红色嘅膏睇得出蟹新鲜,蟹盖后都仲有膏,而蟹肉都好饱满。肉饼方面比经典款肉质实啲密度高啲,肉香都更突出!而酱汁我更爱膏蟹版,带点酒香,有韵味! 饮食均衡点可以唔食菜呢,我地就点咗五行六合菜,菜嘅种类好多,有百合、豆角、榄菜、苦瓜、青椒、酸菜。轻炒所以苦瓜都仲系几爽口,我自己偏爱炆腍个种苦瓜,但依个本身唔太苦所以都还...接受到。酸菜都几加分,酸酸地更开胃啊! 潮州沙嗲炒米粉 炒米粉食得多,沙嗲味都系第一次食!沙嗲带出些微辣劲,比平时食嘅米粉多咗份独特。 怀旧黑芝麻卷 芝麻糕以传统姿态示人,我更爱呢种样貌,酷似菲林卷,有玩味!睇样都知好芝麻啦,芝麻控必点,但如果湿润度再多啲啲就好啦!更多

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2020年12月14日的点评 通过移动设备发表

名潮食馆由许美德师傅主厨,把潮州菜原汁原味呈献。店内除了保留传统菜式,更增添不少新式多元菜,把许师傅二、三十年经验贯注在内,望带给客人百分百潮州体验。 潮式香煎无米粿 以日本米“宫城县一见钟情米”制成粿皮,混杂韭菜等香煎、粿皮薄而香脆、内馅米嫩软糯而烟韧、米香纯粹而浓郁,柔滑细致。 胡椒芝麻饼 芝麻密密麻麻覆盖正反两面,中间夹一层薄薄内馅,表面远远泛金黄光。质感薄而酥脆,整件干身脆口、芝麻香扑鼻,在口腔内回荡。 潮州卤水鹅肝卤蛋 师傅卤鹅肝及鸡蛋至渗透,待上桌时以热卤水再淋面,保持嫩滑不老同时带温热。鹅肝大片厚身、质感柔软细腻、油润富甘香,入口即融。卤蛋弹牙,卤水入味却不咸。 梅菜蒸肉饼 肉饼口感软绵细密,咸度适中而美味。 五行六合菜 以青豆、洋葱、红椒、百合等爆炒,有营之选。 潮州沙嗲炒米粉 沙嗲及米粉比例刚好,不过湿或过干,口感清干味道香浓。 怀旧黑芝麻糕 几层卷成的芝麻糕,芝麻香而微甜。 总括来说,地点方便快捷、食物水准高、服务不错,经过可一尝。

用餐日期:2020年11月
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2020年12月10日的点评

外勤了一整天,最后回到尖沙咀,和几个饭脚趁在限聚令未收紧前,试试在K11 Musea的名潮食馆。 不是朋友提议还不知道这里开了一间如此雅致的潮洲菜餐厅。和侍应倾开才知道原来是和戏曲中心的满乐中菜同一集团,难怪装修陈设有点似曾相识。 餐厅面积不大,但原来是分了两层,地下的一层连着洲际酒店的出口,可是因为洲际正进行为期两年的重修工程,所以下层没有被人为意。 全店以橙绿色作主调,摩登活泼,一洗中菜沉闷的格调。坐低先来了两个餐前小食,一个是潮州无米粿,另一个潮州椒酱肉。 椒酱肉由虾米、菜甫、青椒、红椒、豉椒等炒成,香口惹味!无米粿则由韭菜、姜葱头捞米浆,搓左再煎香,外面焦脆入面软糯。两个小食都带点潮洲味道。 五行六合菜有榄菜、苦瓜、百合豆角和萝卜,颜色缤纷,食落口感也爽脆,简简单单但好味。 到了重点,其实就是要来试试这里的肉饼蒸膏蟹圈。因为席上其中一位是肉饼怪,无肉饼不欢,得知这个肉饼,就约了这个饭局,要大家来陪他食这个菜。 这个造型膏蟹圈造型十足,橙红色大大个蟹盖铺在肉饼之上,气势十足!而蟹已经被分拆,围在肉饼上。橙红色的蟹膏和雪白的蟹肉清晰可见。整个造型就是冇得输! 肉饼味...道不浓,入面混入了马蹄,食落唔油亦唔肥腻,唔送饭饭单食都好好食!蟹肉和肉饼,这个配搭很新鲜,味道真不错! 有肉饼怎可以少了白饭?我是坚持点了白饭送肉饼的,一啖肉一啖饭,再加少许豉油,感觉好满足! 潮州沙嗲炒米粉有蛋丝、大虾、洋葱等,其实材料都是平常食到的,但师傅将个米粉炒得好干身,米粉条条分明,食落好香口,送肉饼也不错。 因为肉饼和米粉的份量也着实不少,所以食完这两味,我们已经好饱,装唔落其他野食!只点了个芝麻卷。 虽然小小一条,但以金线作点缀,又放上鲜花,做得好精致,食落也有浓浓的芝麻香。 这家潮州菜馆装修雅致,食物味道也很好,疫情期间,人人都讲求社交距离,这里舒适嘅环境和美味的食物,都令人食得开心又放心。更多

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2020年12月10日的点评 通过移动设备发表

K11 Musea开张后一直有不少美食餐厅进驻,今晚便约了朋友来Musea的 名潮食馆 吃个晚餐。名潮食馆主打新式的潮洲菜式,新颖而美味。环境装修简约有格调,座位舒适宽落,很适合聚会聊天。 胡椒芝麻饼和潮洲香煎无米粿 我们先点了两款前菜小食,芝麻饼和无米粿。芝麻饼整片都铺满了芝麻,香脆惹味,薄身而美味,入面夹有葱粒和韭菜等馅料。无米粿其实是采用了日本宫城县米整的外皮,烟韧香甜,煎得外脆内软,入面的韭菜多汁惹味。 梅菜蒸肉饼 肉饼肥瘦适中,软稔烟韧,蒸得刚好熟,猪肉肉质鲜甜美味,一点猪肉的骚味也没有,梅菜带点咸香,渗入肉饼当中,味道很配搭。 五行六合菜 有红椒,苦瓜,鲜百合,四季豆和酸菜等多款蔬菜,鲜甜爽脆,味道清新而入味,咸度适中,炒得爽口。 怀旧黑芝麻糕 芝麻糕以卷状制成,十分烟韧弹牙,黑芝麻味道浓郁,不会太甜,是很正宗的做法。

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2020年12月10日的点评

今晚与几个好友知己在尖沙咀星光大道欣赏维港夜景,行完后来到了K11 Musea 1楼名潮食馆吃晚饭。 室内整个装修,不论用色和格调,均与商场的风格一样,以优雅高贵的啡色为主。 工夫茶 潮州工夫茶艺是中国国家级非物质文化遗产,当中技巧可谓博大精深,茶具亦很讲究,多余的水分也要倒掉以确保茶之香浓,个人感觉它的味道有点像是特浓的铁观音。 潮式香煎无米粿 这段时间餐厅用上日本米入馔中菜佳肴,这道潮式香煎无米粿用了宫城县一见钟情米,口感坚韧味道亦很清香,外皮煎得香脆,丰富了层次感。 香煎芝麻胡椒饼 饼上面布满密密麻麻的芝麻,经煎香后味道更香口惹味,最意想不到的是胡椒味道超浓厚。 梅菜蒸肉饼 这道住家常菜可以说是易学难精,这碟肥瘦猪肉的比例拿捏得准确,梅菜亦不会太抢味,互相平衡而且肉汁丰富。 潮州沙嗲炒米粉 初头有点害怕沙嗲汁会太多太浓,但这里的做得相当不错,卖相吸引有镬气,沙嗲汁份量适中。 怀旧黑芝麻糕 最后吃的甜品是黑芝麻糕,黑芝麻磨得幼滑,味道出众,口感坚韧有层次。

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2020年12月9日的点评 通过移动设备发表

早前未收紧限聚令,赶紧同几个朋友来了K11 Musea 的名潮食馆。餐厅环境唔错,装修宽敞典雅。 📍潮式香煎无米粿🥬🥠$68 以日本米混合韭菜煎成,外皮香脆可口,中层软糯烟韧,内里比较细滑 📍金沙炸鱼皮🐟$88 大推😋😋😋咸蛋炸鱼皮,世纪绝配,热腾腾,咸香惹味,厚实松脆,十分出色👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 📍普宁豆酱焗法国春鸡🐔🍗$328 春鸡以热锅呈上,肉香软嫩,酱汁渗透在内,配合入味爽口的慈菇,唔错♨️ 📍梅菜蒸肉饼🐷$128 看似简单,但很好吃,肉半肥瘦,肉嫩松软,超多肉汁 ,醃料调味超赞😋😋 📍五行六合菜🥗$138 以百合、蜜糖豆、苦瓜,红椒和洋葱等爆炒,十分健康的配搭,听说很适合阴虚体质人士💪🏻🌈 📍潮州沙嗲炒米粉🍲$138 调味以沙嗲为主调,配料阔绰,有红椒、豆芽、虾球、肉丝、青椒,葱段和鸡蛋🥚,口感清爽,啖啖丰富口感😋 📍怀旧黑芝麻卷(四件)🖤$30 经典黑色圆筒形外型,加上金色点缀,芝麻味香浓,甜度适中😋 📍茶芥$20/名 📍开枱小食$32

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2020年12月9日的点评

高雅贵气的潮州菜馆 又是出动尝试新餐厅的时候,向来喜爱尝试新事物的我早前从朋友中得知名潮食馆,听着朋友对它评价良好,而且其富有风格的豪华装潢亦深深吸引着我,趁著今天的空闲晚膳时间,便与朋友到此用膳。 餐厅是一间新开的潮州菜馆,坐落于尖沙咀的 K11 Musea 商场,面积共有两层,内里装潢以绿、绿色为主元素,摆设和格局则富有西式风味,于地下位置设有酒吧,更新有小花园可供顾客作呼吸空气,整体空间宽阔舒适,予人感觉高贵豪华。 功夫茶 入座后,职员便先奉上四杯铁观音,其色泽清澈,属乌龙茶的一种,是中国的十大名茶之一。铁观音茶味清爽香醇,味道浓郁,余韵带有回甘,香气馥郁持久。 潮式香煎无米粿 餐厅特选日本的宫城县一见钟情米制作粿皮,再煎至色泽金黄,食用时香脆烟韧,咸香可口,内馅加有大量韮菜,口感鲜嫩软糯,韮菜味道浓郁,油分亦控制恰好,丝毫没有油腻感。 胡椒芝麻饼 胡椒芝麻饼色泽金黄,外型薄身长方,整块饼均覆蓋有芝麻,入口时爽脆酥香,夹有葱粒、韭菜等配料的内馅鲜嫩咸香,味道散发著浓郁的芝麻和胡椒香气。 潮州卤水鹅肝卤蛋 色泽乌黑的卤水汁浓厚香甜,用其制作的两款食材均卤得入味,鹅肝进食...时甘香嫩滑,入口即溶。卤蛋蛋白卤得呈褐色,口感鲜嫩微弹,蛋黄绵软浓郁。 梅菜蒸肉饼 猪肉肉质肥瘦适中,嫩滑鲜美,肉味香气浓郁,配上咸香爽口的梅菜,味道甚是相配,菜式蒸制时间拿捏恰到好处,口感松软滑弹,带有肉汁。 五行六合菜 五行六合菜是使用五款不同蔬菜炒制而成,分别是蜜糖豆、百合、红椒、榄菜、酸菜,各款蔬菜色泽均不相同,卖相鲜艳清新。蜜糖豆饱满翠绿,蜜甜爽脆。百合绵密松软,清爽味淡。红椒清新脆爽,新鲜香甜。榄菜咸香回甘,酸菜爽口微酸,为整道菜式增添几分咸鲜。 潮州沙嗲炒米粉 米粉炒得干身,幼滑爽口,配料方面使用上青椒丝、红椒丝、洋葱、鲜虾、芽菜、肉丝,食材用料新鲜,丰富足料,口感爽脆清甜,嫩滑鲜美,使米粉口感味道更增添层次。 怀旧黑芝麻糕 外貌圆筒形的芝麻糕是香港传统甜品的一款怀旧小食,是旧式茶楼常见的点心之一,现时则较为少见。黑芝麻糕弹牙柔韧,甜度适中,味道充满香浓的黑芝麻香气。 总结而言,餐厅装潢以绿配橙的大胆色调为主元素,感觉出众吸睛,富有风格。整体环境宽阔舒适,整洁卫生,菜式用料新鲜,味道可口味美,是吃潮州菜的好地方。更多

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  • 食物: 5
  • 服务: 5
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