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排名第 394香港中餐(共 2,790 个)
排名第 1,397香港餐厅(共 12,319 个)
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美食
中餐, 海鲜
餐时
午餐, 晚餐

位置和联系方式

湾仔/铜锣湾
离香港维多利亚海港2.2公里
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2021年4月12日的点评

位于铜锣湾Cubus5楼嘅中菜馆,简约高雅嘅装修及摆设中西合壁 呢度可以叫红酒咖~ 店员会询问饮咩茶同先附上自家炒制的XO酱及蜜糖核桃作小食 🥒青瓜海蜇头 海蜇头超级弹牙爽口,配上 🥔酸辣土豆丝 麻辣味道较浓,落咗劲多花椒同辣椒一齐炒,食到身体有点发热🙈🙈土豆丝劲爽口,食到条脷麻哂🤣 🍵苹果雪梨南北杏煲猪腱🍎 饮一啖就已经有家的感觉🧑🏻味道清甜,饮落去喉咙舒服,夜晚返到去都仲感觉凉好! 🍗铁板鲜沙姜陈皮生煎鸡 铁板上时,大家都望住哂,声音同香气好抢眼!店员话一定要衬热食!果然热食时候鸡肉较嫩滑同Juicy ,放凉咗嘅话肉质会Chewy啲 🍜川辣担担面 第一次食到个担担面喺咁好味!个汤底花生酱味道超级香~食落更加有浓郁花生味🤩花生味同肉碎幼面质弹牙,食完个喉咙一啲唔舒服都无!食到最后差啲饮哂啲汤,辣度方面喺微微辣。呢个担担面绝对喺Encorable⭐⭐⭐⭐⭐

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2021年3月21日的点评 通过移动设备发表

高级食府。色香味俱全。火候十足 疫情期间想食得安全啲,专登要拣啲静啲嘅餐厅,又要空间感够,今晚我哋决定试吓楼上嘅「颜府御膳」。 餐厅环境布置如高级食府,可以静静地食餐饭。 我哋拣咗几样𩠌,几款都唔错。 尖椒皮蛋 $98 尖椒布满整碟皮蛋,又辣又刺激🤩 其实我觉得好好食,可惜本身唔系太食得辣 所以食咗半碟左右就食唔到啦😅 蟹肉蛋白鱼肚羹 $138(位) 啖啖蟹肉嘅鱼肚羹,好鲜甜😍 砂锅和味粉丝海中虾煲 $298 上枱嘅时候,职员会在你面前炒两下,立即香味扑鼻,引起食欲大增。大大只海中虾,鲜甜又弹牙,不能错过吸满精华嘅粉丝😍忍不住叫了两碗白饭🤩 铁板陈皮沙姜生煎鸡 $238 铁板上嘅生煎鸡,热辣辣香喷喷,砂姜味中带有陈皮香味,色香味俱全。 砂锅XO酱虾干肉碎炒芥兰 $148 同样砂锅上嘅炒芥兰,保持热辣辣上枱,滋味嘅XO酱伴随鲜味虾干炒嘅芥兰,既香既鲜,爽、甜、鲜。 每碟𩠌都火候十足,𩠌饭一流👍🏻👍🏻 颜府御膳 地址: 铜锣湾开平道1号Cubus 5楼

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2021年3月9日的点评 通过移动设备发表

难得平日放假,来高级食厦Cubus 吃个高级午餐,好好放松一下。 位于5楼的中菜馆颜府御膳,装潢优雅,近入口位置的屏风富有中国古典韵味,红色水晶吊灯奢华又别致。 午市套餐每位$180 ,包括精选老火汤、头盘、主菜和甜品。头盘和主菜都各有六至七款选择,每款都各有特色。 老火汤 是日汤品为西洋菜红萝卜煲猪骨汤,原汁原味,非常足料鲜甜。西洋菜汤有清热生津的功效,超合我需要。 头盘 口水鸡 制成鸡丝的口水鸡,方便入口。味道辣得够惹味,爽脆的青瓜丝口味清新,刚好可平衡一下辛辣感。 红椒汁芦笋虾饺 一打开蒸笼盖,便传来了一阵红椒的香气。虾饺的外皮使用了红椒汁来制作,不仅有红椒的甜甜辣辣的味道,还带上鲜艳的橙红色, 十分吸晴。虾仁十分爽脆,芦笋更带来了双重的爽脆感,不能是视觉上还是味觉上都是上佳之作。 主菜 农家乳香黑豚肉 乳香,意指腐乳。菜式调味使用了腐乳和辣酱,带来浓浓的双重味道享受,谁也不盖过谁的风头。莲藕爽脆,木耳跟爽脆,双重爽脆配搭嫩嫩的黑豚肉,菜式刚柔并重,配搭得宜。 荷香鲜沙姜陈皮生煎鸡焗饭 荷香满满的竹笼饭,上面是煎得金黄超香的鸡腿肉,但是卖相已经夺得不少分数。鸡...腿肉相当滑溜,外皮煎得甘香,鸡油香加上荷香渗透进白饭中,加上沙姜和陈皮的味道,带来极致的味觉享受。 甜品 南北杏雪耳炖万寿果 清甜的木瓜,融入冰糖炖制的南北杏雪耳,润肺润喉又养生,非常适合这乍暖还寒的天气下享用。更多

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2020年12月7日的点评 通过移动设备发表

餐厅:颜府御膳 (铜锣湾) 地址:铜锣湾开平道1号Cubus 5楼 铜锣湾嘅Cubus系一幢充满食府嘅商业大厦,颜府御膳呢间高级fusion中菜厅系啱啱11月头开业,依家仲系试业阶段,既然系新餐厅梗系要帮大家试吓口味啦😎 佢哋嘅菜式精致多变,以卖相同款色作为卖点😍,简单一样点心都包你满有惊喜😜 叫咗个午餐set,每位承惠$150,另加$20茶水、$20餐前小食,同加一服务费🤵🏻‍♂️,顺带一提呢度嘅加一又真系值,服务几好👍🏻,员工够主动又有礼貌🥰,食都食得开心啲 头盘拣咗个自选点心拼盘两件,分别有红椒汁芦笋虾饺,同埋脆皮麻辣烧卖。两样食落都系有少少辣🌶,虾饺用咗原只鲜虾🦐,仲食到有唔少新鲜爽口嘅芦笋,加埋晶凝通透、有接近10折嘅橙色虾饺皮,可见师傅嘅手工真系有一手😏;烧卖将外层炸至金黄香脆,咬开就食到多汁、轻轻微辣嘅烧卖肉,够哂特别吸引 点心食过返寻味,所以额外叫咗个药膳小笼包($44/2只),第一次食小笼包喺用咗药膳上汤,估唔到又几夹👍🏻 主菜就拣咗南乳温公斋同凤梨咕噜肉伴炸云吞,斋煲相比起其他菜式嚟讲就平平无其🥸,南乳香突出得嚟唔会好浓烈,里...面有粉丝、西兰花🥦、木耳、菇菌类等🍄。凤梨咕噜肉伴炸云吞喺我今餐另一个至爱🥰,糖醋汁酸甜度啱啱好,云吞酥脆惹味,咕噜肉热辣辣得嚟仲外脆内软,可惜份量就比较少🙈 是日老火汤喺猴头菇眉豆雪耳炖猪腱🍲,饮得出汤系冇加过任何味精,仲好足料添🤩;甜品仲有南北杏雪耳炖万寿菓同埋自选甜品——二锅头蛋散,蛋散松脆香口,加埋糖浆同埋淡淡二锅头嘅酒香,真系一个好创新嘅配搭😆更多

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2020年12月6日的点评

铜锣湾 Cubus 是著名食厦,入面有不少高级餐厅,最近从网评得知 5 楼新开咗间中菜馆「颜府御膳」,见食物卖相精致吸引,所以亦特意预订了座,两口子来尝新。 餐厅嘅装修果然好有格调,地方宽敞,装潢时尚高雅,座位阔落,坐得十分舒服。除大堂用餐区外,最入面位置还有一间私隐度甚高的贵宾厢房,很适合商业宴请。 先睇下本餐牌,食物分门别类,有小食、汤•羹、山珍海味、鱼翅、海鲜、肉类、家禽、佐酒小吃、天府美馔、时蔬、饭面、甜点,另外亦有一款以位上嘅一人晚餐,至于茶水就每位收 $20。 点完餐后,趁𩠌菜未上,先吃点餐前小食。是晚嘅小食为琥珀合桃 ($20),合桃补脑又有益,每粒都沾满一层薄薄的甜甜脆糖,食落好香口,令人吃不停口。 先嚟糯米酿鸡翼 ($68),这一客绝对是工夫菜,因为要先把鸡翼起骨吊乾,然后将糯米酿进鸡翼内,再用油炸香。两只鸡翼都非常饱满,大大只、外脆内粘,糯米口感烟韧,美味得很。 接着是一客花胶瑶柱羹 ($148/位),大大碟、分量十足,唔使捞起都可以清楚见到汤羹入面放了不少材料,每一啖都食到瑶柱丝、花胶、冬菇丝同肉丝,口感很丰富,喝罢满嘴芳香,滋润养颜。 野菌烧汁和...牛粒 ($198) 平时自己喺屋企都钟意炒下牛柳粒,不过当然唔及得呢度嘅大厨炒得咁有水准。和牛粒肉质很腍,配菜有杂菌、法边豆、洋葱和红椒等,非常足料,加埋啲烧汁,入口甜甜地,好惹味。 跟住送上的陈皮鲜沙姜生煎斑球 ($268) 亦非常之有惊喜,斑片加咗新鲜沙姜和陈皮同煎,上桌时不但闻到浓浓的沙姜香,而且入口陈皮味亦非常突出,但又完全无盖过鱼肉嘅鲜味。菜式香喷喷,劲惹味,加上用煎锅盛上,既能保持热度,鱼肉嘅熟度亦刚刚好。 压尾的砂锅大澳虾酱唐生菜胆 ($138) 亦令人回味无穷。打开锅盖已看到酱汁及食材滋滋作响,极之诱人。菜胆热烫烫,每棵都保留爽脆嘅口感,配上惹味的虾膏和咸香带鲜的虾干吃,美味极了。更多

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