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沙田18(沙田凯悦酒店)

已认领
预订桌位
2
7/17周三
20:00

评分和点评

排名第 292香港美食(共 11,244 个)
卓越奖2015, 2017 - 2019 年得奖者
评分
食物
服务
实惠
氛围

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价位
US$20 - US$130
美食
中餐, 亚洲料理
特殊饮食
适合素食主义者, 适合严格素食者
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餐时, 功能

位置和联系方式

点评 (232)
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155 条结果
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1 - 10 条点评,共 155 条
5天前点评 通过移动设备发表

是晚周五walk in 到访,食客太多,祗剩下一张靠厨房的二人枱。桌子太小,加上两个大茶壸,根本不能同时放三个𩠌。我们坐的地方食客较多,有点嘈吵。建议大家要订好二至四人的卡位,那𥚃较清静。说回食物,我们二人如点招牌片皮鸭会吃不下,故此点了三个小菜。叉烧不是特别出色,很多食肆做得比它好、松子豆腐豆角尚可、无花果鹌鹑蛋鸡是最有创意及做得最好的菜色,鸡皮连肉一起吃完全没有油腻感觉。没想到甜点酥皮芝麻汤圆是全晚的亮点,酥皮包著不太甜但烟韧的馅料很好吃,值得推介

感谢 Rich_0705
2周前点评 通过移动设备发表

因为有机会转新工,所以请家人食返餐好的!沙田凯悦这间酒店远离市区,够晒静,比较容易订位。他的食物同服务都非常好,不错!

感谢 JoyceW2056
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评回复时间:1周前

JoyceW2056您好, 多謝您的分享。很高興您滿意沙田18的食物及服務,我們對此非常鼓舞! 期盼下一次能再為您服務。 祝安好 飲食總監楊騰雲

2周前点评

昨晚与两位家人往沙田凯悦酒店沙田18庆祝生日,并安排了私人房间进餐。 感谢厨师设计了一个特色彩蒲,包括脆皮烧五花腩肉、话梅冬瓜及紫苏蒜醋带子牛油果。接着有石黄皮珍珠贝肉汁汤、XO酱䈑笋茶香菇炒鲍鱼,甜梅菜藕节炒乳香玉、鲜沙姜陈皮荷叶蒸鲜鸡,云腿扒娃娃菜,瑶柱金菇焖伊面。甜品有焗黑芝麻汤圆酥皮批、芝麻卷糖不甩、雪耳杏仁豆腐配杞子汁、凉果朱古力棒配黄梅酱和祝寿蟠桃。每样都十分美味。 感谢副经理Derek的安排及侍应ManYee的亲切服务。一定不久便会再来沙田18品尝美食。

1  感谢 DrTUNG
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评回复时间:1周前

DrTUNG您好, 多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗及向其他客人推薦餐廳的出品。特別感激您提到Derek及侍應ManYee的親切服務,我們對此非常鼓舞! 期盼下一次能再為您服務。 祝安好 飲食總監楊騰雲

4周前点评

若果要问我北区有边间中菜馆,可以用fine dining形容,我一定会选择大学站的沙田18。 上次品尝过火焰叉烧,一试难忘,近日又有新搅作,约埋几位好友来头午间小敍。 前菜 花椒麻香鲍鱼拌脆莴笋 近日天气酷热,成30几度,最啱食清新爽脆既莴笋,浇上花椒油,多添一份辛香,鲍鱼开边,一口一件啱啱好,超正。 皮蛋小葱牛展 虽皮蛋并非溏心,但切碎粒后反而与有嚼口的牛好配合,食落真系好惹味。 汤羹 龙趸斑片蕃茄鱼汤 未上台已经传来阵阵鱼香,汤底呈奶白色,原来是加入米水,听说有僻腥的功效,蕃茄与鱼从来都是绝配,龙趸片啖啖肉,单是汤料,已经占了半个碗,味道鲜甜香滑,真系好想饮多碗。 主菜 自制黄皮酱焗鳕鱼 整道菜的灵魂,绝对是自家制的黄皮酱,鳕鱼烤焗得啱啱好,肉质嫩滑,黄皮酱气味清香,正好平衡了油腻的感觉,用来伴饭一流。 无花果咸柠檬鹌鹑蛋焖大骗鸡煲 选用泰国咸柠檬,因为咸度不会过火,加上清甜的无花果,甜酸夹杂,鸡肉焖得啱啱好,而且蘸满了酱汁,好惹味;至于另一位配角是鹌鹑蛋,本身已经邪恶,仲要系炸过,所以更易吸酱汁,咬破外层一刻,蛋香在口腔涌现,真系说不出的味美。 白子头...更多

感谢 foodiephilip
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评回复时间:1周前

foodiephilip您好, 多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗,及向其他客人推薦春夏菜單中的新菜式及甜品,我們對此非常鼓舞! 期盼下一次能再為您服務。 祝安好 飲食總監楊騰雲

5周前点评

心情难以平伏经历昨天的*慈母论*真的澈底死心了!学好友话斋今朝有酒今朝醉吧!已一段日子没有到沙田18用膳了!得知近日大厨推出了清爽的夏日美馔,早两天便相约好友去吃顿美味的午餐噜! 先点来两款前菜一份清中带点野性,一份浓郁惹味美味难分高下,先品尝花椒麻香鲍鱼拌脆莴笋$238,鲍鱼烟韧鲜味在花椒的香气衬托下更加诱人,莴笋味浓清爽又无渣好味道。 另一款是皮蛋小葱酱牛展$188,我爱吃皮蛋以浓郁的酱香配秋葵很惹味,吃罢令人胃口大开! 这一刻来一客清甜鲜味的龙趸斑片番茄鱼汤$128,那口鱼汤滑溜鲜香原来还加入了米浆令口感更顺滑,而清香的番茄更是我至爱之物,加上弹性十足又新鲜的龙趸斑片这口汤实在太有爱了! 紧接着是道令人焕然一新的菜式自制黄皮酱焗鳕鱼$398,鳕鱼有多油润大家也知道吧!聪明的大厨以自家制黄皮酱来焗制,以酸香甜美来平衡油份丰腴的鳕鱼,那味道令人一吃难忘而且更会念念不忘呢! 这味黑胡椒花生芽爆炒鸭舌$268是我最期待的一道新菜式,爽脆清甜新鲜的花生芽非首次吃但用来作小菜还是第一次品尝! 以姜汁加黑椒来调味炒出来香辣惹味外更没带一丝青味,鸭舌加入玫瑰露来醃制吃下味道更添层次!...更多

1  感谢 maggiemV9544SJ
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评回复时间:1周前

maggiemV9544SJ您好, 多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗,及向其他客人推薦春夏菜單中的新菜式及甜品,我們對此非常鼓舞! 期盼下一次能再為您服務。 祝安好 飲食總監楊騰雲

2019年3月25日的点评 通过移动设备发表

我们一家七口星期一中午到访享用午餐,我们点了很多点心,也叫了出名的东莞米粉及虾酱带子炒饭。整体来说,味道不错 ,份量也不少。侍应生招呼不错,环境却是有一点嘈吵,因为都坐满客人。价钱可以接受,美国运通信用卡更有9折,最后埋单大约1800元, 都吃得很饱。

感谢 prettygirl1
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评2019年4月2日已回复

prettygirl1您好, 多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗,及向其他客人推薦餐廳的出品,我們對此非常鼓舞! 期盼下一次能再為您服務。 祝安好 飲食總監楊騰雲

2019年3月23日的点评

3月份是我们开心果园成立3周年纪念, 订下沙田凯悦酒店单卧室行政套房,一天不连早餐$1762。 2019-3-23入住,酒店方面升级嘉宾轩海景套房 ($2497)给我们,酒店大堂谈不上华丽, 空间也不算太阔落,乘升降机的位置看到咖啡厅, 食物的摆设倒也吸引。 到达15楼海景套房,有开扬的吐露港风景, 兴建中的中大医院却遮档房间部份外望景观, 但见公路上往来车辆,熙来攘往,络绎不绝。 我们人齐首先分享自携有米猪、滴漏咖啡、 红酒、甜酸斋、黑豆浆作享用下午茶, 之后, 再展开我们一连串开心游戏活动到晚上10点多钟, 因为住宿费不包括早餐,所以都没选择留下两位留宿。

感谢 stellaluk827103
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 General Manager,回复了这篇点评2019年5月31日已回复

stellaluk827103您好, 多謝您的分享,很高興您滿意客房整體入住體驗。 期待您再度光臨,讓我們為您提供優質的服務。 祝安好 總經理李寶臨

2019年3月16日的点评

这间五星级酒店位置方便,距离大学站只有5分钟。最有名的烤鸭一定要提早预约才可以吃到。中菜厅有着酒店级服务,服务员会随时留意著给客人倒茶。食物质素高,除了招牌烤鸭外,叉烧也是必叫的菜色。

感谢 miyukijanice
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评2019年3月17日已回复

miyukijanice您好, 多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗,及向其他客人推薦餐廳的招牌北京烤鴨及蜜汁叉燒 ,我們對此非常鼓舞! 期盼下一次能再為您服務。 祝安好 飲食總監楊騰雲

2019年3月14日的点评

香港这几天非常闷热,周五开始却会急速降温;在这忽冷忽热、变幻莫测的天气下,大家一定要小心身体。分享上周五再访 沙田18,吃的一顿既养生又温暖,同时暗带邪恶及甜蜜的美好午餐,不知其中那一款是你心水? 中午到访,除了可以享受日光,还可以叹点心。这天品尝了 紫薯百合菱角饺,粉紫迷人的饺皮下,切成小方的紫薯、百合、菱角清爽有口感,素而不寡,乃是清新健康好选择。

感谢 ParcoWong
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评2019年3月17日已回复

ParcoWong您好, 多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗,及向其他客人推薦餐廳的點心及特色甜品,我們對此非常鼓舞! 期盼下一次能再為您服務。 祝安好 飲食總監楊騰雲

2019年3月14日的点评

大学站旁的酒店的中菜很出名 不可不试的是烤鸭 大厨在你面前 捧著热腾腾的鸭 你一边欣赏鸭的色香味 一边赞叹师傅的刀法 半只鸭一食 只有皮 只有肉 有皮有肉 净皮宜点糖吃 入口即溶 有皮有肉宜包著来吃 除了甜酱 青瓜 还有姜蓉 原来伴姜蓉也很好吃 点心之中小笼包 羊肚菌蒸素饺是较出色的 另推荐的是义烧 半肥瘦 甜度适中 食完一旧又一旧

感谢 Explorer822462
HyattRegencyShaTin,沙田18(沙田凯悦酒店) 的 Director of Food and Beverage,回复了这篇点评2019年3月17日已回复

Explorer822462您好, 多謝您的分享。很高興您滿意是次於沙田18的體驗,及向其他客人推薦餐廳的招牌北京烤鴨、點心及蜜汁叉燒 ,我們對此非常鼓舞! 期盼下一次能再為您服務。 祝安好 飲食總監楊騰雲

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