今天星期日，约了家人在中环交易广场的翠玉轩饮茶，此处环境舒适宁静，装修典雅，可以预先订枱，是假日饮茶倾偈好地方。 点心叫了北菰牛肉球，车仔猪肠粉，安虾咸水角，菠萝叉烧焗餐包，柚皮竹笙罗汉斋，凉瓜牛肉煎米粉和两碗燕窝姜汁炖鲜奶。 此处的点心价钱虽然略贵，但质素相当不错，肠粉很嫩滑，加入甜酱和麻酱，相当美味。 牛肉球配原只花菇，非常匹配。 豉汁凉瓜煎米粉很冶味，米粉煎得香脆。 燕窝炖鲜奶香滑不太甜。

昨午和家人去赤柱购物，黄昏坐巴士回到中环已是下午七时，去了交易广场的翠玉轩晚饭，这里环境不错，是多间美心集团旗下食肆我喜欢的其中一间。我们简简单单选了三款菜式，江南百花鸡半只，这是一道颇为精致的菜式，先将鸡斩件去骨，鸡肉附上一层虾胶，再落镬炸至金黄色，皮脆肉嫩，虾胶弹牙鲜甜，配以特制酱汁，非常美味。昆布海虾豆腐锅汤底鲜甜，豆腐嫩滑，昆布有药用价值，凉血降火，有降低血脂功能。

我和家人吃晚饭，早两天致电餐厅订了一张四人台，负责订位的小姐给了我一个订台号码。吃饭当晚我们到餐厅接待处，吿诉知客小姐我的名字，电话号码和订台号码，但她找不到任和记录，幸好当时餐厅还有空台，她就把我们安顿到一张空台入座。有女侍应过来问我们要喝甚么茶，我吿诉了她。未几，知客小姐过来吿诉我们她终于找到我订台的记录了，说不好意思！ 过了近十分钟，我追问经过的女侍应为甚么茶还没来，她问我们要的是甚么茶后，说她会给我们跟进，又过了几分钟，茶还是没有来，也没有人吿诉我们究竟是甚么一回事。我们问第三个侍应时，才听见我们后面的部长说茶应该在预备中，再过一会， 茶终于到了。这次开茶所需时间，可是我记忆中最长的了。 接着我们点了五个菜， 女侍应向我们覆述一遍后离去。其中四个菜在十五分钟内上台，到我们接近吃完这四个菜时，第五个还未见踪影，我追问女侍应，她说会跟进，但她没有回来回话，约十分钟后，我再追问一位女部长，她回头吿诉我原来单漏了，正立刻为我们做那菜。由点菜开始，我们整整等了近一个小时才吃到第五个菜。 这次经历，让我有点明白这曾经获一星米芝莲的餐厅为甚么把星丢了。