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排名第 1,199香港餐厅(共 12,104 个)
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美食
中餐, 海鲜, 亚洲料理
餐时
晚餐, 午餐
功能
可预订, 座位, 残障通道, 提供酒精饮料, 餐桌服务, 标准酒吧

位置和联系方式

尖沙咀
离香港维多利亚海港0.5公里
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《米其林指南》的点评

置身於商場高層的阿一海景,不但可飽覽窗外的醉人維港美景,更可品嘗一系列經典粵菜,包括脆皮雞、砂鍋炒飯,還有老闆楊貫一的名菜──阿一鮑魚,客人更可配搭鵝掌、海參等一同享用。其酒單除了法國波爾多的佳釀,亦包羅澳洲及新西蘭等地酒莊的出品。餐廳設有四間私人廂房,照顧重視私隱的客人。...
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2021年3月19日的点评

生日当然要吃些好料奖赏自己,因而今天便与闺密姊妹到中菜馆享用鲍鱼,姊妹随即就从网上寻得此间高质餐厅,便立即携同我到这里一同享用晚餐。 阿一海景饭店是《米芝莲》二星名店,位处于尖沙咀的国际广场29楼,餐厅的特点优势是可从高处眺望整片维港景色,尽收眼帘的美景配搭佳肴美食,感觉享受放松。店门入口右边设有酒吧空间,直望则是大厅位置,整体面积宽广阔大,并皆沿用古色古香的中式风格。 精选鲍鱼套餐 当天我们拣选了精选鲍鱼套餐,整份套餐包括甜品共有八款菜肴,而当中的鲍鱼菜式有提供五种不同头数选项供顾客选择,我们便选择了原价 $1888 的34头鲍,由于餐厅正在推广期间限定的八折优惠,即可品尝到众多款的菜式。 白卤水法国鹅肝 拼 五香素鹅 法国鹅肝口感细致绵密,滑腻即化,丰美多汁,味道有着卤水汁的适量咸香。素鹅顾名思义是使用素菜制成,师傅把腐皮扫上以五香粉、麻油、生抽、糖、姜片煮好的酱汁,再进行蒸煮和煎制,并配搭上蔬菜作内馅,咀嚼时香脆酥爽,清新不腻。 翡翠百花酿花胶 花胶外观肥美大块,师傅特意再加入虾肉酿制作内馅,咀嚼时软滑清香,胶质丰富,爽口鲜味。旁边伴碟的两条芥兰蔬菜,口感清甜爽脆,鲜嫩入...味。 肉蟹会生翅 生翅的芡是使用传统的芡汁制法,口感浓稠黏口,鲜香滑溜。配料蟹肉、翅份量均充足众多,香甜鲜美的蟹肉和柔嫩腴滑的鱼翅,两者相配的结合使整道菜肴鲜味十足。 鲍鱼配波兰鹅掌伴唐生菜 套餐选配中拣选了 34 头日本皇冠吉品鲍,34头的意思是指一斤中有34只鲍鱼,而数字越小,则表示鲍鱼越大只。鲍鱼饱满圆润,制得有少许溏心效果,沾上鲜香浓稠的鲍汁,味道浓郁鲜甜,爽身烟韧。波兰鹅掌黏软味浓,胶质丰富。唐生菜新鲜翠绿,爽脆解腻。 芝士焗龙虾 焗龙虾是每人半边的,其外观大件饱满,顶层铺满芝士,食用时龙虾肉可轻易与虾壳分离,颇为方便。肉质爽口弹牙,虾味浓郁,香甜鲜嫩,配搭浓厚的芝士同食更提升层次,而且两者口味相配,亦不会互相盖过彼此味道。 大富大贵炒饭 炒饭色泽金黄,口感甚有镬气,粒粒分明,爽口烟韧,而且油分不多,制得干身,饭粒亦尽吸芡汁,味道香浓入味。而用料分别有蟹肉、鸡蛋、虾肉、生虾子、熟虾子,可见相当丰富,并为口感增加爽脆清甜,鲜味十足。 官燕蛋白杏仁茶 此道甜品色泽雪白,使用上蛋白、燕窝、杏仁制作,并放入冰糖调味即可。蛋白和燕窝味道清淡,加入后令杏仁茶更绵密滑溜,而杏仁味道则浓郁出众,整体口感浓郁黏稠,更有着解腻养颜的各种功效。 精美甜点 精美甜点有两款,分别有各三件的桂花糕和腰果曲奇饼。桂花糕是中国的特色传统小吃,其外观四方晶莹,内馅的桂花干、杞子皆清晰可见,食用口感水嫩幼滑,清香不腻,桂花味道出众。曲奇饼顶部加入了腰果点缀,入口松化酥香,清脆浓郁。 总结而言,餐厅装潢以中式风格为主题,环境宽阔舒适,而且位置靠近维港,进食同时可以欣赏美景,甚是享受放松。菜肴方面真材实料,制作入味用心,是与家人朋友们吃中菜的好地方。更多

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2020年4月13日的点评 通过移动设备发表

平日晚上到访,扺食鲍鱼套餐,软熟鲍鱼及各款小菜, 非常美味。食店景观一流,看到维港景色及尖沙咀晚景,享受视觉及味觉的一餐。

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2020年2月28日的点评 通过移动设备发表

阿一海景饭店的午市套餐,大约$300起跳,对于一般如我一样的蚁民来说,实在有点贵。 疫情下,不少食肆的营业额大受影响, 阿一也推出午市套餐七折(收取原价加一的服务费)于是今天便去吃一次午餐。 午市商务套餐(1): 蜜汁叉烧+尖椒皮蛋+五香素鹅+镇江肴肉: 除了蜜汁叉烧比较味道好,其他的都淡而无味。 每天精选靓汤:味道也比较淡,喝完了也不知道是什么汤。 一哥鲍鱼酥:这个是全个套餐中最好吃的,鲍鱼软,味道好。 焗菠萝叉烧餐包+笋尖鲜虾饺+蟹子蒸烧卖: 菠萝叉烧餐包比较好吃,皮脆内饀美味。虾饺内的虾很大,但和烧卖一样,也是味道偏淡。 红酒会牛尾:牛尾炆得很软,味道不错。 翡翠双子星蒸豆腐:就是带子蒸豆腐伴菜远,这个值得一赞,带子虽然只是薄片,但有带子的鲜味,豆腐很滑。 龙虾海皇焗饭:这饭上桌时,卖相很漂亮。不过吃的时候发现,放在龙虾壳里的炒饭,其实只有很少的龙虾肉。 莲子红豆沙:很奇怪,有一点苦,结果没吃完。 精美甜点:椰汁糕好吃,曲奇不够脆。 整体来说,这套餐中西合璧,食物很丰富,但质素一般,味道偏淡。 环境方面,我们光顾的是阿一海景饭店,但因为客户满,就被安排坐在隔邻的炊公馆(应该是同一...老板吧)这儿环境不错,特别是窗旁的座位,可以欣赏海景,实行美景拌饭。 服务方面,侍应尚算有礼,可是上菜速度实在太慢,由点菜到离开,足足两个小时,其中不少时间是花在等候上。或许会说烹调需要时间,但上要最后一道龙虾饭,到上甜品(红豆沙不会是现煮吧)就足足等了20分钟。更多

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2019年12月29日的点评

阿一海景饭店鲍汁鹅掌几入味汤够火候,不过不失焗蟹盖唔错 蟹肉几多最满意呢道红酒焖牛尾,唔知焖几个钟先可以咁好味

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2019年5月24日的点评 通过移动设备发表

闻名的阿一鲍鱼,终于尝过了,套餐里每一样都好吃,份量足,连甜点也很好吃,但是真的超贵! 折后平均每人要还要一千!

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2019年5月5日的点评 通过移动设备发表

公司晚饭,次次都食得比较豪,今次就食阿一鲍鱼,果然名不虚传,真系好贵,个人觉得食物虽然不错,但价格不应这样贵,可能价格包含了户外的美景吧。

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2019年4月29日的点评

点心不错, 但真是有点贵, 3个女士中午时段吃午饭, 用HSBC Visa 15% discount后都要800元. 上汤虾伊面, 只有6只虾(不大的虾), 3条菜心, 伊面煮太久, 接近有点烂! 应该不会再来了.

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2018年11月17日的点评 通过移动设备发表

倾公事,当然要望住靓景美食先开到会,今次都唔例外。一行十二人,食尽两个钟,一人一只鲍鱼,果然名不虚传!仲有好的骰既点心,好精致。

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2018年10月20日的点评 通过移动设备发表

今天有家人生曰,相约于尖沙咀的阿一海景饭店庆祝。餐厅位于Isquare 29楼,高居临下,尖沙咀高厦景致、美美华灯尽入眼帘。今天试一下欢聚套餐$1980(4位) 头盘有四款:冰镇大连鲍甫、卤水猪仔脚、蜜汁叉烧和明炉烧鸭 冰镇大连鲍甫:这鲍鱼看似平平无奇,但味道鲜美,口感相当嫩滑而弹牙,而且十分入味,不错,果然是鲍鱼名店。 卤水猪仔脚:这猪仔脚出奇的嫩口,猪皮和猪肉都入口即化,卤水味道点到即止,唔会太咸或太重,带一点卤香,而且有丰厚的骨胶原,正! 蜜汁叉烧:叉烧肥瘦得宜,虽没有焦香的㶶边,而蜜汁亦是中规中举。叉烧的质地比较挺身,满有肉香。 明炉烧鸭:这烧鸭已经细心的去了骨,啖啖肉。烧鸭表皮微微带焦,鸭肉唔韧,但温度只属微温,味道没有失也没有惊喜。 高汤炖三宝:这高汤看似淡如水,但一尝之下,发现汤汁极为鲜美!清汤呈琥珀色,透彻见底,没有半点油腻,完全充满了瑶柱和鸡汤的鲜味,再加上清雅的大花茹香味,实在好喝! 鲜百合翠绿带子 这带子炒得香嫩爽口,唯味道比较淡口,可能是因应健康的潮流吧。西兰花炒得爽脆嫩绿,几有镬气。 清蒸活海斑 这海斑蒸的时间十分精准,鱼肉刚刚离骨。海斑...的大小刚好,鱼肉嫩滑鲜美,加上鲜甜的蒸鱼豉油及葱花,实在简单而味美。 驰名脆皮炸鸡 这炸鸡真的不错。鸡皮炸得薄如纸,脆卜 卜的。皮下没有多余的脂肪,只有嫩滑juicy 的鸡肉, 再沾上一些准盐,脆嫩咸香,有水准! 鲍汁扒菜䓕 这菜䓕就是白灼菜芯,菜心没有油光,感觉健康。鲍汁虽然味美,满有鲍鱼的鲜味,茨汁透薄轻身,但碍于菜䓕比较老,不太嫩口,而且有渣,口感大打折扣。 招牌砂窝炒饭 炒饭炒得够金黄干身,饭粒粒粒分眀而带嚼感。配料有弹牙的虾仁、惹味肉末、旦丝和葱花,香口惹味又唔会过于油腻,好吃。 精美甜品-红豆沙/芝麻糊 红豆沙煲到软绵起沙,红豆大大粒,陈皮香味缓缓的透出来,加上甜度刚好,真想多吃一碗!芝麻糊富香浓的芝麻香,味道轻甜,由于质地比较稀身,比较像芝麻露,所以唔系我最喜欢的那一种。 这个套餐虽然没有矜贵嘅食材,但同样煮得美味精巧。加上服务细心又有礼貌,以及幽雅的环境同开扬的景致,真是与亲友庆祝的好地方。即使已经第三次到访,仍然兴趣不减,加上水准稳定,必定再访。更多

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2018年8月31日的点评 通过移动设备发表

午餐套餐佢都几抵食,服务一流,虽然佢只饱鱼比较细,果几粒点心又好鬼精致,反而个汤好认真,有螺及松茸,另有一小碟炒饭或面,二百多元一位,算是抵食。

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关于阿一海景饭店的常见问题

Tripadvisor 旅行者针对以下方面,对 阿一海景饭店 进行评分:
  • 食物: 4
  • 服务: 4
  • 实惠: 3.5
  • 氛围: 4.5